豬排骨燉雞的家常做法？豬排骨燉雞的做法大全

老鐵們，大家好，相信還有很多朋友對于豬排骨燉雞的家常做法和豬排骨燉雞的做法大全的相關問題不太懂，沒關系，今天就由我來為大家分享分享豬排骨燉雞的家常做法以及豬排骨燉雞的做法大全的問題，文章篇幅可能偏長，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！

蘿卜排骨雞湯做法

1.

排骨斬塊放入鍋中大火煮開。

2.

煮兩分鐘漏勺撈出。

3.

另起鍋放入排骨、姜片、清水大火燒開。

4.

中小火燉煮四十分鐘

天麻排骨燉雞的做法

原料：

雞一只2000克。

配料：

天麻50克、明參25克、芍藥25克、百合25克、枸杞25克、棗25克。

調料：

姜20克、蒜苗20克、蔥20克、鹽30克、味精20。

做法：

1、雞斬為4厘米見方的雞塊，放入鍋內煮沸后倒去湯水；

2、用清水涮盡油沫與血水之后放入高壓鍋內加清水、天麻、明參、芍藥、百合、枸杞、棗、姜、蒜苗、蔥加蓋入火上煮約1小時后起鍋待汽壓降完后便可起鍋蓋，放入鹽、味精即可（也可用一般鐵鍋，但要用小火來燉時間約3小時）。

黨參排骨雞湯做法

用料：

肋排三根，雞一只，黨參、紅棗、枸杞、姜適量

做法

1.整雞剁成塊，焯水，肋排斬斷，焯水

2.黨參清洗干凈后切片

3.稍微用油爆一下肋排和雞塊，加入沸水中煮開

4.半小時后加入老姜、黨參，小火燉2小時

5.最后加入紅棗、枸杞

6.約20分鐘后調味起鍋

小貼士：

用老的柴雞、母雞為優。

排骨燉雞腰子的做法

做法一

制作食材

排骨二斤；雞腰子適量，醬油五錢；食鹽一兩；花椒十粒；蔥段二棵；姜五片；茴香五錢

一，將排骨洗凈控干，直刀切成小塊狀，入開水鍋（砂鍋最佳）氽透，撈出后另換一鍋（砂鍋最佳）涼水燒開，加入醬油（最好用白色醬油）、食鹽、花椒、蔥段、姜片、茴香（包成小包），再把排骨加入，改用小火燉爛即成。

二，將羊排骨放在另一個鍋中，放入適量的雞腰子，紹酒、醬油、水慢火燉。然后再把藥汁加在排骨里煮到肉爛即可。

排骨燉雞湯怎么做好喝

食材

主料

老母雞

半只

小排骨

1條

輔料

黨參

3條

白芪

適量

紅棗

6粒

茍杞

適量

生姜

3片

料酒

適量

鹽

少許

步驟

1.排骨和雞肉各自斬塊，黨參等清洗好備用

2.鍋中燒開水，放入雞塊和排骨

3.飛水兩分鐘后撈出，用冷水沖洗干凈

4.倒入瓦煲中，注入水，水比雞肉高出一寸左右，放入黨參，白芪，紅棗，枸杞，姜，料酒

5.蓋上蓋，大火燒沸，轉小火煲1小時。切記不要超過1.5小時。時間過長，營養會大打折扣哦

6.煲好了，加入少許鹽調味即可

7.濃厚，鮮香的雞湯好了！

8.若怕湯中油脂太多，可用廚房紙過濾一下。這是過濾好的

小貼士

1新鮮的雞買回來放冷凍四個小時左右取出解凍備用

關于豬排骨燉雞的家常做法的內容到此結束，希望對大家有所幫助。