家常甜燒餅的做法 糖燒餅的做法視頻教程

大家好，感謝邀請，今天來為大家分享一下家常甜燒餅的做法的問題，以及和糖燒餅的做法視頻教程的一些困惑，大家要是還不太明白的話，也沒有關系，因為接下來將為大家分享，希望可以幫助到大家，解決大家的問題，下面就開始吧！

甜燒餅的熱量

周村燒餅（甜）的熱量(以100克可食部分計)是387大卡(1619千焦)，單位熱量較高。每100克周村燒餅（甜）的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的17%。

麻醬甜燒餅怎么做

麻醬甜燒餅這么做

面團搟成餅皮，越薄分層越多，抹上拌好的麻醬，卷起來

電餅鐺放入油，放入做好的小餅，我這個面團是晚上包餃子剩的，放在冰箱里低溫發酵了，軟軟的，放在電餅鐺里沒控制好距離，出來的燒餅都擠變形了，還是應該多留點縫隙

燒餅糖餡怎樣配比

【空心糖燒餅】

所用食材：中筋面粉180克，溫水95~100克，植物油10克，鹽少許，酵母2克

餡料：白糖20克，中筋面粉10克，表面：熟白芝麻少許

制作步驟：

1、不燙手的溫水加入酵母攪拌均勻，靜置一會激發酵母的活性，面粉放入盆中，加少許鹽，10克植物油，加入酵母水先攪拌成絮狀，然后再和成光滑的面團，蓋上保鮮膜放一邊發酵。

?2、待發酵至2倍大，拉開看看里面呈蜂窩狀即可。如果做早餐，可把面團放冰箱冷藏發酵，這樣早起很快的。

?3、白糖放入小碗中，加點面粉攪拌均勻，這樣烤好的糖燒餅不會流糖，避免吃的時候燙嘴。

?4、把發酵好的面團反復揉搓排氣，再均勻分成6等份，每一個都搓圓。

?5、取一個面團搟成牛舌狀，要略寬一點薄一點，放上1湯匙的白糖餡料鋪勻。

?6、將面皮兩邊提起捏緊，一定要捏緊，不然烤制的時候容易裂開露糖。

?7、用搟面杖搟一下，成牛舌狀，但不要過度用勁，別搟露糖了。

?8、在表面刷上少許清水，撒上點白芝麻靜置幾分鐘。這時候烤箱預熱230度，燒餅放在鋪了油紙的烤盤上，放入烤箱中層烤9分鐘取出。

?烹飪小貼士：

1、因為要烤制，所以這個面團略柔軟一點，如果嫌棄發面麻煩，也可以不發酵制作，剛烤完會很酥脆，但是放涼后會略硬，發面的冷熱都好吃。

2、餡料的白糖加點面粉，避免烤好后流糖而燙嘴。另外也可換成五香粉、椒鹽粉啥的，做成咸味的。

3、烤制溫度和時間要根據自家烤箱調整，烤幾分鐘后由于高溫受熱，燒餅就會鼓起來，烤制時候要注意查看，別烤糊了。

甜麻醬燒餅家常做法

甜麻醬燒餅用料:

芝麻醬三大勺

黑糖50克

酵母5克

普通面粉適量

牛奶

第一步:牛奶加面粉加酵母，發酵，把醒好的面團搟開。

第二部:調麻醬，黑糖加麻醬攪拌均勻。

第三部:把攪拌好的麻醬涂抹在搟好的面皮上。

第四部:卷起來，折疊好，揉成面團！

第五部:沾上芝麻。放到平底鍋中烙熟。

第六部:烙到兩年顏色均勻即可。

全發面甜咸燒餅怎么和面糖和鹽的比例

它制作時是用1斤油和2斤面，加鹽或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上發面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小劑，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形狀或圓或方均可，入爐烤熟。放鹽的就是咸酥燒餅，放糖的就是甜酥燒餅，它們共同的特點是利口，咸酥或甜酥

OK，本文到此結束，希望對大家有所幫助。