淹白蘿卜做法大全家常(家常腌蘿卜條的做法)

大家好，感謝邀請，今天來為大家分享一下淹白蘿卜做法大全家常的問題，以及和家常腌蘿卜條的做法的一些困惑，大家要是還不太明白的話，也沒有關系，因為接下來將為大家分享，希望可以幫助到大家，解決大家的問題，下面就開始吧！

怎樣腌釗整個白蘿卜

餐前小菜，開胃菜，無論春夏秋冬都愛。

準備材料：白蘿卜一根、小米椒、白醋、醬油、白糖、蒜米、鹽

做法：1.先把蘿卜洗干凈不要去皮，帶皮會比較脆、把蘿卜切兩段，再把每一段切兩半;然后找兩根筷子放在蘿卜的兩側，起到輔助作用，避免切斷;后用手按住蘿卜和筷子切成均勻的片狀，切完之后把筷子拿開，按照每三片切段的比例一次把所有蘿卜切完。2.把蘿卜放盤里放鹽腌30分鐘;把腌好的蘿卜去掉水份，再用清水把蘿卜的鹽份洗干凈，瀝干。3.最后把白醋，醬油，糖，蒜米適量的放進蘿卜盤里面攪拌均勻，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏即可。

霞姐腌制白蘿卜做法

步驟/方式1

洗凈白蘿卜

步驟/方式2

切薄片

步驟/方式3

加一勺鹽拌勻靜置二十分鐘

步驟/方式4

瀝干凈鹽水

步驟/方式5

瀝干的蘿卜放入干凈玻璃瓶，放入糖、醋、切好的辣椒，姜絲、蒜片，拌勻！放入冰箱二三天。（根據多少來確定自己時間）

步驟/方式6

開封先嘗嘗，好了！就裝盤開吃！

大缸腌制整個白蘿卜做法

用料

蘿卜5000克，辣椒末，芝麻，醬油，鹽各適量

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做法

1/4蘿卜切成薄片，放在報紙上晾干，

2/4把曬干的蘿卜干放在溫水里面，稍微泡個5分鐘，洗干凈，

3/4撈出來控干水滴，放到大缸里面，倒一些醬油，放一點醋，撒一些芝麻，再放一點辣椒末，

4/4把它們攪拌均勻，放到陰涼處腌制幾天即可。

白蘿卜整個腌咸菜做法

1.蘿卜洗凈，對半剖開，切薄片，越薄越好。

2.找一個大點的碗，加兩勺鹽用手抓勻腌15分鐘。

3.15分鐘后將腌出來的水倒掉。

4.加一大勺白糖抓勻靜置15分鐘。

5.15分鐘后再次將腌出來的水倒掉。

6.干辣椒洗干凈用剪刀剪成段。

7.泡椒用刀切小段。

8.糖腌后的蘿卜用清水沖洗一遍擠去水分。

9.在洗干凈的蘿卜里加一勺白糖，兩三勺鹽，撒干辣椒段和泡椒段。

10.倒入適量白醋和涼開水。

11.用勺子拌勻后蓋保鮮膜放冰箱靜置十幾個小時就可以吃了。

白蘿卜干六種腌法

食材

白蘿卜（1個）辣椒（適量）白糖（適量）

白醋（適量）鹽（適量）姜（適量）

步驟1:將白蘿卜清洗干凈，去掉頭尾，不需要削皮，帶皮腌制出來的白蘿卜才脆口，軟了沒口感就不好吃了。

步驟2:將切好的白蘿卜放入碗中，按照一層白蘿卜，撒一層鹽的方法，一層層放好，然后拋一下碗中的白蘿卜（就是雙手拿著碗向上甩，碗里的白蘿卜甩起來后，又掉回碗里，重復多次），這樣白蘿卜裹上的食鹽更均勻，腌制效果更好，腌制時間控制在30分鐘左右，時間不宜過長。

步驟3:準備好腌制的配料：姜去皮洗凈切絲（姜片可以去白蘿卜那個辣味），辣椒洗凈切段（不喜歡吃辣的朋友可以不加辣椒）。

步驟4:將腌制好的白蘿卜用手擠出水分（這樣可以盡可能減少白蘿卜的辣味），然后用清水清洗幾次，將鹽清洗干凈，瀝干水分備用。

步驟5:將瀝干水分的白蘿卜放入碗中，倒入適量白醋（喜歡酸點的就多放點白醋）、白糖、姜絲、辣椒，攪拌均勻，然后倒入涼開水，直至淹沒白蘿卜為止（全部是白醋會太酸了，所以我就加了涼開水）。

步驟6:白蘿卜腌制好后，需要用保鮮膜將碗封住，然后將其放入冰箱內，放置2個小時左右就可以開吃了。

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