炒臻蘑的家常做法，榛蘑的家常做法

很多朋友對于炒臻蘑的家常做法和榛蘑的家常做法不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！

炒榛蘑熱量

答；炒榛蘑熱量〔62大卡〕

用料

新鮮榛蘑500g

胡蘿卜半段

辣椒4個

蒜3瓣

鹽1勺

生抽1勺

做法步驟

1、準備一下榛蘑

2、用熱水燙一下

3、青椒+胡蘿卜+蒜切片

4、鍋里放油，放入切好的菜

5、放入榛蘑+鹽+生抽翻炒均勻，即可出鍋

家常炒黃蘑做法

食材：鮮黃蘑350克，雞蛋2個，油適量，鹽適量，胡椒粉3克。

1.兩個雞蛋打入碗中攪拌均勻備用

2.黃蘑去掉根部放入水盆中清洗干凈

3.鍋里燒些熱水焯下黃蘑撈出

4.過下涼水，擠干水分

5.鍋里放入適量食用油，油熱后倒入蛋液炒熟

6.繼續(xù)放入黃蘑繼續(xù)翻炒幾下

7.加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可出鍋

榛蘑好吃嗎能怎么吃

很好吃。是生長在東北地區(qū)的山珍野味，因為它是迄今為止仍無法人工培養(yǎng)的菌類，只能生長在深山老林里。榛蘑富含大量的維生素和微量元素及礦物質(zhì)，口感滑嫩爽口，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。東北人常用榛蘑燉小雞，是很有名的一道菜。

食材：小雞一只，榛蘑適量

配料：八角，花椒，蔥，姜，蒜，酙酒，鹽，醬油，食油，

做法：

1.將小雞宰殺清冼干凈剁小塊；

2.棒蘑用溫水泡發(fā)，剪去根部清洗干淨后撕開；

3.鍋內(nèi)放清水，將雞塊放入加二片姜、一段蔥及適量酙酒一起燒開撈出雞塊用清水沖洗一遍雞塊上的浮沫；

4.倒去鍋中的水，熱鍋上油，油熱放入八角，花椒，蔥絲，姜絲，蒜片爆香，放雞塊入鍋翻炒，放適量老抽，白糖，酙酒翻炒，加入適量清水和榛蘑一起燉40分鐘，最后放鹽，醬油調(diào)味，撒入蔥花或香菜點綴即可。

醬爆滑子菇的做法

材料：滑子菇300克、翅尖100克。

調(diào)料：彩椒、蔥、姜、蒜、大料、花椒、香油、鹽、料酒、醬油、冰糖、雞精各適量。

步驟：

1、滑子菇洗凈，在熱水中焯1-2分鐘。

2、倒入雞翅尖（可以剁小塊，也可以直接整的，隨意）翻炒，加入醬油翻炒。

3、加入冰糖，翻炒片刻之后，倒入開水，無需沒過翅尖。（翅尖很嫩，很容易熟透），燒開之后，轉(zhuǎn)小火慢燉10分鐘。

4、加入滑子菇，燒幾分鐘。加入調(diào)味料和彩椒塊，大火收汁。

五花肉燉榛蘑的做法

用料

五花肉2小塊，榛蘑1小把

姜3片，蒜5瓣，蔥適量

香葉1片，花椒10粒，八角1個，鹽1小勺，生抽適量，白砂糖5小勺

做法

1/18五花肉2塊，清水洗凈

2/18干蘑菇提前泡好，洗凈

3/18蒜一瓣一瓣拍一下，會比較好剝皮

4/18準備好配料：蒜切碎，姜切片，蔥切一點，香葉一片，花椒十粒左右，八角一個

5/18肉切成1公分左右的小塊，切小點比較容易入味

6/18冷水下鍋，水沒過肉即可

7/18大概兩分鐘，水開撇去浮末

8/18肉清水洗凈瀝干水分備用

9/18鍋熱干放油，鍋里一定不能有水分，不然會濺出油

10/18加入5小勺白砂糖

11/18小火炒至糖完全融化，一定要小火，不然糖容易炒焦，焦了就苦了

12/18放入所有配料，翻炒，煸出香味

13/18放入肉，翻炒至變色

14/18加入水，加入洗好的蘑菇，水要沒過肉和蘑菇

15/18蓋鍋蓋，大火煮開，中火燉20分鐘

16/18加入1小勺鹽，生抽

17/18收汁，這樣剩一點點汁的感覺就可以了

好了，關(guān)于炒臻蘑的家常做法和榛蘑的家常做法的問題到這里結(jié)束啦，希望可以解決您的問題哈！