家常葡萄酒做法 釀制葡萄酒的做法步驟

大家好，關于家常葡萄酒做法很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關于釀制葡萄酒的做法步驟的知識，希望對各位有所幫助！

葡萄酒的制作方法家常做法

葡萄酒的制作方法：

1把葡萄連蒂剪成一顆顆，用鹽水浸泡后用水沖洗干凈（不要把表面的白霜洗掉，白霜其實就是野生酵母，沒有了就釀不成酒了），晾干。

2葡萄倒入無水無油的干凈盆內，用手全部捏碎，以10:3的比例加入冰糖攪拌均勻。葡萄漿倒入準備好的玻璃罐內發酵。要注意玻璃罐不要裝得滿滿當當的，要留三分一的空間。蓋子也不要擰太緊。發酵的前三天，每一天都要打開蓋子透氣。

3發酵15天后第一次過濾，把浮在上面的葡萄皮之類的雜質全部撈出不要，用紗布過濾后，繼續發酵1個月以上。

4發酵50天后，第二次過濾，這時候已經釀好，可以直接飲用。釀好的葡萄酒可以分裝到小瓶子里保存，保存越久口感越好。

家庭紅酒性價比推薦

長城紅酒

長城紅酒是國內最暢銷的一款紅酒，被譽為中國葡萄酒第一品牌，連續多年產銷量居全國第一。而且長城紅酒成為婚宴用酒首選，婚宴上滿足來賓的口感，單寧絲滑，回味綿長，適合中國人口味!長城紅酒憑借著市場影響力，在市場上擁有精準用戶。而且長城紅酒價格實惠，長城紅酒分星級，長城紅酒一星、二星市場價幾十元，三星、四星市場價賣100元以上，五星市場價賣300元以上

自釀葡萄酒的制作方法

家常的做法是，先買一個可以密封的玻璃罐，最好是現在帶籠頭的。買來高山葡萄，清洗干凈，不要剪蒂，瀝干水分，剪蒂。放進玻璃罐里，加糖，白砂糖可以，冰糖也可以，葡萄和糖不要放太滿，要留幾公分的空隙。罐口用保鮮膜密封，或是蓋好再封口，籠頭也用保鮮膜密封好。過兩三個月，可以打開籠頭的保鮮膜，試一試自制的葡萄酒的味道了。

自制葡萄酒味道好，但是工藝消毒提純還是做不到，不要喝多。

紅酒魚頭家常做法

食材：魚頭一個，紅酒適量

做法：

1.把紅魚干用冷水浸泡,去除鹽味。

2.把鍋里的清水煮開,水沸騰后,把紅魚干在鍋里煮3分鐘。撈出,瀝干。

3.把過水后的紅魚干,切成小塊。把鮮紅辣椒切成剁碎,備用。

4.鍋里2大勺油,等油燒開后,把切好的紅魚干到進鍋里,爆炒。

5.等魚香味出來后,把切好的紅辣椒倒入鍋中,和紅魚一起翻炒,等辣椒炒熟后,放1小勺醋,再放少于鹽,翻炒1分鐘,出鍋裝盤。

玫瑰紅酒梨家常做法

玫瑰紅酒梨是一道非常受歡迎的甜品，下面是它的家常做法：

所需食材：

1.面積較大的鍋子

2.紅酒100ml

3.純凈水200ml

4.冰糖80g

5.玫瑰花瓣適量

6.梨3個

制作過程：

1.去皮去核，將梨子切成塊狀。

2.用熱水泡出去除黑色物質，去除果皮上的細毛，梨子煮熟。

3.鍋子中倒入紅酒和清水，加入糖和玫瑰花瓣，用慢火熬制成糖漿樣的汁。

4.將煮好的梨子塊加入汁中，翻炒均勻，再煮約10分鐘。

5.待汁收濃，梨子泡透、柔軟外，加蓋悶5分鐘。

6.最后把玫瑰花瓣撒到上面即可食用。

以上就是玫瑰紅酒梨的家常做法，您可以依據自己口味進行適當調整。

END，本文到此結束，如果可以幫助到大家，還望關注本站哦！