牛肉辣椒醬的做法大全家常，家常牛肉辣椒醬做法步驟

大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于牛肉辣椒醬的做法大全家常，家常牛肉辣椒醬做法步驟這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

牛肉辣椒醬的做法

具體制作方法如下：

1：自制牛肉辣椒醬的做法:

2：用料理機絞碎，要帶一次性手套，不然手會辣得很疼。

3：:炒熟花生，稍涼去皮。

4：:然后備齊所有原材料：肉、蔥姜蒜全部切碎備用，辣椒攪碎，花生去皮也切碎

5：:鍋內油燒熱將肉末放入炒變色，淋少許料酒去除腥味。

6：:然后放入蔥姜蒜末炒出香味，再倒入豆瓣醬炒出香味

7：:倒入絞碎的紅辣椒，開鍋后改小火，熬40分鐘。中間不斷翻炒，不要糊底。

8：:放入搗碎熟的花生芝麻，放入白糖，再熬幾分鐘，出鍋前再放入味精。

9：:熬好了，

趁熱將辣椒醬放入玻璃瓶中，蓋上蓋子，涼后放冰箱保存。

牛肉辣椒醬的做法最正宗的

食材清單

豆油600ml、牛肉餡100g、大蒜2個、朝天椒500g、白芝麻30g、生抽1勺、料酒1勺、姜150g、茶油1勺、芝麻油2勺、小米辣6個

烹飪步驟

1/5

辣椒洗干凈擦干水份大蒜生姜也是然后攪碎

2/5

放點鹽蒜姜泥芝麻油茶油一起攪拌

3/5

香菇打碎牛肉打碎放胡椒粉料酒拌一拌油鍋多放點油放牛肉下去炒然后再放香菇沫一起翻炒差不多的時候把拌好的辣椒一起放下去炒最后可以加點蠔油一起再炒下

4/5

炒熟以后撒點白芝麻一起攪拌攪拌

最后一步

盛放在無油無水的容器里冷以后再蓋上密封保存

牛肉辣醬正宗做法

食材清單

牛肉餡500g、黃豆醬200g、朝天椒200g、白芝麻50g、白糖2勺、豆油600ml、姜100g、蒜末100g、熟花生米300g

烹飪步驟

1/8

牛后腿肉切丁，先加入一小勺食鹽抓勻，使牛肉處于干燥的失水狀態。然后分三次加入少許清水，繼續抓勻，加入少許料酒和淀粉抓勻，放一旁待用。

2/8

紅辣椒洗凈。

3/8

用料理機把辣椒打碎。手切更好，但是會很累。

4/8

花生米炒熟放涼后壓碎，和炒熟的白芝麻放在一起待用。

5/8

姜、蒜切成末待用。

6/8

炒鍋里放入植物油，放入腌制好的牛肉丁炒熟待用。最好用小火燜一下，讓牛肉丁熟透。盛出，待用。

7/8

炒鍋內重新放入植物油，要比平時炒菜時多放一些，油熱后，放一點郫縣豆瓣和姜蒜末炒出香味，然后加入炒熟的牛肉丁、黃豆醬、老抽、料酒、十三香粉和熱開水，將所有材料放好后用小火慢慢熬煮二十分鐘，然后用大火收汁，待水分不多時加入炒熟的花生米碎和白芝麻、味精翻炒均勻，關火。

最后一步

待辣椒醬涼透了之后，放入干燥的沒有任何生水的密閉容器中保存。

牛肉辣椒醬牛肉辣椒醬怎么做

食材清單

豆油600ml、牛肉餡100g、大蒜2個、朝天椒500g、白芝麻30g、生抽1勺、料酒1勺、姜150g、茶油1勺、芝麻油2勺、小米辣6個

烹飪步驟

1/5

辣椒洗干凈擦干水份大蒜生姜也是然后攪碎

2/5

放點鹽蒜姜泥芝麻油茶油一起攪拌

3/5

香菇打碎，牛肉打碎放胡椒粉料酒拌一拌，油鍋多放點油放牛肉下去炒，然后再放香菇沫一起翻炒，差不多的時候把拌好的辣椒一起放下去炒最后可以加點蠔油一起再炒下

4/5

炒熟以后撒點白芝麻一起攪拌攪拌

最后一步

盛放在無油無水的容器里，冷以后再蓋上密封保存

牛肉辣醬家常做法

分享一下家常版好吃的牛肉辣椒醬制作方法：將從市場內購買新鮮的牛肉清洗干凈、將肉牛放入冷水鍋中焯水五分鐘，將從市場內購買新鮮的辣椒清洗干凈，將處理好的辣椒放入破碎機里攪成辣椒面，將處理好的牛肉放入絞肉機絞成肉餡，將鍋內放入花生油拔出來了、花生油油溫達到五成熱時時候放入八角、蔥花、姜絲，辣椒面，牛肉餡，醬油、料酒、料酒、鹽、雞精、蠔油、十三香翻炒均勻五分鐘后出鍋，好吃的家常版辣椒牛肉醬制作完成

文章分享結束，牛肉辣椒醬的做法大全家常和家常牛肉辣椒醬做法步驟的答案你都知道了嗎？歡迎再次光臨本站哦！