小炒炸豬皮的家常做法 油炸豬皮竅門

其實小炒炸豬皮的家常做法的問題并不復雜，但是又很多的朋友都不太了解油炸豬皮竅門，因此呢，今天小編就來為大家分享小炒炸豬皮的家常做法的一些知識，希望可以幫助到大家，下面我們一起來看看這個問題的分析吧！

炒油炸豬皮的家常做法

1.豬皮先除毛，洗凈。然后放進鍋中煮沸，撈出涼之后進行二次除毛和清洗。當然現在還有火燒的，可以自行選擇除毛的工具。還有豬皮上的肉、脂肪一定要處理干凈！

2.將處理干凈的豬皮切五六厘米大小的塊，進行晾干。最好選擇背陰通風處。一周后肉皮就會成半透明狀，就可以炸了。

3.炸之前不可用水洗，要不然炸不開，還會導致油花四濺。可以大火熱油中火開炸，油溫不要太高，因為肉皮很容易炸糊。肉皮慢慢氣泡膨化即可。出鍋控油，可以撒上方便面調料，直接可以吃。也可存放煲湯、炒菜。

油炸豬皮干怎么炒好吃

用小蔥煉油爆鍋，把油炸豬皮干放入，翻炒，然后把香菜切成碎釘狀，在豬皮干炒好后加入，倒入適量味極鮮，裝盤盛出即可，味美可口！

油炸豬皮怎么炒好吃

先把炸過的豬頭皮用冷水浸泡2至3小時，待豬皮泡發松軟，把已泡發的豬頭皮切成條狀或塊狀，先用熱油翻炒，噴上一點料酒去腥，然后依次加入青紅椒、蔥姜蒜、鹽、生抽、蠔油煸炒入味，出鍋前加入少許雞精，一道美味的香辣豬頭皮即成。

油炸肉皮炒青椒正宗做法

1/9肉皮頭天用溫水泡上，第二天撈出，用開水煮三分鐘，撈出待用

?

2/9把其他食材洗好

?

3/9蔥姜辣椒切沫，其他全切絲

?

4/9青椒和芹水開焯一下，用冷水沖涼

?

5/9熱鍋涼油，爆和蔥姜干椒

?

6/9放進肉皮

?

7/9加點生抽，滴少許水炒1分鐘

?

8/9放入蔬菜，放鹽和味精翻炒幾下

?

9/9關火即盛入盤中

炒干油炸豬皮的做法

1.豬皮先除毛，洗凈。然后放進鍋中煮沸，撈出涼之后進行二次除毛和清洗。當然現在還有火燒的，可以自行選擇除毛的工具。還有豬皮上的肉、脂肪一定要處理干凈！

2.將處理干凈的豬皮切五六厘米大小的塊，進行晾干。最好選擇背陰通風處。一周后肉皮就會成半透明狀，就可以炸了。

3.炸之前不可用水洗，要不然炸不開，還會導致油花四濺。可以大火熱油中火開炸，油溫不要太高，因為肉皮很容易炸糊。肉皮慢慢氣泡膨化即可。出鍋控油，可以撒上方便面調料，直接可以吃。也可存放煲湯、炒菜。

OK，關于小炒炸豬皮的家常做法和油炸豬皮竅門的內容到此結束了，希望對大家有所幫助。