豬心炒芹菜的家常做法？豬心可以炒芹菜嗎

今天給各位分享豬心炒芹菜的家常做法的知識，其中也會對豬心可以炒芹菜嗎進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

炒豬心家常做法王剛

原料：

豬心1個、青紅椒各2個、鹽2克、生抽5克、陳醋5克、白糖3克、蠔油5克、水淀粉適量、辣椒面一大匙、蒜蓉少許。

做法：

1、豬心買回，洗凈血塊，切成十字花刀，用清中浸泡半個小時，清水中滴入些許高度白酒。如出血水后倒掉，重新?lián)Q水，再浸泡；

2、除辣椒面和蒜蓉外的配料調(diào)成一碗醬汁，備用；

3、將豬心從清水中撈出，瀝干。鍋里倒入油5克，燒熱，放入蒜蓉煸香，將瀝干水的豬心倒入鍋內(nèi)快手翻炒一分鐘，加入一勺辣椒面，翻炒一分鐘。倒入調(diào)好的醬汁，繼續(xù)大火燜兩分鐘，最后倒入切好的青紅椒至熟即可。

豬心舌爆炒的做法

主、配料：豬心200克、豬舌300克、姜片20克，蔥末40克、蔥段10克、蒜泥25克

調(diào)料：醋2克、醬油10克、精鹽10克、紹酒30克、紅油60克、白糖5克、味精1克

做法：

1．除去豬心內(nèi)的血，將其與豬舌一同用清水漂洗干凈。

2．炒鍋置旺火上加清水燒沸，將豬心、豬舌煮至豬舌苔發(fā)白撈出，浸人涼水中，用刀刮洗干凈并用清水沖凈備用。

3．炒鍋置火上，加入紹酒、蔥段、姜片、精鹽、豬心、豬舌、清水燒沸，用中火將其煮至熟。在鍋中晾涼后取出豬舌、豬心，切成薄片備用。

4．取一碗，加人味精、白糖、蒜泥、醬油、精鹽、醋調(diào)拌均勻，再加人豬舌片、豬心片、蔥末、紅油一同拌勻裝盤即成。

清燒豬心的十種做法

主料：

豬心250克

芹菜150克

輔料：

剁椒適量

姜適量

蒜適量

蔥適量

料酒適量

胡椒粉適量

雞粉適量

生抽適量

步驟1

豬心切去頭上的血管，洗凈於血，切成薄片，放入適量的料酒、胡椒粉、雞粉拌勻腌制20分鐘

步驟2

芹菜擇去葉子切去根須，洗凈后切成約3厘米長的段，大蒜拍松后去皮切粒、姜切絲、蔥切花

步驟3

鍋放油、下入腌制好的豬心、大火爆炒至豬心變色后再繼續(xù)翻炒兩分鐘左右

步驟4

下入姜蒜與適量剁辣椒炒勻

步驟5

下入芹菜、翻炒兩分鐘左右

步驟6

加入適量的鹽炒勻、再放入蔥花與生抽炒勻即可

豬心炒什么好吃又簡單

青椒炒豬心、芹菜炒豬心、爆炒豬心、泡野山筍炒豬心等。豬心不能炒得太久，太久就不鮮嫩了。青椒炒豬心

原料：青椒一只、豬心一只。調(diào)料：鹽、醬油、味精、糖、酒、淀粉、姜片、蒜末。

正宗生炒豬心的做法

材料：青椒、豬心、鹽、醬油、味精、糖、酒、淀粉、姜片、蒜末。

做法：青椒洗凈，去蒂去籽切成塊狀，豬心洗凈對半剖開，再切成薄片，放入碗內(nèi)。然后加適量鹽、醬油、糖、酒、淀粉、水拌勻腌一下待用，加適量淀粉入碗內(nèi)，加適量水，做成水淀粉待用，鍋上火加熱，加入適量油，油略熱，加入青椒塊煸炒，片刻后盛出，余油加入姜片、蒜末爆香，加入腌過的豬心煸炒，豬心變色后，加入青椒塊一起煸炒，加入味精適量，淋上水淀粉，收汁，撒上適量白胡椒粉，淋上麻油，關(guān)火盛出即可。

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