家常涮鍋的做法 火鍋的做法 最正宗的做法

大家好，今天小編來為大家解答家常涮鍋的做法這個問題，最正宗的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

家常火鍋的做法

步驟/方式一

準備食材：一點瘦肉，去好皮的白蘿卜，去根洗凈的金針菇，洗凈的生菜還有一點火鍋丸子

步驟/方式二

白蘿卜切成條；豬肉切薄片。開始腌豬肉：放入適量玉米淀粉，胡椒粉和少許料酒用手抓勻，最后再加入少許食用油同樣抓勻

步驟/方式三

鍋燒干放油，油燒熱放入姜片爆香，香味爆出，放入豆瓣醬炒勻，接著放入火鍋底料。

步驟/方式四

炒出香味，往里面加入多一點的清水。開始調味：放入一勺鹽，適量生抽，一點蠔油提鮮，來點雞精，倒入白蘿卜大火煮開。

步驟/方式五

白蘿卜煮軟，放入丸子，丸子煮到浮起，接著放入金針菇和肉片

步驟/方式六

最后加入生菜，攪拌均勻即可盛出開吃。

家常火鍋的做法有哪些

主料：鴨子500克、紅腸2根、火腿2根、鹵鴨500克。

輔料：姜1個、蒜3個、新鮮辣椒6粒、豆腐乳1塊、芝麻50克、蔥50克、耗油20克、麻油50克、藕2根、萵筍尖300克、菜花1個、大白菜500克、黑木耳50克、無花果6個、菜薹2根、玉米1根。

步驟：

1、備好食材。

2、鴨子切塊，先過一下水，去血水去腥。

3、撈出放入砂鍋。

4、放在電磁爐上燒開加入紅棗、枸杞、大蔥、姜。

5、然后把蔬菜洗干凈，切好擺在盤里。

6、火鍋調料備好，蠔油、麻油、辣椒、蔥、豆腐、蒜、芝麻醬。

7、依次放入碗里，調料就做好了。

8、準備好所有，燒開后就可以陸續煮來吃了。

9、先放入玉米煮，再加入自己喜歡的藕、火腿等。

家常火鍋做法

1·烏雞從冰箱取出，用冷水化凍。

2·取半只烏雞斬塊泡清水中清洗干凈。

3·起鍋放水放入烏雞塊，加紹興黃酒、姜片開火焯燙。

4·撇去浮沫。

5·烏雞肉，雞湯倒入高壓鍋加入食鹽，花椒，八角，桂皮，香葉。上汽后壓上30分鐘。

6·豆腐切片裝盤。

7·油豆腐對半切開裝盤。

8·金針菇切去根蒂撕開裝盤。

9·千張切絲裝盤。

10·脆皮切片裝盤。

11·素雞切片裝盤。

12·生抽洗凈撕開裝盤。

13·鵪鶉蛋煮熟剝皮裝盤。

14·準備重慶牛油火鍋底料。

15·去除包裝將牛油火鍋底料放入電火鍋內。

16·電火鍋加入煮好的烏雞肉和雞湯。

17·起鍋燒油。

18·熱油倒入蒜蓉碗內，蒜蓉蘸料就制作好了。

19·電火鍋先煮開，直至烏雞肉滲入麻辣香味之后，可以端上桌大塊地朵頤烏雞肉。

20·然后接上電源，下入配菜就可以沾上蘸料喜悅開懷地朵頤了。

涮羊肉家庭做法

步驟/方式1

準備食材：羊肉片1000克，土豆1個，蒿子稈500克，油麥菜500克，干海帶100克，干粉條100克，干木耳50克，芝麻醬半碗，泡椒6個，泡姜2塊，泡蒜1個，辣豆瓣醬1勺，鹽5克，紅棗6顆，枸杞20粒，花椒20粒，大蔥1段，小蔥1顆。

步驟：大蔥切段，泡姜切片。土豆去皮切成厚片，用清水泡著待用。

步驟/方式2

海帶、粉條、木耳，提前泡發好。

步驟/方式3

芝麻醬里加入少許鹽，放入涼白開打好，再加入蔥花。

步驟/方式4

電火鍋加入適量油，加入辣豆瓣醬、花椒，炒香。再加入泡姜、泡蒜繼續翻炒。

步驟/方式5

加入適量水，放入大蔥、紅棗、枸杞，鹽適量。最大火力燒開后，調中火熬20-30分鐘，讓湯汁充分入味。然后就下入羊肉片以及其他準備好的菜，開始涮！

火鍋做法家常做法

火鍋是中國傳統的特色食品之一，它的制作方法繁多，不同地區、不同口味都有所差別。這里介紹一種家常火鍋的做法：

主料：

-火鍋湯底（可用購買現成的或自制）；

-常見食材（如肉類、蔬菜、豆腐、魚丸等）；

-蘑菇類食材（金針菇、香菇、牛肝菌等）；

-調料（生姜、蔥花、洋蔥等）。

步驟：

1.將火鍋湯底倒入火鍋中加熱至沸騰。

2.將各種食材在清水中洗凈備用，肉類可以先切成片或塊狀。

3.把食材放到沸騰的火鍋中煮至熟透即可。根據個人口味，還可以在吃的時候再加上各種調料，并將剛剛熟透的食物沾上調料享用。

小貼士：

1.可以在湯底中加入一些山楂或檸檬來提升口感和消化功能。

2.火鍋過程中如果有食材不易煮熟或口感偏硬，可以先切小塊后再處理。

3.可以在吃完一道食材之后再加新的食材，這樣可以避免有些食材因為煮時間過長而變得太軟或失去營養

關于家常涮鍋的做法的內容到此結束，希望對大家有所幫助。