家常做法炸豆腐視頻大全(炸酥肉的家常做法)

各位老鐵們好，相信很多人對(duì)家常做法炸豆腐視頻大全都不是特別的了解，因此呢，今天就來(lái)為大家分享下關(guān)于家常做法炸豆腐視頻大全以及炸酥肉的家常做法的問(wèn)題知識(shí)，還望可以幫助大家，解決大家的一些困惑，下面一起來(lái)看看吧！

炸好的豆腐片怎樣做好吃

1、買(mǎi)6塊方方正正的油炸豆腐，個(gè)兒較大的那種，在每個(gè)油炸豆腐上開(kāi)一個(gè)口子，用勺子把里面掏空，然后放在開(kāi)水里燙一分鐘后撈起來(lái)，把水分?jǐn)D干;

2、在糯米里加入醬油、味精、鹽、糖等調(diào)料，在一旁放置4個(gè)小時(shí)，使之入味，然后把糯米放在鍋里蒸熟成為糯米飯;

3、把一整根油條切成碎屑，拌在糯米飯里，再把攪勻的糯米飯分成一小團(tuán)一小團(tuán)，塞進(jìn)一個(gè)個(gè)油炸豆腐里;

4、用幾根金針菜把油炸豆腐扎成一個(gè)一個(gè)小包裹，上鍋蒸10分鐘后即可食用。

炸豆腐鼓起來(lái)的方法

材料:豆腐、大豆油。

步驟：

1、將新鮮的豆腐，切成麻將牌大小的方塊。

2、用笊籬將水分漓干，注意不要將豆腐弄碎。

3、將鍋內(nèi)加大豆油，油多一些，油加熱至6分熱時(shí)，逐個(gè)加入豆腐塊，第一階段為低溫油炸，豆腐內(nèi)部的水分氣化膨脹，表面緩慢失水，使豆腐徐徐膨脹。第二階段為高溫定型階段，其目的是在初膨脹的基礎(chǔ)上，使豆腐充分膨脹，油溫一般控制在160度到180度之間，炸至金黃撈出即可。

炸豆腐時(shí)如何使其不沾鍋呢

裹上淀粉，蛋液，面包糠，不粘鍋。

用料：豆腐適量；雞蛋2個(gè)；鹽、味精少許；淀粉適量；面包糠適量；輔助佐料個(gè)人情況而定

炸豆腐的做法

1、將豆腐全部切成差不多均勻大小的薄片。

2、撒上少許鹽，輕輕攪拌均勻，這樣吃起來(lái)更有味道。

3、均勻的裹上淀粉，兩面都要。

4、再放進(jìn)事先準(zhǔn)備好的蛋液里裹上一圈。

5、放進(jìn)準(zhǔn)備好的面包糠里再裹上一圈，均勻即可。

6、全部裹上備用，然后鍋里放上適量的油，預(yù)熱。

7、待鍋里油溫大概5成熱時(shí)，將豆腐一個(gè)個(gè)放進(jìn)去炸。

8、出鍋了，開(kāi)吃！

炸豆腐果怎么做才蓬松

炸豆腐果蓬松做法：

食材用料：豆腐塊3塊，食用油半鍋

步驟1

新鮮豆腐切成合適的大小

步驟2

油燒七八熱，把豆腐塊放入油鍋中慢慢炸至金黃撈起。炸豆果的時(shí)候站遠(yuǎn)點(diǎn)，豆腐的水份多，小心油濺到處都是，小心濺到手上臉上燙傷了。

步驟3

炸的時(shí)候記得翻下面炸。

油炸豆腐要怎樣才蓬松也就是顯得多

主料：豆腐適量。配料：植物油、鹽等適量。廚具：高壓鍋、盆子等。做法：

1，買(mǎi)新鮮的豆腐回家；洗凈后切成小塊待用。

2，炒鍋洗凈后加植物油和適量的鹽，大火炒熱后，將豆腐塊放入油鍋內(nèi)，用大火進(jìn)行油炸。

3，炸的途中，用菜勺輕輕翻動(dòng)豆腐塊，使其受熱均勻。

4，看到豆腐表面稍微變?yōu)樽厣珪r(shí)，就轉(zhuǎn)中小火慢慢炸。

5，待豆腐塊全都變色后，撈出瀝油即可。按以上方法做出來(lái)的油豆腐能很好的膨脹。

好了，關(guān)于家常做法炸豆腐視頻大全和炸酥肉的家常做法的問(wèn)題到這里結(jié)束啦，希望可以解決您的問(wèn)題哈！