廣西榨菜燉魚家常做法？榨菜羅非魚的做法大全

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榨菜魚片的做法

以下是榨菜魚片的簡單做法：

材料：

-魚片（可以選擇鱈魚、鱸魚等）

-榨菜

-姜蒜末

-料酒

-生抽

-白糖

-白胡椒粉

-鹽

-淀粉

-雞蛋清

-食用油

步驟：

1.將魚片切成薄片，加入適量的料酒、鹽和白胡椒粉腌制片刻。

2.榨菜切成細絲備用。

3.在腌制好的魚片上均勻地撒上適量的淀粉，然后將魚片蘸入雞蛋清中。

4.鍋中加入適量的食用油，燒熱后將魚片放入油中炸至金黃色，撈出瀝油備用。

5.油鍋中留少許底油，加入姜蒜末煸炒出香味，然后加入榨菜絲翻炒均勻。

6.加入少許生抽、白糖和適量的水，將榨菜煮熟。

7.在鍋中加入魚片，翻炒均勻，用鹽和白胡椒粉調味即可。

這樣，一道美味的榨菜魚片就做好了。您可以根據個人口味的喜好進行調整，加入一些其他的調料和配菜，如蔥花、紅椒絲等，來增加風味。

榨菜魚正宗做法

食材清單

魚1條、榨菜半包、生抽1勺、水500克、干蔥頭2瓣、蔥2根、姜4片、食用油3勺

烹飪步驟

1，首先將食材準備好了

2，熱油放干蔥頭，姜炒出味

3，魚放下去兩面煎金黃

4，然后加水，放入榨菜蓋鍋蓋煮6分鐘

5，最后放蔥絲出鍋

6，一道美味的榨菜煮魚就做好了。

茉莉燉魚的正宗做法

1、扁魚去鱗去內臟去腮，洗凈（特別是內部的黑衣要去盡，那是腥源），在兩面的背部分別斜剞幾刀，再用料酒和蔥姜將魚的內外全部拭擦一遍。

2、豬肉剁碎、榨菜剁碎、香菇泡發后剁碎，蔥、姜、蒜、分別剁碎，郫縣豆瓣醬也稍剁一下。

3、取干凈平鍋，點火，等鍋完全熱后，倒入色拉油，中火將擦干水份的魚入鍋煸至兩面金黃（鍋凈、鍋熱、魚干是保證魚皮不破的三要素）撈出備用。

4、鍋內重新熱油，六成熱時，先下蔥、姜、蒜爆香，再下郫縣豆瓣醬炒出紅油，然后下榨菜末煸出香味，再下豬肉末與香菇末炒勻，最后放入生抽、糖、少許鹽（豆瓣醬與榨菜都有咸味）調味，大火燒開。

5、往做法四中放入煎好的魚，一直以大火燒，直至湯汁完全吸附在魚上即可（中途需可以稍稍地抖動鍋小心糊鍋，并用湯勺將湯汁不停地澆在魚的上面以便更好地入味）。

6、起鍋，裝飾上香菜即可。

榨菜煮魚的家常做法

食材清單

魚1條、榨菜半包、生抽1勺、水500克、干蔥頭2瓣、蔥2根、姜4片、食用油3勺

烹飪步驟

1，首先將食材準備好了

2，熱油放干蔥頭，姜炒出味

3，魚放下去兩面煎金黃

4，然后加水，放入榨菜蓋鍋蓋煮6分鐘

5，最后放蔥絲出鍋

6，一道美味的榨菜煮魚就做好了。

榨菜煮魚的做法

1.

準備好原材料；

2.

魚塊中加入適量的鹽、料酒和姜末拌均勻腌制一下；

3.

再拌入少許淀粉腌制一下；

4.

加入適量的榨菜拌均勻；

5.

將適量的純凈水倒入九陽蒸汽炸鍋SF3的水箱中；

6.

將拌好的榨菜魚塊的盤放在烤架上；

7.

按下九陽蒸汽炸鍋SF3上原味蒸的清蒸鱸魚的功能鍵；

8.

時間到魚塊就蒸好了，用取盤夾拿出來；

文章到此結束，如果本次分享的廣西榨菜燉魚家常做法和榨菜羅非魚的做法大全的問題解決了您的問題，那么我們由衷的感到高興！