家常爆米花的做法步驟？家常餅的做法

今天給各位分享家常爆米花的做法步驟的知識，其中也會對家常餅的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

有哪些可以自己在家diy的小零食怎么做

豬肉脯

買回來的豬肉用清水浸泡2個鐘，將豬肉洗凈，剁成肉餡，依次將生抽，料酒，魚露，鮮味汁，蜂蜜、蠔油、紅曲粉放入肉餡中。用筷子順時針不停的用力攪拌到肉餡上勁。再將糖，鹽，黑胡椒放入肉餡中攪拌均勻。取一團(tuán)肉餡放在保鮮袋里。用搟面杖輕輕的將肉餡搟平，盡可能搟的薄一些，放入冰箱冷凍2小時。取出來放在烤盤上，撒上芝麻，放入烤箱上下火烤箱中層200度烤15分鐘，后取出，兩面都刷上蜂蜜繼續(xù)烤15分鐘即可（也可以一面刷上蜂蜜烤8分鐘左右再取出另一面烤8分鐘左右）

炸薯?xiàng)l

土豆去皮切成小條，放在鹽水中泡10分鐘左右洗去淀粉，放到水里煮3分鐘左右，后放入冰箱急凍（不急凍也沒關(guān)系，瀝干水就行）在油七八分熱時，入鍋炸，油不能太熱，那樣入鍋的薯?xiàng)l會很快糊掉，炸3分鐘左右。盛起來，撒上椒鹽沾番茄醬吃(?′?`?)*??*

烤紅薯片

紅薯去皮切薄片放到盤子里刷上蜂蜜放進(jìn)烤箱200度烤10分鐘后拿出來翻一下，另外一邊刷上蜂蜜繼續(xù)烤10分鐘，再拿出來撒上白芝麻烤5分鐘即可。

蒜香土司條

把土司片切成4條，香蔥和蒜切成末。黃油放到碗里隔水加熱。黃油里加入蔥末、蒜末、鹽、黑胡椒，用勺子攪拌均勻。用刷子將調(diào)好的醬刷在面包條上。放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中180度烤8分鐘左右就好了

芝士焗紅薯

紅薯放進(jìn)鍋里煲熟后拿出來去皮，放進(jìn)碗里攪拌成紅薯泥（喜歡吃甜一點(diǎn)的可以加蜂蜜）撒上芝士放進(jìn)烤箱180度10分鐘左右即可

焦糖布丁

將100克白糖放入鍋中加入清水，小火熬至湯水濃稠，糖漿變成棕褐色后立即關(guān)火，熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根據(jù)自己喜好調(diào)整，把雞蛋打勻后放一邊，將淡奶油牛奶糖放入小鍋中，加熱至糖完全融化。冷卻后倒入蛋液中攪勻后篩去雜質(zhì)，靜置20分鐘左右布丁液倒入瓶子中。放在加滿清水的烤盤上，進(jìn)入烤箱用200度上下火烘烤20分鐘，直到布丁凝固即可，烤好的布丁冷卻后放冰箱里冷藏兩小時更好吃

土司卷

土司片去邊用搟面杖搟平，刷上番茄醬放上一片芝士和一條火腿腸卷成一個卷，用牙簽固定住，沾上蛋液和面包糠放到鍋里炸至金黃色即可

自制雞米花

雞胸肉去皮洗凈，切成均勻的雞肉丁下適量的椒鹽和胡椒粉攪拌(黑胡椒粉或者白胡椒粉都可以)打一只雞蛋，分離出蛋清將蛋清倒入雞肉丁中，攪拌均勻，腌制15分鐘以上準(zhǔn)備好淀粉、一個全蛋、面包糠將腌制好的雞丁粘上淀粉后粘上雞蛋液最后粘上面包糠，下油鍋油溫約六成熱時，下入準(zhǔn)備好的雞塊半分鐘后輕輕晃動鍋?zhàn)樱ㄖ寥u丁表面金黃即可撈出瀝干油，番茄醬伺候，哇哈哈吃啦(?′?`?)*??*

南瓜餅

南瓜削去外皮，切成小塊，放入蒸鍋中，大火隔水蒸熟，趁熱取出碾成泥狀。等南瓜泥稍涼時加入糯米粉和綿白糖，拌勻，加入面粉，反復(fù)揉勻，面團(tuán)以不黏手即可。將揉好的面團(tuán)分成小塊，每塊搓圓再按扁成圓餅狀，里邊可以包紅豆泥，沒有紅豆泥的包葡萄干也可以，兩面沾上白芝麻，用手稍稍按緊。煎盤內(nèi)倒入橄欖油，中火燒至六成熱，轉(zhuǎn)小火，放入南瓜餅，煎至兩面呈金黃色即可。全程小火煎制，不要放太多的油。

炸雞

排雞胸肉收拾洗凈，先捶打松肉，按喜好加各種調(diào)料腌起來，可以腌2小時，也可以腌的時間長些。準(zhǔn)備好面粉、混合均勻的牛奶蛋液（這樣會有奶香味）、以及面包糠，腌好的肉先裹上面粉，然后是蛋液，最后是面包糠。對了，沾好面包粉要靜置一會，這樣一會炸的時候面包粉就不容易掉了。油熱后入鍋開炸，中小火，炸至微黃取出，油溫更高時再炸一次。（如果要做芝士雞排就把兩片雞肉切薄一點(diǎn)中間夾一片芝士和火腿按上面的方法即可）

薯格

土豆去皮洗干凈，用切薯格的工具切成薯格，生抽、蠔油、香油、孜然、自制成汁。烤盤上鋪上烤紙或錫鉑紙，署格兩面刷上調(diào)汁，放在烤紙上，放入烤箱烤七八分鐘后翻一面接烤幾分鐘即可出爐（烤的時候注意觀察，別烤糊了，如果太干，中途可以再刷一點(diǎn)汁喜歡辣的可以再撒點(diǎn)辣椒粉，也可以加芝士一起烤更好吃）

果凍西瓜

微博上看到的直接把圖片復(fù)制過來了

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玉米碎粒的家常做法

材料：玉米糝、水、糖（可根據(jù)個人口味添加）

步驟：將玉米糝加入鍋中，加適量的水，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮10-15分鐘，加入糖攪拌均勻即可。

玉米糝糕

材料：玉米糝、水、糖、油

步驟：將玉米糝加入碗中，加入適量的水?dāng)嚢杈鶆虺珊隣睿尤脒m量糖調(diào)味。鍋中加入適量的油加熱，將糊狀玉米糝倒入鍋中煎糕，兩面煎至金黃色即可。

玉米糝餅

材料：玉米糝、面粉、水、鹽、食用油

步驟：將玉米糝、面粉、鹽、適量的水混合攪拌成面糊狀。平底鍋加熱，抹上一層食用油，將面糊倒入鍋中，攤成薄餅狀，兩面煎至金黃色即可。

玉米糝饅頭

材料：玉米糝、面粉、酵母、糖、水

步驟：將面粉、酵母、糖和適量的水混合成面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大。將玉米糝加入面團(tuán)中，揉勻。將面團(tuán)分割成適合的大小，搓成饅頭形狀。蒸鍋中水開后，將饅頭放入蒸鍋，蒸15-20分鐘即可。

你用鮑魚做過什么菜呢

大家好，我是熱愛美食，熱愛生活的萬家燈火張家人，很高興回答這個問題:

鮑魚是海鮮中的珍品，以前常被人們當(dāng)作土豪級的食材，飯店里動則就是上百元一道，其實(shí)新鮮的鮑魚在市場上價格也不是很貴，有的才幾元錢一個，隨著生活水平的提高，鮑魚也越來越多的出現(xiàn)在家庭的餐桌上。

鮑魚有著“海洋軟黃金”“海珍之冠”的稱呼，由此可見鮑魚的營養(yǎng)價值可不一般，鮑魚的渾身是寶，就連殼也有一定的藥用價值...

鮑魚肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮味濃郁，營養(yǎng)豐富，是不可多得的好食材。據(jù)《本草綱目》記載，鮑魚具有極高的藥用價值，鮑魚性平，味甘，咸，可明目補(bǔ)虛，清熱滋陰，養(yǎng)血益胃，補(bǔ)肝腎，故有“明目魚”之稱。

鮑魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪的含量卻很低，其中氨基酸的種類齊全，配比合理，鮑魚還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其中鈣的含量尤其突出，是極為珍貴的海產(chǎn)品，也是饋贈親朋好友最好的禮物。

由于鮑魚不是家庭中經(jīng)常食用的一種食材，所以有些朋友對于它的清洗，預(yù)外理，烹飪這些過程就會比較陌生，其實(shí)鮑魚的鮮味非常的足，拿來做菜的話，就需要掌握好剛才那些步驟，最主要的就是如何清洗，如何預(yù)處理，只有掌握好這些，鮑魚入菜，才會不腥，入味，好吃，鮮味足。那么鮑魚入菜掌握的技術(shù)要點(diǎn)如下。

——【第一點(diǎn)】如何清洗鮑魚？

這里有個很實(shí)用的方法，就是帶殼（帶著殼，鮑魚肉用刷子比較好刷，也可以先取下肉，去除內(nèi)臟后再刷洗）刷，把少許食鹽（增加摩擦力，很容易就能把臟東西，黏液等刷出來，同時又能殺菌），均勻地撒在鮑魚肉上，然后用小牙刷均勻地刷鮑魚肉，然后把它清洗干凈，這樣你會看到清洗干凈后的鮑魚變得越發(fā)白凈和清爽，這樣也能很好地去除腥味。

——【第二點(diǎn)】如何把鮑魚預(yù)處理，這一步也很關(guān)鍵，直接影響到入菜后的鮑魚無腥味，只有鮮味，而且還能入味。

（1）去除內(nèi)臟和嘴巴:用小刀或者借助不銹鋼小勺子，順著殼壁，在一側(cè)伸入，把鮑魚肉挖出，使肉和殼分離，這樣做的目的是為了去除它的內(nèi)臟和嘴巴，能很好的去除它的腥味，把鮑魚肉挖出后，反過來，把里側(cè)的黑色部分以及前面的嘴巴用手撕掉（很容易去除的，動作要小心，不要太用力，以免把鮑魚肉弄碎弄爛），然后再次清洗干凈，同時把鮑魚殼也里外都清洗干凈備用。

（2）把清洗干凈的鮑魚肉放在案板上，用刀切十字花刀（這樣做出的鮑魚既好看，也能更容易入味，這是因鮑魚肉上面有一層膠質(zhì)，打花刀后易入味，做菜后又好看，每刀的間距半厘米左右），切完后放入盆中，加入少許鹽，料酒和胡椒粉腌10分鐘（去腥，入底味），然后把它重新放回洗干凈的殼里。

——【第三點(diǎn)】清洗完外理好的鮑魚，上鍋蒸要幾分鐘？

鮑魚幾分鐘能蒸熟，與鮑魚的大小和火候都有關(guān)系，一般打好花刀小點(diǎn)的鮑魚需要大約5一8分鐘時間，而稍微大點(diǎn)的鮑魚則要適當(dāng)延長幾分鐘的時間，這里看鮑魚是否蒸熟有個實(shí)用小方法，就是看鮑魚的肉是否微微卷起，翻起，如界沒有變化，則表示還沒有蒸熟呢。

掌握了鮑魚的清洗，預(yù)處理的一些方法，解決了去腥和入味的問題，那我們就來分享兩種鮑魚的好吃做法，希望大家能夠喜歡。

——【第一種】澆汁鮑魚

【食材】鮑魚6個，蔥姜蒜各10克。

【調(diào)料】鹽2克（腌制需要1克，做澆汁需要1克），料酒少許，胡椒粉少許，生抽30克，蠔油10克，糖1克。

【具體的流程】

（1）把鮑魚如上刷洗干凈，挖出鮑魚肉，去除內(nèi)臟和嘴的部分，清洗干凈劃花刀后放入盆中，加入少許料酒，胡椒粉，鹽1克，抓勻腌制10分鐘，去腥入底味，把鮑魚殼也刷洗干凈備用。

（2）把蔥姜蒜切片備用。

（3）把鮑魚肉重新放回殼內(nèi)，放入盤中，入蒸鍋，大火上汽后，改中小火蒸8分鐘，然后取出備用。

（4）兌碗汁:加入生抽，蠔油，鹽，糖，攪拌均勻即可，想要湯汁多的話可加入少許水。

（5）起鍋燒油，油熱放入蔥姜蒜片，炒出香味，把蔥姜蒜撈出（澆汁影響美觀），倒入碗汁，攪拌均勻，淋入少許水淀粉，收濃湯汁，然后把湯汁均勻地澆在鮑魚上即可。

——【第二種】蒜蓉蒸鮑魚

【食材】鮑魚6個，大蒜10粒左右，小米椒1個（這個看自己喜好添加，不喜歡吃辣的可以不加）。

【調(diào)料】鹽2克，糖1克，蒸魚豉油20克。

【具體的流程】

（1）把鮑魚按如上方法刷洗干凈，挖出鮑魚肉，去除內(nèi)臟和嘴的部分，清洗干凈，然后把鮑魚殼也清洗干凈，把鮑魚肉劃好刀后放回殼內(nèi)，碼入盤中備用。

（2）把大蒜拍碎，剁成碎粒狀，放入碗中，把小米椒也剁碎放入，加入鹽2克，糖1克先拌均勻，把30克左右的食用油燒熱澆入蒜蓉中，攪拌均勻，然后均勻地鋪在鮑魚上備用。

（3）把鮑魚放入蒸鍋，先大火上汽后改中小火蒸8分鐘，然后取出備用。

（4）再次起鍋燒30克左右的食用油，油燒熱至冒煙，趁熱澆在鮑魚上，再把蒸魚豉油均勻地淋上即可。

以上就是我對“你用鮑魚做過什么菜呢？”這個問題的回答，鮑魚清洗好，做好預(yù)處理，去腥又入味，入菜后才會鮮美多汁味道好。

為生活添色彩，給家庭增樂趣，一粥一飯，一菜一湯，簡單的生活，簡單的幸福，只要大家用心烹飪，我們都是大廚。熱愛美食，熱愛生活，我是喜歡分享美食制作的萬家燈火張家人，堅(jiān)持每天分享，希望能夠幫到大家，也很期待大家的點(diǎn)贊，評論，轉(zhuǎn)發(fā)和關(guān)注。

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薏米爆米花怎么做

做爆薏米花我們需要薏米，爆米花薏米大型超市或淘寶有賣的，取一個帶點(diǎn)平底的鍋，放入適量的油，抓一把爆米花薏米放到鍋里面，不用放入太多的爆米花薏米，鋪滿鍋蓋即可，放入太多的爆米花薏米，會使一部分爆米花薏米爆不開。

撒入鍋中，用小火炒，注意了火候不要太大了，這樣的話就會容易炒糊的，炒這個爆米花我們需要放的材料就是白砂糖了，放入白砂糖才有香味，白砂糖一勺就可以了，太多了就甜了，加入白砂糖后就用鍋蓋蓋上，不蓋的話爆米花就滿地飛了，開火，一會就聽到砰砰的響聲了，聲音停了，就做好了

玉米出來了，你喜歡怎么做來吃，你知道玉米有哪些吃法嗎

大家好，我是來自河南信陽的臻媽，很高興回答這個問題。

每年玉米下來的時候我都會買來吃。我們都知道玉米屬于粗糧，經(jīng)常吃對身體有好處，因?yàn)榻鼛啄甑挠衩子叙び衩缀吞鹩衩祝诟杏趾茫韵矚g買來吃。

玉米的吃法又多。

煮玉米

把買來的玉米，去除最外面的皮和須子，留里面的一層皮，清洗干凈，放高壓鍋，加適量涼水，水不需要太多，大概能蓋住玉米少一點(diǎn)即可，加入適量的冰糖，按煮粥鍵，煮熟即可。

這樣煮的玉米，即軟糯又甜，口感純正。

排骨玉米湯

把買來的新鮮排骨，清洗干凈，放入鍋中加涼水，蔥姜和料酒，焯一下水。

焯好水的排骨清洗干凈，放入砂鍋加涼水加蔥姜鹽，燒開，然后撇去上面的浮沫轉(zhuǎn)小火，燉半個小時。

把清洗好的玉米剁成小，放入鍋中繼續(xù)燜煮一個小時。

加少量的雞精提鮮即可，其他的佐料都可以不放。

排骨玉米湯吃起來很鮮，湯也好喝，又有一點(diǎn)甜的味道。

玉米粒炒肉丁。

買來的甜玉米給它剝掉玉米粒。

切點(diǎn)類似于玉米大小的小肉丁。

把肉丁拌，放點(diǎn)鹽和生粉，放入鍋中炒熟產(chǎn)出備用。

鍋中放油，再放玉米粒炒熟加入肉丁，喜歡吃青豆的也可以兌點(diǎn)青豆和玉米一起炒。

這道菜吃起來也特別的有靈魂。

如果喜歡我的問答，請關(guān)注我，感謝你的支持。

關(guān)于家常爆米花的做法步驟到此分享完畢，希望能幫助到您。