家常排骨的做法泡菜的做法，四川泡菜的家庭做法

大家好，感謝邀請，今天來為大家分享一下家常排骨的做法泡菜的做法的問題，以及和四川泡菜的家庭做法的一些困惑，大家要是還不太明白的話，也沒有關系，因為接下來將為大家分享，希望可以幫助到大家，解決大家的問題，下面就開始吧！

酸菜燉排骨做法 饒哥

排骨燉酸菜的方法。以下幾個步驟。

第一先把排骨泡好洗凈，放高壓鍋里壓5成熟撈出備用。

第二酸菜切絲泡好備用。

第三鐵鍋放油燒至7成熟，蔥姜蒜末爆鍋，下排骨酸菜翻炒均勻，在加入大料瓣這個最關鍵，燉大約1個小時左右就可以，出鍋前放入雞精出鍋。

怎么做泡菜燉排骨

烹飪步驟

步驟1/7

準備白菜泡菜半顆

步驟2/7

準備排骨

步驟3/7

蘿卜切塊加水少湯

步驟4/7

燒蘿卜水的時候可以把排骨和泡菜放入盆中攪拌腌制

步驟5/7

腌制15分鐘后倒入剛剛燒的蘿卜水

步驟6/7

大火燒開小火慢燉40分鐘左右

最后一步

燉到湯汁濃稠就可以了

酸湯臘排骨的做法

排骨焯水，西紅柿去皮切塊，玉米切塊，青蒜切滾刀塊，蔥姜蒜等輔料切好，青紅椒用火燒一下，切碎備用。

2、鐵鍋內加豬油，油熱后下姜蒜炸香，下西紅柿、貴州酸湯、蕃茄醬、木姜子（油）、鹽、白胡椒粉，炒到西紅柿全部碎掉，加水滾開。

3、排骨和玉米碼在湯鍋內，加入調好的湯底，定時燉四十分鐘，出鍋前五分鐘放入青筍。

4、酸湯排骨上桌。用燒椒、小蔥香菜、花椒粉、單山蘸水混合，加入酸湯，就是好吃的蘸料了！

爺倆排骨燉酸菜家常做法

制作排骨燉酸菜的步驟:

1、排骨放入清水中浸泡30分鐘，酸菜洗凈，擠干水分。姜1塊切片，大蔥斜刀切段。

2、鍋中放入排骨、料酒1勺、姜片、清水適量，大火煮開，將排骨撈出洗凈。

3、將排骨放入鍋中，加入花椒2克、八角1個、桂皮1塊、香葉1片、姜片、大蔥、料酒1勺，加入適量清水煮開后換小火燉1小時。

4、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入干辣椒、酸菜炒出香味，放入1勺鹽炒勻。將炒好的酸菜倒入排骨中再燉30分鐘，放入半勺雞精拌勻即可。

袋裝酸菜家常做法

材料

袋裝酸菜200克，肉片100克，青紅椒少許，油、鹽、蔥姜、郫縣豆瓣醬、糖、料酒、雞精適量。

做法

1、袋裝酸菜取出泡數小時切絲，肉片用鹽、料酒、淀粉抓勻腌15分鐘。

2、熱鍋冷油煸炒肉片變色盛出。

3、再起鍋熱油爆香蔥姜、郫縣豆瓣醬，煸炒酸菜2分鐘。

4、放肉片、料酒、青紅椒絲炒勻。

5、放鹽、糖、雞精調味即可。

關于家常排骨的做法泡菜的做法，四川泡菜的家庭做法的介紹到此結束，希望對大家有所幫助。