扇貝的炒菜家常做法 扇貝怎樣炒好吃

大家好，今天來為大家解答扇貝的炒菜家常做法這個問題的一些問題點，包括扇貝怎樣炒好吃也一樣很多人還不知道，因此呢，今天就來為大家分析分析，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！如果解決了您的問題，還望您關(guān)注下本站哦，謝謝~

何大廚蒜蓉扇貝的做法

主料2人份

扇貝肉250克

蒜蓉50克

輔料

蔥油4大勺鹽適量

步驟1

貝肉清洗干凈瀝水備用

步驟2

蒜瓣剁細(xì)細(xì)的蓉（我做菜剩了一點兒蔥花也放進(jìn)去了，不過，如果要好看，蔥花可以出爐后再放）

步驟3

盤鋪錫紙，將洗好的貝肉輕輕擠去一部分水分，鋪在烤盤里

步驟4

淋蔥油，均勻的撒一層鹽，再將蒜蓉鋪在貝肉上

步驟5

烤箱200度15分鐘左右

扇貝的清理方法和做法

方法如下

熟洗法

把買回來的扇貝入清水中漂洗干凈,最好用淡鹽水浸泡后清洗。中間多換幾遍水,直至浸泡清洗扇貝的水變得清澈,并且盆底沒有沉淀的泥沙為好。把洗凈的扇貝直接入鍋,不用加水煮至扇貝開口即可。

把扇貝取出后去除黑色的內(nèi)臟,然后用煮扇貝后澄清的原湯把扇貝肉清洗干凈。這樣洗出來的扇貝肉可以拌制或做湯、炒菜食用。

如何燒扇貝我想在家里做

[1]在超市買回來的冰凍后的扇貝.自然化凍后,洗去扇貝上的鰓和臟,[2]扇貝做法多種多樣,燒燙炒菜都可以,一般最常見的是蒜蓉蒸扇貝了.原料;扇貝,蒜頭,粉絲,耗油做法;[1]將蒜頭切碎[一般5-8顆蒜頭就ok了]放入小碗里,加少許鹽,雞精,耗油拌勻.[2]將粉絲用熱水泡開后也切碎,[3]將扇貝肉和扇貝殼洗干凈,在扇貝肉上撒上少許切碎的粉絲,澆上蒜蓉汁.[4]放入鍋里隔水蒸5-8分鐘樣子即可,若你想讓扇貝更好看更誘人食欲的話可以撒些青紅椒碎粒點綴.

花貝肉干怎么做好吃

干扇貝肉炒菜

作為食材，在中國最大的用處就是用來炒菜了。干扇貝肉在清水中浸泡變軟恢復(fù)大小后，撈出瀝干備用。這里以炒西蘭花舉例，鍋中放油燒熱，放入姜蒜以及青紅椒炒香，然后倒入西蘭花翻炒，西蘭花記得一定要濯水，然后倒入泡發(fā)好的扇貝肉，繼續(xù)翻炒，中間加入適量的鹽、老抽生抽耗油花椒粉等配料，繼續(xù)翻炒均勻，就可以出鍋了哦。

基圍蝦殼鮮貝的家常做法

基圍蝦300克、鮮貝紅尖椒1個、尖椒1個、蔥1段、姜1小塊、蒜2瓣、干辣椒30克、食鹽少許、白糖2克、色拉油適量

烹飪步驟：

0.材料集合圖：

1.基圍蝦挑去蝦線，剪去蝦須和蝦腳，清洗干凈，鮮貝洗凈

2.鍋燒熱，放少許油，油燒熱后，放入干辣椒爆香

3.放入基圍蝦，鮮貝翻炒至蝦變色

4.放入青紅椒和蔥姜蒜

5.繼續(xù)翻炒一分鐘，加少許鹽

6.加少許糖，翻炒均勻即可

關(guān)于本次扇貝的炒菜家常做法和扇貝怎樣炒好吃的問題分享到這里就結(jié)束了，如果解決了您的問題，我們非常高興。