橄欖蒸餃的家常做法 橄欖包子餡做法大全

這篇文章給大家聊聊關于橄欖蒸餃的家常做法，以及橄欖包子餡做法大全對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站哦。

橄欖菜豬肉餃做法

橄欖菜(一個)

五花肉餡(適量)

面粉(適量)

酵母(一袋)

食用油適量

鹽適量

豆瓣醬少許

包子料少許

蔥姜適量

料酒少許

生抽適量

老抽少許

雞精少許

香油少許

方法/步驟

1/11

五花肉洗凈剁成肉餡放入碗中備用。

2/11

蔥姜切碎放在豬肉餡中，放入適量的鹽，少許雞精和包子料，倒入少許料酒和老抽，適量生抽和食用油調勻，腌制肉餡30分鐘。

3/11

橄欖菜洗凈用刀切成細絲，改刀切碎備用。

4/11

準備大一點的面盆，酵母用溫水化開，加入適量的面粉活成面團然后發面，面團比原來大兩倍即可發面成功進行使用了。

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將腌制好的肉餡放入切碎的橄欖菜中。

6/11

最后倒入少許香油調勻即可。(腌制肉餡時可以多放一些鹽，和菜調勻時就不需要加鹽了)

7/11

取出發好的面團，搓成長條切成一個個小劑子，使用搟面杖搟成片狀。

8/11

取適量的餡料放入面片中，捏成褶子形成包子。

9/11

把所有的餡料或者面團用完即可。

10/11

將包子放在蒸屜上蒸大火20分鐘后關火。

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取出放涼即可食用了

橄欖油拌餃子餡

可以的，橄欖油有2種，初榨橄欖油和精煉橄欖油，初榨的不適合高溫加熱，精煉的就平常用的食用油差不多。橄欖油帶有橄欖果的清香，特別適合制作沙拉和涼拌菜。橄欖油老少皆宜，每天40克左右。不太適合煎炸食物，因為高溫會增加橄欖油香味，蓋過食物本身的味道。餃子的總體營養成分搭配合理，人們每天所需要的蛋白質、維生素、糖類等各種營養成分齊全，餃子餡中的豬肉或雞肉、羊肉、海鮮等富含優質蛋白、青菜富含多種營養素。

做餃子皮的面粉含有淀粉、纖維素、糖等；常吃餃子有利于補充人體所需的各種營養，符合現代人健康飲食的最佳標準。

橄欖肉餃子餡怎么調餡

原料：韭黃250克，牛肉餡150克。輔料：生抽、料酒、鹽、味精、橄欖油各適量。

做法：

1、韭黃擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許橄欖油待用。

2、牛肉餡放入盆中，加入全部調料。

3、分三至四次加入鹽，朝一個方向攪拌，盡可能多的攪拌，使肉餡上勁。

4、將充分瀝干水份的蔬菜切成碎末(不要擠掉水份，以保持蔬菜的營養)分成三至四次加入到攪拌過的肉餡中，還是朝一個方向充分攪拌即可。

3、最后加入韭黃末攪拌均勻即可

黃花菜的做法有哪些

感謝官方邀請。黃花菜怎么做好吃？蘿卜白菜，各有所愛，下面跟小伙伴們分享幾個比較有特色的黃花菜品。

“金針燒蘑”

材料：黃花菜1兩，腐竹1兩，鮮蘑菇3兩，水發玉蘭片2兩，植物油2兩，淀粉半斤。

食鹽、濕淀粉、味精、姜末、花椒、蔥末、胡椒粉、香油、素高湯適量。

步驟：將蘑菇清洗干凈后切半。腐竹泡發后切成小段，黃花菜泡發。

將淀粉用素高鐵調好，倒入鍋內燒沸，制成糊后晾涼。用筷子將淀粉糊做成海參造型，涼透后切成片。

炒鍋放油燒熱，將花椒、蔥末、姜末放入炸香，去渣。注入素高湯、玉蘭片、蘑菇片和黃花菜燒沸。

撒入食鹽、味精，胡椒粉，熟透入味后將菜瀝出裝盤。原湯內放入海參片，用濕淀粉勾芡，淋上香油，倒在菜上。

麻醬金針

材料：黃花菜8兩，水發木耳25g、芝麻醬20g、食鹽3g、味精2g、米醋10g，料酒5g，素高湯20g。

步驟：將黃花菜、木耳清洗干凈。將木耳切絲。另將食鹽、米醋、料酒、味精、素高湯和芝麻醬在碗內調成汁。

鍋內放入清水燒沸，將木耳和黃花菜燙熟，瀝干水分倒入盤子紅，澆上調味汁即可。

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橄欖菜能不能做餃子餡

可以的，不過做餃子餡時一定要焯水，然后控油，因為橄欖菜本身含有很多油脂，一定要將油脂榨出來才可以做。橄欖菜是廣東潮汕地區所特有的漢族風味小菜，屬于粵菜系。取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。下箸品嘗，舌腸芳洌，細細咀嚼，留香齒頰，別有一番韻味；食之開胃消食，幫助消化，增進食欲。橄欖菜制作工藝可追溯至宋明時代

好了，關于橄欖蒸餃的家常做法和橄欖包子餡做法大全的問題到這里結束啦，希望可以解決您的問題哈！