煮河粉家常做法廣西(河粉怎么煮好吃又簡單)

大家好，今天小編來為大家解答煮河粉家常做法廣西這個問題，河粉怎么煮好吃又簡單很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

廣西涼拌河粉做法

粉泡水至軟，放入滾水中煮5~6分鐘取出，待涼備用；

蒜末放入鍋中炒至金黃色；再放入洋蔥、米酒泡好的蝦皮、豬絞肉；草蝦下沸水鍋煮1分鐘，接著下墨魚絲再煮30秒；白玉菇焯水煮熟后，在料理盆里放入河粉、炒好的肉末、煮熟的白玉菇、草蝦仁、墨魚絲，再加入芹菜末、小米椒末等材料后，加入魚露、檸檬汁、白糖、泰國辣椒粉辣椒醬拌勻；裝盤就可

廣西柳州湯河粉湯底配方

用料

豬肉適量

土豆一個

粉條一把

柿子一小個

韭菜或香菜適量

做法步驟

步驟1

豬肉切丁，土豆切丁，紅薯粉提前開水泡軟，蔥蒜切末，柿子切丁

步驟2

熱鍋涼油，炒豬肥肉部分煉出油，接著炒瘦肉丁，炒至全部發白撒蔥蒜末熗鍋，適量調料，適量醬油，繼續翻炒一會兒，至金黃

步驟3

放入柿子碎，土豆丁翻炒一分鐘均勻上色，適量鹽調味

步驟4

添入燒好的開水(比最后的湯多一點)，蓋鍋蓋中小火煮兩分鐘，放入泡軟的粉條煮三分鐘

步驟5

粉條熟透后，撒一點醋，幾滴香油，最后撒去韭菜或香菜點綴。

廣西柳州涼拌河粉的做法

涼拌河粉的做法：

1、黃瓜洗凈，切絲。

2、綠豆芽洗凈，焯熟，撈出瀝干水分，晾涼。

3、西紅柿切丁，放鹽炒成西紅柿醬汁。

4、河粉抖散放入大盤子中。

5、大蒜搗成泥，加入適量水、鹽、少許生抽和醋，攪拌至鹽融化。

6、將黃瓜絲、豆芽、叉燒放在河粉上。

7、倒入調料水、西紅柿醬汁、辣椒油。

8、攪拌均勻即可。

梧州河粉做法

豬大骨1支，雞骨架1副，清水5000㏄，洋蔥1顆，紅蘿卜1/2條，姜1塊，蔥2支，米酒1/2杯

做法

1.將豬大骨、雞骨架放入滾水中汆燙后，撈起洗凈備用。

2.取湯鍋，倒入清水后，再加入作法1和其他材料、調味料，并以大火煮至滾沸，再改轉小火熬煮3小時后，熄火并以濾網過濾即可。

廣西濕粉湯底配方

【湯底制作方法】——味道濃郁鮮香、湯色奶白【所需材料】：清水50斤、豬筒骨5斤、雞骨架3個、豬皮500g、陳皮10g、白芷10g、砂仁10g、生姜、鹽、料酒。

>>>>【制作步驟】<<<<1.把食材清洗干凈，然后把豬筒骨、雞骨架放入冷水中浸泡，然后加入料酒，浸泡一個小時，中途換水3次，這樣的目的是把食材中的血水給浸泡出來，減少腥味。

2.豬皮清理干凈，生姜去皮拍扁備用。陳皮、白芷、砂仁清洗一遍然后裝入布袋綁緊備用。

3.把豬筒骨、雞骨架、豬皮冷水下鍋焯水，然后加入料酒，姜片，大火煮開焯熟，然后倒出清洗干凈。

4.湯鍋中加入50斤清水然后加入豬筒骨、雞骨架、豬皮，大火煮開再撇去表面浮末，然后加入藥材包、生姜一塊，用中大火翻滾一個小時。一個小時后再轉小火熬制兩個小時。

5.熬制了3個小時后湯已經變的濃郁，最后加入少許鹽調底味，這個湯底就做好了。

關于煮河粉家常做法廣西到此分享完畢，希望能幫助到您。