燒豆腐皮的家常做法 油豆腐皮怎么做好吃簡單

今天給各位分享燒豆腐皮的家常做法的知識，其中也會對油豆腐皮怎么做好吃簡單進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！

五花肉燒豆皮的做法

食材：五花肉100克，香干100克，豆腐皮150克，蔥兩根。

做法

1、五花肉洗凈切片，豆腐皮泡發洗凈切段備用；

2、鍋內放入適量的食油開中火；

3、熱后倒入五花肉翻炒，肉色變白后倒入豆腐皮繼續翻炒；

4、加入適量的黃酒、醬油及水繼續炒；

5、菜熟后加入適量的鹽、味精及蔥斷拌勻即可

永嘉豆腐皮怎么燒

做法：

1、準備食材：豆腐皮2張，黃酒少許，醬油少許，鹽少許，香蔥4棵。

2、將豆腐皮洗干凈，切成絲，香蔥洗干凈，切成末。

3、將黃酒、醬油倒入一個小碗中，加入適量水調成料汁。

4、熱鍋加入葷油，將豆腐皮倒入鍋中翻炒，去除豆腐皮中的豆腥味。

5、將料汁倒入鍋中，大火翻炒入味。

6、加入少許的鹽調味，撒入蔥末翻炒均勻。

7、出鍋，這樣一道美味的蔥燒豆腐皮就做好了。

豆皮紅燒肉正宗做法

材料：

五花肉500克

干豆皮2~3片

紅糖、姜片、蔥段、八角、香葉、花椒適量

生抽、老抽、料酒、鹽、雞精適量

清水適量

香菜末適量

步驟：

1.將五花肉切成3~4厘米見方的大塊，煮沸后焯水去血水。

2.熱鍋涼油，將五花肉煎至兩面金黃撈出備用。

3.將姜片、蔥段、八角、香葉、花椒放入鍋中煸香，加入紅糖炒成紅色，然后加入清水，燒開。

4.加入生抽、老抽、料酒，翻炒均勻，加入五花肉煮沸，然后轉換成小火燉煮，讓肉塊充分吸收調味汁。

5.同時將干豆皮浸泡后切成3~4厘米的小段，然后放入燒好的紅燒肉鍋中，再加入適量水，煮至豆皮軟爛。

6.調整口味，加入鹽和雞精翻炒，讓調味汁浸透到豆皮和肉塊中，裝盤后撒上香菜末，即可上桌。

燙豆皮做法

1，首先我們準備豆皮一條，白菜適量，紅辣椒，蒜，姜，蔥，料酒，鹽，老抽，生抽，雞精，味精，麻辣鮮，十三香，糖這些東西都準備好了以后下面教大家做法。

2，豆皮放在盆中泡一會，白菜洗凈切段，紅辣椒切段，姜切絲，蒜切末，蔥切段這些東西都切好以后放在一邊備用，把豆皮撈出切絲就可以了，下面就是下鍋了。3，鍋中放油，油熱放入我們的姜末，蒜片，紅辣椒段，蔥段，這些東西暴香放入我們的白菜翻炒，炒至五成熟的時候放入我們的料酒，老抽，生抽，鹽，雞精，味精，麻辣鮮，十三香適量糖翻炒均勻以后放入我們的豆皮。

炒至七成熟就可以出鍋了，出鍋之前撒上蔥花這味道簡直是美極了，太好吃了，你們也趕緊嘗試著做做吧，絕對的好吃。接下來再給大家講一個豆皮涼拌的方法，其實豆皮攪拌也很好吃的哦，涼拌吃起來那味道簡直是，太美味了，下面把方法交給大家，首先1，我們準備豆皮，小蔥，蒜，料酒，生抽，白糖，雞精，味精，十三香，麻辣鮮，這些東西都準備好了以后下面就是調菜了。

2，首先我們把豆皮放在盆中泡一會，把小蔥切段，蒜拍成蒜末。找個調菜的盆子，放入里面然后加入我們的，料酒，醋，生抽，白糖，鹽，雞精，味精，十三香，麻辣鮮這樣東西都倒入以后加點熱水，把他們攪拌均勻。3，然后把豆皮撈出切成絲放入盆中攪拌均勻就可以吃了，

火燒夾豆腐皮做法

食材準備:

豆皮（千張）2張，海帶絲200克，雞蛋3個，淀粉火腿腸3根（也可以用香腸或者烤腸）

調料準備:

香葉少許3到4片，桂皮一小塊大概五六克，花椒一小把，八角兩、三個，干辣椒五六個，生姜五六片，大蒜兩三個切成片，食鹽兩勺大約五、六克，雞精兩勺大約三、四克，味精，蠔油一勺大約六、七克，生抽一勺大約八、九克，老抽適量

制作流程:

1.首先豆皮切成長條形狀再挽成結，鍋中放入多一點的油先把豆皮結過油炸一下。中火豆皮結炸至表皮起泡發干就可以了，注意不要炸胡了！

2.撈出炸好的豆皮結，鍋中留少許底油。放入生姜片、大蒜片、香葉、桂皮、花椒、八角、辣椒一起炒香后加入四斤清水（能淹沒食材就可以）！

3.水開后加入食鹽、雞精、味精、生抽、老抽攪拌均勻！

4.下入煮好去皮的雞蛋、海帶絲、油炸過的豆皮結、火腿腸！小火鹵制三十分鐘，關火泡三十分鐘，可以使食材更能入味！

OK，本文到此結束，希望對大家有所幫助。