家常豆腐做法不用白醋(用白醋做豆腐腦的做法)

其實家常豆腐做法不用白醋的問題并不復雜，但是又很多的朋友都不太了解用白醋做豆腐腦的做法，因此呢，今天小編就來為大家分享家常豆腐做法不用白醋的一些知識，希望可以幫助到大家，下面我們一起來看看這個問題的分析吧！

用白醋做豆腐為啥不出大花

白醋點豆腐豆花很小大概是你用的比例不對。或者是溫度不適合造成的。找白醋治強。豆漿里放點兒涼水。溫度適合了就可以成豆腐腦了。或是因為白醋在稀釋的時候水分放的過多所導致的，正常情況下25ml的白醋只需要125ml的水進行稀釋，然后分為3-5次攪動豆腐，這樣就能制出正常的豆花。白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。能改善和調節人體的新陳代謝，作為飲食調料，需求量是很大的。

豆腐湯沒有蔥怎么做

豆腐湯如果沒有蔥也可以做的。

你可以放上蔥的替代品，洋蔥或者大蒜，放上綠色的香菜。

洋蔥具有撲鼻的香味，大蒜葉的香味更是清香。豆腐湯是很清爽的，里面可以放上香菇或者西紅柿，時蔬，我最喜歡是鯽魚豆腐湯。

放一點白醋，那一點白芝麻或者麻油，做成鮮香味的。

桑葉豆腐不用草木灰能做嗎

很高興為您解答：能做，桑葉豆腐沒有草木灰可以用別的代替做，可以用荷葉灰代替，桑葉有果膠性質,加入荷葉灰就可以做豆腐！

鲅魚燉豆腐不放醋嗎

鲅魚燉豆腐能放醋，醋可以提鮮,也可以開胃。在烹調魚類時可加入少許醋，可破壞魚腥味。

做法如下：

主料：鲅魚500克，豆腐300克。

輔料：蔥、姜、香菜適量。

配料：花生油40克，鹽3克，料酒10克，醬油15克，白糖10克，醋5克，味精2克。

1.先把魚洗凈，去掉內臟。

2.切成2公分的片狀。

3.放入料酒、鹽腌制10分鐘。

4.蔥切段，姜切片。

5.豆腐切片，沾上面粉放入鍋中煎制兩面金黃，盛出來備用。

6.鍋里放油，把魚裹上面粉放入鍋中。

7.煎到兩面上色即可。

8.鍋里留底油，放入蔥、姜煸炒出香味。

9.放入鲅魚塊。

10.放入豆腐塊。

11.添加料酒、醬油、白糖、醋和適量水，大火燒開轉小火燉20分鐘。

12.出鍋前放入香油、香菜、味精即可。

13.出鍋盛入碗中即可。

霉豆腐不放辣椒的方法

這個做法都是一樣的，在霉豆腐發好以后，拌上各種調料就可以裝壇密封。就是不放辣椒在豆腐上，其它的調料又不少放。一般的調料都有花椒面，胡椒面，食用鹽，高度白酒消毒殺菌，還有生姜末等，如果還喜歡吃其它口味的都可以加在里面。有放辣椒的，也可以不放。差不多就這些。

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