手撕烤麩家常做法 涼拌烤麩的做法大全家常

大家好，如果您還對(duì)手撕烤麩家常做法不太了解，沒(méi)有關(guān)系，今天就由本站為大家分享手撕烤麩家常做法的知識(shí)，包括涼拌烤麩的做法大全家常的問(wèn)題都會(huì)給大家分析到，還望可以解決大家的問(wèn)題，下面我們就開始吧！

醉烤麩的做法

做法步驟

1、把醉烤麩用手撕成5厘米長(zhǎng)、1.5厘米厚的長(zhǎng)條形狀，用花生油炸至呈深黃色，口感發(fā)脆時(shí)撈出瀝油。

2、炒鍋加少許熟油，再放醬油、白糖、桂皮、八角、姜塊、味精、紹酒和素鮮湯用大火燒沸。

3、下炸脆的烤麩用小火煮1小時(shí)左右，讓烤麩吸足湯汁即可起鍋

燜燒五花肉如何做

1大蒜葉切段，蒜瓣切碎

2鍋里加少許油，五花肉倒入馬克西姆不粘鍋中煸炒至焦黃，會(huì)煸出很多油，（這樣肉就不油膩了，多余的油倒出來(lái)可以炒青菜特香！）

3肉推到一邊，倒入蒜末姜絲爆香，加料酒、郫縣豆瓣醬、老干媽、老抽、生抽、蠔油翻炒均勻

4倒入蒜葉，加白糖、白胡椒粉、水淀粉翻炒勻即可。

烤麩燒多久熟

烤麩燒3－5分鐘就會(huì)熟

烤麩，常訛寫作烤夫，是以生面筋為原料，經(jīng)保溫、發(fā)酵、高溫蒸制而成，為常見的素食食材。呈褐黃色，多氣孔有點(diǎn)像海綿，口感松軟有彈性。有人認(rèn)為烤麩有和中、解熱、益氣、止渴的功效。常見于江浙菜品中的烤麩做法是“四喜烤麩”（四喜一般是筍片、黃花、木耳、花生）和“蜜汁烤麩”。

四喜烤麩最正宗的做法

1、食材烤麩4塊，香菇5朵，干木耳1朵、金針1把，蔥2根、醬油3大匙，糖1大匙，麻油半小匙。

2、蔥切段，香菇泡軟后切片，金針泡軟后洗干凈，木耳泡軟后摘去蒂頭再略微撕小塊備用。

3、烤麩先撕成小塊，再入油鍋炸至外層變硬后，起鍋瀝油備用。

4、鍋內(nèi)燒熱2大匙油，先炒香蔥段和香菇，再加入醬油、糖和水后，放入烤麩和木耳煮約15分鐘，再加入金針繼續(xù)煮約5分鐘至熟透入味后，熄火滴入麻油拌炒均勻即可完成。

涼拌烤麩素什錦的做法

材料

烤麩200克，香菇50克，黑木耳50克，鹽15克，糖100克，生抽50毫升，油50毫升，老抽10毫升，熟花生適量

做法

1.先將鮮菇用冷水浸泡，過(guò)夜。將泡好的香菇切成2厘寬的條狀。

2.將黑木耳干用熱水泡軟，用手撕成小片狀。將新鮮烤麩洗凈，用手撕成3厘米長(zhǎng)的塊狀。

3.把炒鍋放在爐子上，加油，開中火，燒至9成熱，放入烤麩炒。不停翻炒至其水分蒸發(fā)，烤麩表面略微發(fā)脆。

4.放入香菇和黑木耳，加生抽，老抽，糖和鹽。煮約15分鐘后，汁水基本收干，即可出鍋。待冷卻后，裝盆并撒上熟花生即成。

關(guān)于手撕烤麩家常做法到此分享完畢，希望能幫助到您。