水煮蒜蓉花甲家常做法(蒜蓉花甲粉絲的做法)

大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于水煮蒜蓉花甲家常做法，蒜蓉花甲粉絲的做法這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

炒花甲香辣蒜蓉做法

第1步、在海邊剛剛挖出來鮮活的花甲準備做出新鮮的美味佳肴。

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第2步、花甲放入清水中撒少許鹽浸泡半小時讓花甲吐吐沙子。

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第3步、處理好的花甲洗凈瀝干水份備用。

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第4步、花甲放入鍋中添加少許清水大火煮開。

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第5步、煮至花甲全部張開即可時間不宜過長影響口感。

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第6步、鍋中倒入底油加熱放入蒜片爆香再放入蒜蓉辣椒醬大火快速翻炒均勻。

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第7步、添加適量清水燒開淋入水淀粉勾芡。

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第8步、蒜蓉辣椒醬湯汁中放入糖、一品鮮醬油、鹽、味精調味均勻勾芡成透明狀。

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第9步、煮好的花甲倒入料汁中均勻的裹上調料汁即可出鍋享用。

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第10步、香辣可口的炒花甲香辣蒜蓉裝入盤中就大功告成了。

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蒜蓉花甲的正確方法

花甲500g、大蒜兩頭、小蔥幾根、蠔油1勺、生抽5、6勺、紅米椒8-12條

烹飪步驟

步驟1

買回來的花甲鹽水浸泡2小時以上。再清水洗凈。

步驟2

準備好紅米椒，大蒜泥，姜，蔥。

步驟3

水煮5-8分鐘。為了去泥沙。

步驟4

煮開這種開殼，再用冷水過一遍即可。

步驟5

把姜，大蒜，辣椒一起放入鍋里爆炸。

步驟6

配料和花甲依次放入一起炒。炒個6-8分鐘，加入鹽，生抽，耗油，雞精。多少依據自己口味來。最后出鍋的時候散入蔥。

花甲做法蒜蓉爆炒

1.花甲清水過幾遍吐沙

2.兩個大蒜切碎，蔥白部分切段

3.蔥葉、香菜葉、小米椒切碎

4.小火下油，冷油下蒜蓉蔥段炒香。

5.大火下花甲炒至半開口放生抽、料酒、鹽、小米椒。

6.花甲炒至全開口時放蔥花、香菜葉，翻炒兩下就可以起鍋開吃啦??

花甲開湯做法

材料：土雞四分之一只、蛤蜊10粒、老姜30公克、水600ml，鹽1小匙、米酒1大匙做法：1、土雞剁小塊，放入滾水中，汆燙1分鐘后撈出備用；

2、蛤蜊洗凈，浸泡淡鹽水2小時吐砂，中途換水兩次至吐干凈備用；3、老姜去皮，切細絲備用；

4、將作法1至3的所有食材、水和鹽，放入電子鍋內鍋，按下“煮飯”鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋，加入米酒略燜即可。

煮蒜蓉花甲正宗做法

工具/原料

花甲(500克)、蒜10克、蔥10克、姜10克、干辣椒10克、豆瓣醬50克、料酒10克、鹽10克、生抽10克、老抽10克

方法/步驟

1/4蔥姜蒜切好備用，鍋熱后倒油，油溫五成時，蔥姜蒜辣椒下鍋。

2/4加入豆瓣醬爆香，倒入處理干凈的花甲，翻炒幾下。

3/4加入醬油半勺，料酒半勺，鹽一小勺調味，蓋上鍋蓋大火燜制兩分鐘讓花甲盡快開口。

4/4在鍋中撒上蔥段，翻炒均勻即可出鍋。

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