嗯中午的家常做法 簡單的中午飯怎么做

大家好，嗯中午的家常做法相信很多的網友都不是很明白，包括簡單的中午飯怎么做也是一樣，不過沒有關系，接下來就來為大家分享關于嗯中午的家常做法和簡單的中午飯怎么做的一些知識點，大家可以關注收藏，免得下次來找不到哦，下面我們開始吧！

油燜小白菜的做法

大家好！油燜小白菜的做法太簡單啦，正好中午做了這個菜，簡單介紹一下，首先把小白菜洗凈、控水、切段，切點蒜末，起鍋燒油，最好植物油加點豬大油炒，這樣小白菜的味道更好吃，油燒熱放蒜末炒香，再放切好的小白菜，放雞精鹽調味，蒜末也可以快出鍋的時候再撒點，那樣蒜味更濃，如果家里有高湯的話放點會更好吃，沒有可不放，就這樣簡單清淡的油燜小白菜做好啦。

羊肉午餐肉的做法

用料:

羊腿肉100g

山藥200g

藕60g

冬筍40g

小蔥

姜粉

花椒粉or白胡椒粉

鹽（可省）

羊肉午餐肉的做法步驟:

步驟1

羊腿肉切小塊在水里浸泡去血水換兩次水冬筍切小塊焯水藕去皮切小塊帶手套給山藥去皮切小塊小蔥洗凈切一根

步驟2

把所有原料放攪拌機里放一點姜粉一點白胡椒粉攪成很細膩的泥

步驟3

放耐熱可微波容器中震平給肉泥捅幾個窟窿眼蒙上保鮮膜再給保鮮膜捅幾個窟窿眼

步驟4

微波5分鐘量多的話時間需要加長

步驟5

吃的話直接小刀在碗里畫格子取出再切小塊小孩直接手抓著吃

中午可以吃哪些食物有什么飲食禁忌嗎

中午做點什么飯吃好？

早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少，可見中午這一餐的重要性。最近時間充裕，每天在家研究吃啥，盡量用家里有限的食材來合理安排一家的飲食，每天多樣化，葷素搭配營養均衡。

那么中午做點什么飯吃好呢？

中午吃的飯可以很多選擇，可以煮三菜一湯，可以煮米粉湯，可以煮咸飯配丸子湯，炒面、炒米粉等等。分享一下最近一星期在家煮的中午飯，每天不同樣，變著花樣煮，讓大人小孩都吃不膩。

第一天：咖喱雞塊飯、豆腐什錦湯，咖喱雞肉飯特別受小孩喜愛，配上一碗清淡的豆腐湯，正好解膩。第二天：剁椒魚頭、西紅柿炒雞蛋、白灼西蘭花、青椒炒菇，色香味俱全，有魚有蛋，看著有食欲，特別是西紅柿炒雞蛋，相當下飯。第三天：西芹炒牛肉、青炒小白菜、蝦仁煎雞蛋，有海的味道山的味道。第四天：西蘭花、豆腐煲、雞肉湯，湯鮮肉嫩，營養滋補。第五天：雞蛋蒸蝦仁、牛肉燜蘿卜、炒青菜，營養搭配合理，美味又下飯。第六天：煲仔飯、蔬菜什錦湯，營養豐富，簡單又好吃。第七天：咸飯、丸子湯，咸飯又被稱為懶人燜飯，所有食材一鍋煮，簡單又美味。第八天：海鮮面湯，如果中午沒時間，煮個海鮮面湯正合適，又快又營養，配上一個大肉包子，頂飽，再加點水果。

結語

關于中午做點什么飯吃好，就分享到這里了，其實還有很多，像什么炒面、面湯、炒米粉等等，都是一些簡單又易上手，也適合用來當中午飯，平時多花一點心思，真的可以兩個星期天天不重樣。

踏實做人，用心做菜。大家好，我是李家媽媽美食，希望這個回答您能滿意，如果喜歡，還請記得幫忙點贊、收藏和關注，感謝您的支持。

早上做中午的飯做什么比較合適

根據題目得知，早上把中午的飯做好，是要帶到單位吃。對于帶飯者而言，大米飯是最好的選擇，方便微波爐加熱。同時還要注意營養均衡，既能夠補充上午體能的消耗，又能夠提供下午所需的能量，那么帶什么菜呢？因為是早上要準備中午的飯，所以還要節省時間，一定是快手簡單的家常菜。

在準備中午飯的同時，還要吃早餐，我有一個中國胃，不太喜歡吃牛奶面包，中餐里面比較簡單的就是打鹵面，因此我首先想到的是西紅柿炒雞蛋。早上可以吃西紅柿打鹵面，中午吃西紅柿炒雞蛋配白米飯。那么我們在早上可以這樣安排時間，起床后，先用電飯鍋蒸上大米飯再去洗漱，洗漱完畢之后基本上大米飯也就蒸熟了，然后炒菜，接著煮面，在煮面的過程中就可以將午飯打包好。

【西紅柿炒雞蛋】

主要食材:西紅柿兩個、雞蛋三個、蔥

調味品:食鹽、白糖

做法:

1、西紅柿清洗干凈切塊，雞蛋打入碗中攪散，蔥切成蔥花。

2、冷油熱鍋將雞蛋炒熟，把雞蛋撥到一邊放西紅柿炒一下，再將雞蛋和西紅柿翻炒均勻，加鹽，加白糖，翻炒均勻出鍋。一半做鹵一半打包。

這樣我們既有了配面條的鹵，又有了中午可以吃的菜。可以再燙幾片小油菜，讓飯菜的顏色更豐富。

然后在吃飯的間隙再給中午做一個雞蛋湯。

【蝦皮雞蛋湯】

主要食材:雞蛋一個，紫菜少許，蝦皮一小把，香菜、蔥花、蒜片

調味品:食鹽，香油、水淀粉

做法:冷油熱鍋放蔥花蒜片爆香，將蝦皮炒一下，加少許熱水，水沸騰后，放紫菜，將雞蛋攪散倒入水里，加少許水淀粉，水沸騰后關火，放一些香菜，淋上幾滴香油。

如果家里有提前做好的香腸，或者是鹵好的肉，也可以打包帶到公司中午吃，這樣葷素搭配更有營養。現在都是微波爐加熱，非常的方便。

聲明:文字原創，圖片來自網絡

這里是【李大姐廚房】，喜歡的點點關注，更多美食做法分享給大家。

如何自制午餐肉

老薩談舌尖上的抗戰--拯救了二戰的美國午餐肉

本文章為薩沙原創，如果轉載請務必注明

薩沙平時整天瞎忙，很少去逛超市。今天帶著小朋友去超市購物，無意中發現有梅林午餐肉罐頭賣。當時很激動，買了一罐回去。記得老薩小時候，只有過年過節或者有遠客來家里的時候，才會放上一盤梅林午餐肉，絕對是珍惜的食物了。那時候覺得午餐肉非常好吃，恨不得天天都吃一罐。但這次買的梅林午餐肉，卻讓薩沙極為失望。味道和小時候差不多，吃起來已經根本談不上美味了，而類似于廉價的火腿腸，吃不出肉味。廢話少說，來談談二戰時期的午餐肉，以及同中國抗戰的關系。

新概念食品午餐肉

午餐肉到底是什么？是一種罐裝壓縮肉糜。所謂肉糜，就是被打碎的肉，混合淀粉、食鹽、香辛料、亞硝酸鈉和少量的水。

午餐肉罐頭和傳統的豬肉火腿罐頭，是有很大不同的。最直接不同就是，豬肉火腿罐頭是成塊的豬肉，添加的東西很少，吃上去基本還是豬肉的味道。但午餐肉罐頭則是肉糜，肉只占其中一部分，大部分是淀粉，吃起來是淀粉的味道。

美國歷史上，壓根沒有午餐肉的概念。

美國人的飲食，以偏重肉類為主，強調肉類的純粹和新鮮。介紹美國飲食的書中寫道：美國飲食的特色是“粗狂實在”，食用新鮮的原材料，不靠添加劑，調味劑，食物保持原汁原味，烹調的過程不拖泥帶水，無論是烤、煎、炸都沒有很復雜的做工，也不講究細火慢燉，沒有太多的花俏裝飾。只要放在盤子里的食物都能吃下肚里，痛痛快快、實實在在地吃個飽。美國食物的主要結構是一二三四制，如同三角形狀，最主要的一是牛肉，二是雞、魚，三是豬、羊、蝦，四是面包、馬鈴薯、玉米、蔬菜。

對于美國人來說，吃飯就是扎扎實實的吃點肉，其他都是搭配。一塊優質的豬扒牛扒羊扒魚排，比什么都重要。19世紀最后10年，美國經濟已經躍居世界第一，人民生活也有很大改善。對于一個勤懇的美國工人或者農夫來說，每天都吃一頓肉并不算什么。美國人每周吃一塊優質的牛排，也不算是什么奢侈了。

遺憾的是，上個世紀30年代世界經濟危機到來，改變了一切。約四分之一的美國男性勞工失業，僅能依靠失業救濟金維持全家最基本的生活開銷。不失業的家庭中，收入也銳減了百分之四十。

對于很多美國事業家庭來說，一塊面包、一些廉價的蔬菜就是一頓美餐。而且這些面包往往買的是隔天，而不是當天烤的新鮮面包，這樣可以偏一些。當時美國時代周刊上寫到：城里的孩子媽媽在碼頭上徘徊等待，一有腐爛的水果蔬菜扔出來，就上去同野狗爭奪。蔬菜從碼頭裝上卡車，她們就跟在后邊跑，有什么掉下來就撿。中西部地區一所旅館的廚師把一桶殘菜剩羹放在廚房外的小巷里，立即有十來個人從黑暗中沖出來搶。人們還看到，有人全家走進垃圾堆撿骨頭和西瓜皮來啃。

平時的日子可以將就著過，但到了圣誕節、復活節、家庭成員的生日怎么辦？美國的主婦們徹底犯了愁。原本這些節日都必須慶祝，吃一些新鮮的肉類。可是，現在連面包都快要吃不上，哪里有錢去買肉呢？

這種窘迫的悲劇，卻讓午餐肉脫穎而出。

地處美國明尼蘇達州奧斯汀市的荷美爾食品公司（HormelFoods，LLC），創建于1891年。這家公司開始是專門經營豬肉銷售的食品企業，出售整豬、火腿和香腸制品。公司規模中等，并不算什么一流企業。

在20世紀初期，荷美爾食品公司在同美國肉類巨頭的競爭中，逐步敗下陣來。公司的董事們反復研究，認為幾大巨頭控制了美國傳統的豬肉市場，荷美爾食品公司難以爭取到大的市場份額，必須另外想辦法。

此時，正巧遇上了1929年美國大蕭條。企業領袖精明的看到了商機，尤其是公司創始人的兒子杰伊·荷美爾。

杰伊·荷美爾認為，這種困境之下，傳統的豬肉銷售必然遭受極大打擊，卻是低端豬肉商品的好機會。

豬的各部位價格不同，對于美國人來說，豬肩膀肉用處不大，一般以低廉價格銷售。杰伊·荷美爾決定就用這種肉，制作成廉價的罐頭銷售。

杰伊·荷美爾認為，這種罐頭是大蕭條時期的救世主，一定會暢銷。誰知道，這種叫做荷美爾五香火腿的罐頭投放的第一年，在市場上遭遇慘敗。

改變一個國家的傳統飲食習慣是極為困難的，美國人根本不接受這種怪模怪樣的食物。

老薩扯幾句題外話。看過李安電影的人都知道一個菜：左公雞！李安好幾部電影里面都有這個菜，似乎是中餐頂尖菜肴的代表。左公雞全名稱為左宗棠雞，是一道色香味俱全的湘菜。左宗棠雞的發明人是彭長貴，是一個著名的湘菜大師。有意思的事，1973年，彭長貴前往美國發展，在紐約曼哈頓東44街開設彭園餐廳，依靠的主菜就是左公雞。這道菜在美國大受歡迎。一次著名建筑師貝聿銘邀請前美國國務卿基辛格到彭園用餐，基辛格甚為喜愛，后來經常前往。每次基辛格赴彭園，維安人員都基于安全考量將整家餐廳包下，結果形同彭園的免費廣告。基辛格特別喜愛左宗棠雞這道菜，加上ABC電視臺報導此菜的特別節目，使此菜在美國聲名大噪，ABC并在隨后短短數天接到1500封來信索取食譜，各地中菜館紛紛推出，成為美國人認知中最著名的中國菜之一。

彭長貴的餐館，也成為美國最著名的湘菜餐館。有意思的事，在美國大獲成功以后，彭長貴曾回到湘菜的老家長沙開設彭園餐廳。讓他萬萬沒有想到的是，在美國餐飲界首屈一指的彭園餐廳，并不被真正的湖南人接受。以這道左公雞為例，其實為了迎合美國人的口味，將單純的辣變為甜酸辣。湖南人對此極不適應，認為這不是湘菜，彭園餐廳在長沙慘淡經營1年就很快倒閉。

道理就是這樣，美國人也一樣。

況且，當時荷美爾五香火腿罐頭價格雖便宜，因使用豬肉較多，罐頭比較貴，失業家庭仍然承受不起。加上罐頭沒有太多防腐措施，肉的顏色灰暗，看起來像腐爛的肉，讓人一看就毫無食欲，幾乎上不了餐桌。

最關鍵的是，自稱為荷美爾五香火腿，其實里面壓根就沒有火腿。有些客戶當作火腿肉買回去，一吃發現根本沒有火腿的味道，下次就不會受騙了。

第一年市場的慘敗，迫使杰伊·荷美爾進行改變。

杰伊·荷美爾認為首要的就是降低成本。

豬肩膀肉雖便宜，制造罐頭也需要購買很多設備和工人投入，這樣一來，豬肉價格的優勢就被沖抵了。

考慮再三，顯然只有一個辦法解決。杰伊·荷美爾決定大量加入淀粉，豬肉僅僅占其中一小部分，這樣就可以有效降低罐頭成本。這樣一來，罐頭的熱量很高，價格卻為普通豬肉的三分之一，僅僅賣40美分。

至于保質期短，肉的顏色難看，只能用一個辦法解決，就是加入亞硝酸鹽。這可以大大增加保質期，還可以讓肉保持一種鮮肉的色澤。自然，亞硝酸鹽有毒，控制在微量即可保證大體對人體沒有什么傷害。

這些問題都解決了，下面還要考慮改名字。本來就不是火腿，不能隨便謊稱就是火腿肉。公司向社會征集方案，同時也是一種廣告宣傳。最終，還是一個小演員肯尼思·達格紐（荷美爾公司副總裁達格紐的哥哥）提出了一個好創意。

他提出用‘豬肩肉加火腿，（shoulderofPorkAndhaM）的縮寫SPAM作為新產品的商標，獲得了荷美爾公司100美元的獎勵。

這種罐頭也曾銷售到中國，主要是為西餐的材料。當時中國人吃西餐基本都是午餐，于是給它起了個名字叫做午餐肉。重新包裝且廉價的午餐肉重新投入市場以后，逐步被美國人所接受。

到了1940年，百分之七十的美國家庭曾經吃過午餐肉。

這種肉最大特點就是便宜，遠遠低于鮮豬肉價格，還有豬肉的熱量。很多美國失業家庭，就買這種標明為豬肉，其實是一種肉糜的廉價罐頭回家。味道和真正的豬肉有差別，至少也是吃肉了。相比之前吃面包和廉價蔬菜來說，這已經是很大的享受了。

于是，午餐肉作為美國一種低檔次的肉類代替物，開始流行起來。美國中產階級社會和上流社會，也曾一度流行過午餐肉野餐，不過是偶爾嘗個新鮮。這種罐頭，基本還是在平民中流行。

午餐肉終究是特殊時期的特殊商品！隨著美國經濟的逐步好轉，午餐肉的銷售量會劇減，甚至會逐步淪為可有可無的東西。

-----------------梅林午餐肉說是最正宗的，其實淀粉含量也非常高。老薩買的梅林午餐肉罐頭，打開可以看到基本就是肉糜！

午餐肉罐頭成為美軍主力食品

有意思的是，戰爭改變了一切。

1937年，美國陸軍認為全面的世界大戰很有可能在幾年內爆發，開始做軍事上的備戰。兵馬未動糧草先行，備戰的首要部門就是軍需部。

第一次世界大戰爆發式，美國基本沒有準備。他們的主要武器不全，到了法國才開始補充，裝備了大量的法制武器，其中諸如紹沙輕機槍之類其爛無比。

好在美國國力驚人，他們后來者居上，為美國大兵提供了全世界最好的軍隊給養。在供應正常的時候，美國大兵每天除了肉類、面粉和豆類之外，還有土豆、梅干、煉乳、黃油、糖果和4支香煙。從1918年8月11日上午8:15的記錄可以看到一個有代表性的日補給申請：125萬個西紅柿罐頭、100萬磅糖、75萬個肉丁土豆罐頭、60萬個咸牛肉罐頭和15萬磅干豆。

除了這些戰地補給以外，士兵隨身攜帶一份應急口糧，包括：1磅罐頭肉、1磅面包干、1盎司咖啡和3盎司糖，約1公斤重量。

只是，這些都是補給線穩定的情況下，而戰時很難保證這點。在很多時候，士兵們只能吃著五花八門的拼湊軍用食品。戰爭剛剛爆發時，由于沒有準備，美國陸軍緊急將生產于50年前南北戰爭前生產的腌肉干，送到前線。

美國水兵們對這種腌肉痛恨無比，認為他們是比德國鬼子更可怕的敵人。這種肉，在今天就是標準的僵尸肉。由于保存時間太長，腌肉堅硬無比，吃之前要用刀用力切成一片片，靠牙齒是不行的。

美國水兵們為了表示自己的不滿，居然將腌肉干雕刻成軍艦狀，打磨光滑，然后涂上油漆，掛在艙內的梁上。這種藝術品讓美國海軍高層哭笑不得，也被媒體強烈抨擊。

同一個坑，不能連續跌倒兩次。

美國軍需部認為，要保證士兵的正常熱量消耗，每天應該在午餐和晚餐都吃肉類食物。

不過，戰場能否搞到鮮肉是沒把握的，必須大力發展肉罐頭作為軍糧。

當時美國軍需部繼續要一種廉價的罐頭肉類，來裝備美軍部隊。

這種肉類第一需要有很高的熱量，可以彌補士兵每天大量的身體消耗；

第二，必須要廉價，以便大量購買；

第三，就是需要一定的保質期，最少需要存在三年作用，還要易于攜帶。

以上都是軍用品的基本要求；放在最后一位的是，這種罐頭吃起來至少不會讓人作嘔。

對于這四點要求，最符合的顯然不是美國現在流行的牛肉罐頭，豬肉火腿罐頭，羊肉罐頭，鴨肉罐頭，甚至火雞肉罐頭。

相比這些價格較高的罐頭，午餐肉罐頭要便宜的太多。

美國軍需部毫不猶豫的將午餐肉選中，作為美軍主力制式罐頭。買一罐牛肉罐頭的錢，可以買三四罐午餐肉罐頭，傻瓜也會選擇后者。

不過需要說明的是，雖然著名的K級口糧等戰時口糧中有午餐肉罐頭，但絕大部分午餐肉罐頭是作為非緊急時候的補給，也就是B級口糧，而不是戰斗補給的。

美國的軍糧主要是B級，C級，K級和D級口糧。D級口糧是巧克力，C級K級口糧都是以罐頭為主，是前線作戰時候士兵們自己攜帶的口糧，是所謂應急口糧。兄弟連中，101空降師的E連空降諾曼底時，每個人攜帶3天份量的K級口糧。

這種都是冷食，可以直接冷著吃。自然，也可以給罐頭加溫食用。

一般非戰斗期間，部隊不會吃這些口糧，而會集體供應熱餐，也就是B級口糧。B級口糧一般是美軍野戰廚房，用鮮肉或者半成品罐頭肉制作，然后送到部隊里。

美軍作戰的歐洲，北非等地，不是因為戰爭破壞，就是本來就很貧窮，搞到新鮮的肉類是很困難的。況且，美軍在歐洲的數量巨大，僅僅諾曼底登陸的美軍就超過百萬，靠法國荷蘭的小鎮供應也是不現實的。

即便能夠買到，鮮肉難以長時間保存，必須立即食用，這樣就極大的增加了后勤部門的壓力。

于是，鮮肉自然讓位給午餐肉罐頭。幾乎所有的熱餐里面，都有這種午餐肉罐頭。

在戰爭期間最高峰，荷美爾食品公司每周向軍方交付1500萬罐午餐肉。生產量巨大，公司24小時輪班，人休息機器不休息。而一墻之隔的屠宰場也一樣忙碌，每天都要宰殺2萬頭肉豬，同時還需要向其他屠宰場購買大量豬肉。

在戰爭期間，午餐肉罐頭發揮了很大的作用。它的熱量很高，完全可以滿足士兵戰時熱量消耗。

每罐斯帕姆午餐肉重12盎司（340克），含42克蛋白質、12克碳水化合物和80克脂肪，能提供1020大卡熱量，每日所需三分之一攝入量的鹽。

眾所周知，士兵在非戰時每天消耗熱量不過2000大卡，即便戰時，也不過消耗4000大卡。

換句話說，中午和晚上兩個午餐肉罐頭，就可以完全補充非戰時的熱量消耗。自然，普通美軍士兵不可能一天支吃兩個罐頭，還有大量的餅干，麥片，葡萄干，水果糖，果醬，可可飲料粉和褐色牛奶糖等。

以午餐肉罐頭為主的這種軍用口糧，一天的熱量高達4300大卡，什么熱量消耗都可以補充。

這種不起眼的午餐肉罐頭，讓美國大兵沒有得營養不良，個個膘肥體壯。不過，午餐肉除了高熱量以外，并不含其他的東西，是一種垃圾食品。如果常年吃午餐肉，會導致人虛胖，維生素缺失，會得很多疾病。

讓美國軍方沒有想到是，美國大兵們對午餐肉罐頭卻仇恨到了極點。

大蕭條時代此時早已過去，美國經濟大體就完全恢復了。美國大兵來自于社會各階層，基本的飲食還是都挺不錯的。在這些小伙子看來，只有牛扒豬扒這些扎扎實實的肉，才算是肉。所謂的午餐肉罐頭，是大蕭條時期無可奈何的垃圾食品。現在經濟已經好轉，誰還吃這種玩意。

況且，這些小伙子們也是美國國內選拔出來的優秀青年。他們認為自己為國家賣命，至少有資格吃美國普通家庭的食物吧，怎么用這種廉價垃圾食品來打發他們。

薩沙看過一個美國老兵的回憶錄，寫的頗有意思。

這個老兵回憶午餐肉罐頭，完全是魂不附體：歐洲很多小鎮都毀于戰火，居民不知道逃到哪里去了，連面包都買不到。無奈之下，我們一日三餐吃的都是罐頭午餐肉。連里的伙夫，將午餐肉同各種亂七八糟的東西一起煮，最終就成為一種肉糊糊。不管配菜怎么變，都沒有別的味道，就是午餐肉味。午餐肉這種東西，吃起來根本就不是肉，而是一種肉醬面粉味，難以下咽。這種東西，如果平時野餐或者沒空做飯時候，偶爾吃一次還是可以的。如果天天吃這種東西，正常人是絕對受不了的。以我們為例，后來只要聞到大鍋里面午餐肉的味道，就食欲全無，幾乎要吐了。吃了1年多午餐肉，我的戰友們都有一種午餐肉恐懼癥。以為我例子，退伍以后的40多年，我從來沒有吃過午餐肉。即便在超市中看到這種肉，立即轉頭就走，看都不想多看一眼。

美軍最著名的一個午餐肉的段子，是關于艾森豪威爾的：二戰結束后，德懷特·艾森豪威爾有一次偶然碰到了荷美爾公司的總裁。艾森豪威爾斟酌了一下，詭秘地笑著說：在二戰當中，我和其他幾百萬大兵一樣．吃了我那份午餐肉。我必須坦白，我對它有過一些不厚道的評論——當時我真想槍斃了你們。現在想起來，你知道，無論如何，我得感謝你們的斯帕姆午餐肉。不過，作為前任總司令，我想你們唯一的罪過是-你們送來的太多了，似乎永遠都吃不完。

更有意思的是，不單單是美國人，中國的看法也差不多。

----------------------美國午餐肉罐頭品牌其實很多，但SPAM無疑是最擅長宣傳的，它的廣告眾多。

午餐肉在其他國家的影響力

抗戰初期，國軍曾經采購過一小批美國午餐肉罐頭，并沒有裝備部隊，主要作為一種戰略儲備。國軍湖南老兵卿伯金曾經在淞滬會戰，用重機槍擊落了一架日軍飛機。他的師長非常高興，除了獎勵給他一筆錢以外，還給整個團發了一堆罐頭，其中就包括午餐肉罐頭，讓他們大吃了2到3天。

要知道，當時國軍每天就是幾兩米飯和蘿卜白菜，能夠吃上肉就是很大的獎勵了。但這個班的戰士居然對午餐肉罐頭不太滿：這些罐頭都不怎么好吃！

可見，這種午餐肉真的是不好吃。

國軍尚且如此，美國大兵就更別說了。他們一致認為，這根本就不是肉，而是不知道用什么東西造出來的代用肉，人造肉，下水肉。

美國大兵都說：這個午餐肉公司，肯定是美國陸軍某個將軍的親戚開的。

他們還說：這種肉是比德國人的子彈，流行的性病還要可怕的東西。

有意思的是，美國陸軍可不會管什么好吃不好吃。戰爭的幾年內，美軍花費高達3.73億美元，采購了7億罐斯帕姆午餐肉。如果把吃光的午餐肉罐頭連起來，可以繞地球兩圈。

萬幸的是，荷美爾食品公司對于午餐肉生產控制極為嚴格。雖然是廉價的罐頭，利潤很低，質量卻毫不含糊。

就原料的選擇上，病豬、配種豬、老母豬、黃膘肉豬，一律不會使用。選擇豬肉上，嚴格選用豬肩膀肉，并不用價格更低廉的豬頸肉。為什么呢？因為豬頸上有淋巴，而淋巴上面很可能有病毒和細菌。這種肉如果長期吃，容易讓食用者得病！之后每個加工過程，都嚴守質量，所有的淀粉、水，研制時間，殺菌的溫度等等嚴格控制，毫不馬虎。

美軍午餐肉質量很好，無論在北非的沙漠還是在蘇聯的極地，這種肉都保存很好，不會變質。

美國大兵對于午餐肉極為厭惡，其他國家卻不是這樣。

午餐肉罐頭作為民主工兵廠的一部分，送到全世界各地，尤其是英國、蘇聯，也包括中國。

英國人在戰時保守封鎖之苦，不要說肉類，即便雞蛋也變成了雞蛋粉，蔬菜成為每家花園里種植的胡蘿卜。堅硬的鱒魚干，成為了英國人最常見肉類。著名的記者蕭乾二戰期間就在英國，他多年沒有吃肉。停戰以后，蕭乾奉命去美國采訪，剛剛入海關，第一件事就是和一群英國記者沖到餐館，點了磚頭一樣厚的豬扒，大吃一頓。連吃了幾周，這才逐步緩過勁來，不會見到肉就走不動路了。

在這種情況下，午餐肉罐頭成為英國家庭的美食。英國餐館大多關閉，只有少數高檔餐館工作，而他們供應的肉類，就是這種午餐肉罐頭。在上流社會的聚餐中，每個參與的人一般都會帶一些食物交給女主人。如果客人能夠帶一罐午餐肉罐頭，女主人就會極為高興，這是最好的禮物了。

蘇聯人也極為歡迎午餐肉罐頭。蘇聯已經饑荒橫行，普通平民以土豆充饑勉強活命。在蘇軍中，每天的食物只是黑炭一樣的黑面包，一些農村常見的圓白菜湯，最多還有一些魚干。美國人提供給蘇聯肉類罐頭78萬2973噸之巨，占蘇聯生產的肉罐頭總量的17%，其中絕大部分都是午餐肉罐頭。

蘇聯士兵對午餐肉罐頭極為喜愛，他們多將罐頭和各種蔬菜、佐料熬成糊狀，然后澆在黑面包上直接吃下。午餐肉罐頭，大大提高了蘇軍士兵的體力，對蘇軍意義極大。在著名的電影《解放》中，一個蘇軍士兵甚至把午餐肉罐頭叫做第二戰場。

至于中國人，對罐頭并不喜歡。

雖沒肉吃，但中國人對于食物的新鮮看得很重。據統計，去年美國人均罐頭年消費在90公斤左右，西歐約為50公斤，日本23公斤，中國僅為1公斤。

抗戰中，美國曾經將一批午餐肉罐頭運到緬甸前線，提供給中國駐印軍。

駐印軍官兵對這種罐頭并不喜歡！之前他們吃的都是英國人提供的腌牛肉，豬肉香腸等等，都是扎扎實實的肉。他們吃的肉罐頭，也是英國的牛肉罐頭或者繳獲日本人的牛肉罐頭！這兩種罐頭，前者很咸，后者很甜，但也是貨真價實的純肉！美國的午餐肉罐頭，同這些牛肉罐頭比起來，就是一個天一個地。

----------------美軍也好，國軍也罷，都吃過不少午餐肉罐頭！

倒是1945年中印公路開通以后，一批午餐肉罐頭運到中國國內，交給國軍部隊，才有完全不同的評價。國內的國軍戰士基本一個月吃1到2次肉，這個肉不是大塊肉，而不過是肉絲或者肉末。主食一天只有1斤多米，副食就是白菜豆腐，根本不夠吃。根據美國軍官檢測，中國國內的士兵，基本百分之百嚴重營養不良。尤其抗戰后期，人人身體衰弱。在著名的常德會戰中，后來五大主力之一的18軍曾經奉命連續急行軍，攻擊日寇。沒想到，急行軍期間生病掉隊甚至死亡的士兵，和作戰傷亡差不多。打仗的時候，國軍官兵體力不支，沖鋒都追不上日軍撤退，戰果不佳。為什么？就是因為身體太差，長時間都有熱量的大虧欠，身體的脂肪基本都消耗光了，體質極差。

那么，本來吃蘿卜白菜和粗米飯的國軍士兵，現在居然能夠吃上午餐肉罐頭，自然是狂喜不已，高興的手舞足蹈。

在這些士兵眼中，這種午餐肉絕對是無上的美味。只是，由于運入的罐頭很少，能夠吃上午餐肉罐頭的，基本都是國軍的主力部隊，而且也是偶爾吃一頓而已。

午餐肉罐頭，也是中國抗戰的一個功臣吧！

好了，關于嗯中午的家常做法和簡單的中午飯怎么做的問題到這里結束啦，希望可以解決您的問題哈！