家常炒口蘑菇的做法(清炒蘑菇的家常做法)

本篇文章給大家談談家常炒口蘑菇的做法，以及清炒蘑菇的家常做法對應的知識點，文章可能有點長，但是希望大家可以閱讀完，增長自己的知識，最重要的是希望對各位有所幫助，可以解決了您的問題，不要忘了收藏本站喔。

口蘑菇怎么做好吃

原料：蘑菇、春筍各50克，荸薺20克，調料適量。制做：將蘑菇去根須，洗凈，下油鍋用武火炒動片刻。荸薺去皮切片，春筍切片，同倒入蘑菇的炒鍋內，加水少許，煮片刻，調入精鹽、味精，勾薄芡，淋油起鍋。燴蘑菇片原料：蘑菇（罐頭）300克，熟瘦肉片50克，菜心50克，山藥50克。調料：精鹽、清油、味精、水淀粉、清湯適量。制法：1.將蘑菇罐頭開罐倒出，濾去鹵汁，將蘑菇切成碎片；山藥去皮洗凈，煮熟取出切成片；菜心洗凈，削尖菜頭，一剖兩片，并下沸水鍋焯水后撈出，用清水沖涼備用。2.坐鍋點火倒適量清油，待油熱后投入蘑菇，山藥、肉片、菜心稍煸炒，加入清湯適量，精鹽、味精文火燒沸，略煮幾分鐘，用水淀粉勾芡，起鍋裝盤即可食用。蘑菇炒青菜主料：青菜500克，蘑菇50克，雞油50克，黃酒10克，濕淀粉5克，細鹽10克，味精1克，鮮湯100克制法：1.青菜剝去老葉，削去菜頭，切成6厘米長的段；蘑菇洗凈切塊。2.燒熱鍋，放雞油50克，待油用旺火燒至五成熱時，將菜心倒入煽炒。再加黃酒、鮮湯，使燒酥后，放細鹽、味精、蘑菇。燒1分鐘后，用濕淀粉著膩，澆上雞油，裝盆即成小雞燉蘑菇白條雞一只，剁成寸塊，備用。寬粉條適量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰開，臻蘑去跟）備用。豆油二兩，醬油一兩，花椒面少許，鹽適量。把豆油倒在鍋里，大火燒熱，再把切好的雞塊放入翻炒，注意；一定要炒到雞肉無血絲、縮成團、有香味為止。再添加花椒面、醬油、鹽。再翻炒幾下。放入蘑菇，翻炒幾下。把寬粉放在雞肉上，添加溫水沒過雞肉開燉，十分鐘左右，只要寬粉燉透即可出鍋。蘑菇里脊主料：鮮蘑150克，豬肉里脊150克，黃瓜片50克。調料：淀粉、蛋清、精鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、食油、清湯各適量。制作：將鮮蘑切片，洗凈入沸水鍋焯透。里脊肉切成片，上味、上漿，在五成熱的油鍋里滑熟。炒鍋燒熱加油，油熱放蔥、姜，煸炒出香味，投入主料和調料，炒至入味，點上明油，裝盤即成。

黃豆芽炒蘑菇的家常做法

第1步、食材:香菇(已泡發清洗)、黃豆芽(已清洗)

第2步、將已泡發清洗好的香菇放在案板上切開。

第3步、燒鍋倒油燒熱,下入切好的香菇翻炒翻炒。

第4步、接著,合入已清洗好的黃豆芽翻炒翻炒至斷生。

第5步、然后，加適量的生抽

第6步、加適量的鹽。

第7步、調味炒勻，即成。

炒蘑菇的家常做法多長時間熟，炒蘑菇要焯水嗎怎么做

炒蘑菇的家常做法

材料

蘑菇500克，蠔油1勺，李錦記紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許，香蔥少許

做法

1、蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下撈出；

2、鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻，加蠔油炒勻；

3、加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。

4、轉中火燒至收汁，撒入香蔥粒即可。

蘑菇炒十種家常做法

主料：蘑菇200克,豬肉(瘦)200克[1]

輔料：辣椒(紅、尖)25克,雞蛋清30克

調料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,鹽3克,植物油25克,醬油5克

做法

1.將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制；

2.紅辣椒切丁；

3.蒜切成片；

4.蔥、姜切成絲；

5.坐鍋點火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；

6.加入鹽、高湯，醬油，加蓋稍燜一會兒；

7.加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。

白麥菜怎么炒好吃

白麥菜可以炒得很好吃因為白麥菜口感清新爽脆，含有豐富的維生素和水分，加上炒菜的技巧恰到好處，可以讓菜品更美味可口。要炒好白麥菜，除了保持原有的清爽口感外，還可以嘗試加入其它食材進行調味。比如可以加入蒜末來提升香味，或加少量食鹽和雞精來調整味道。同時在炒的時候，可以多加注意掌握好油溫和時間，不要炒過頭或過油，保持嫩綠色時剛剛好。總之，白麥菜炒得好吃并不復雜，只需要掌握好炒菜的技巧，并根據個人口味稍作調整，就能讓這道菜品更上一層樓。

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