牛蛙家常做法燉肉？水煮牛蛙的做法

大家好，關于牛蛙家常做法燉肉很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關于水煮牛蛙的做法的知識，希望對各位有所幫助！

牛蛙肉為什么咬不動嚼不爛

牛蛙肉之所以咬不動，我認為有以下幾種原因

1.買來的牛蛙肉太老，經絡比較粗，所以咬不動

2.自己的牙口不是很好，所以咬起來很費勁

3.牛蛙肉燉的時間不夠

青椒甜酸肘子家常做法川味

食材:肘子一個、鹽適量、料酒3勺、生抽2勺、老抽1勺、醋3勺、冰糖一塊、（花椒粒一小把、八角2個、香葉3片、桂皮1塊、草果一個、用紗布把以上香料包扎好）姜蔥、食用油適量。

制作過程:1、將肘子表皮的毛處理干凈，放入冷水中浸泡半小時左右，將血水血水泡出來，把肘子用清水洗干凈放入鍋中加入冷水然后加入料酒焯水。

洗干凈的生肘子

2、水開后用勺子把浮沫撇干凈撈出控干水分備用。

肘子焯水撇浮沫

3、起鍋倒入少量食用油放入一把冰糖，將冰糖熬出糖色。

4、待糖色熬好后把準備好的肘子放入鍋中快速翻炒將肘子裹上糖色，然后加入開水淹過肘子，將用紗布包好的香料和姜蔥一起下鍋。

5、大火煮開后加入生抽、老抽和醋，然后小火慢燉兩小時左右（中途需要翻動幾下），燉到時間用筷子可以扎透的時候，加入適量鹽進行調味然后再燉大約半小時，將肘子燉至軟爛入味就可以關火了

燒熟的牛蛙肉有點咬不動怎么回事

熟了的牛蛙肉咬不動可能是肉沒有煮熟，或牙口不太好。或者是購買的時間太長，太老，或在煮肉的過程中，對煮肉的火候或煮肉時間沒有掌握好，就會導致肉不易煮熟透，就會發生在吃肉時咬不動的現象。

人饞肉能饞到什么程度

人饞肉能饞到什么程度？我媽有一次饞肉饞的等不及買肉回來，喝了一碗葷油。

我媽說她有一次，嗓子里長了東西，能感覺到那個東西在慢慢長大，我媽覺得事情不好，村里的村醫也束手無策，我媽就趕快騎著自行車去二十多里外的鎮上醫院，半路上剛好路過老呂大姥家，她是看陰病的，但是也有一些治病的手段，她看見我媽那樣，就去廚房拿了一個筷子，摁住我媽就幫她把嗓子上的東西使勁摁破了，我媽說當時疼的她眼淚都出來了，摁完了她對我媽說，這回去醫院吧，要不然你都到不了醫院就得憋死。

我媽從醫院買了藥回來，把病治好后，她就特別特別的饞肉，就感覺要饞瘋了一樣，感覺不吃肉就活不成了，就追著我爸趕快去買肉，等我爸買肉的功夫，我媽就實在忍不了了，那時我們東北都是吃豬油，我媽去油壇子里挖了一塊葷油，放在鍋里熱了一下，就像喝水一樣喝下去，我媽說喝完了心里才舒坦，也不那么饞肉了，等我爸把肉買回來，我媽又不分肥瘦的吃了一大盤子肉，才止住了饞。

我媽說那應該是因為嗓子起的那個東西的原因，我媽可不是貪嘴的人，正常人也不可能空嘴喝得下葷油。

重慶九大碗的正宗做法

做法如下

扣碗

酥肉墊底，大刀園子切片鋪在酥肉上面，把酥肉完全蓋住.上蒸籠蒸15-25分即可。

燒白

咸燒白通常以四川宜賓的芽菜打底，以五花肉夾豆沙蒸成，甜而不膩，香滑軟糯。燒白一上桌，香氣四溢讓人垂涎三尺。

香菇土雞湯

香菇和雞是營養和口味的美妙結合，土雞的自然之鮮溢滿了整鍋湯，香菇的香氣更是四處流竄。

帶絲鴨

新鮮海帶絲用清水漂去多余的鹽分，備用。處理干凈的土鴨斬成塊，炒鍋里食用油，把鴨塊炒干水氣，然后加入用刀背拍松的整姜和料酒翻炒，炒香后翻入燉鍋，加適量的清水，香蔥結，還有泡好的帶絲，用大火燒開后轉中小火燉至鴨肉熟透就OK~！

夾沙肉

豬肉刮洗干凈，入鍋煮至剛熟撈出晾冷，再將肉片逢中片一刀，使成皮相連的兩張薄片。鍋內放紅糖炒化，加洗沙、豬油炒勻，加玫瑰搗勻。然后將餡塞于肉片夾層中，壓成扁形，逐片擺于蒸碗中成圓形。糯米淘洗后用清水浸泡半小時，用凈布包好，上籠蒸20分鐘，取出用清水浸一次，再入籠蒸至把軟，取出加紅糖、豬油拌勻，放于擺好肉片的蒸碗中，上籠蒸火巴（約2小時），取出扣于盤中，撒上白糖即成.甜香火巴糯，腴而不膩。

東坡肘子

東坡肘子是中國四川地區經典的漢族傳統名菜之一，屬于川菜系。東坡肘子其實并非蘇東坡之功，而是其妻子王弗的妙作。

干燒魚

干燒魚具有色澤棕紅，干香滋潤，味道醇厚的特點，是川菜中很受人們喜愛的一道菜肴。

粉蒸排骨

此菜咸辣鮮香，排骨粑軟。豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒提供鈣質。

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