女生烘焙的家常做法大全？家庭烘焙食譜

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女生學烘焙好嗎

個人覺得，學烘焙看你愛不愛，如果你對它有熱愛，才能真的學進去和真正的體悟烘焙。說句俗話，就是有熱愛和悟性，學起來事半功倍。

巧婦9妹做蛋糕簡單做法

食材：100克生菜、60毫升清水、3個雞蛋、10克食用油、10克食用油、20克白糖、

制作步驟：

1、首先燒一鍋水，水開后放入100克生菜焯水1分鐘，撈出后裝入榨汁杯中，加60毫升清水打成生菜汁備用；

2、3個雞蛋分別將蛋清蛋黃分離，蛋黃中加10克食用油，攪散后少量多次的加入10克食用油，邊攪拌邊倒入打好的生菜汁，直到攪拌成順滑且濃稠的糊狀就可以了，大概就是這種狀態，放一旁備用；

3、20克白糖分3次加入蛋清中，用打蛋器打發成小彎鉤的狀態，提起來有小尖尖就可以了，取一半的蛋白加到面糊中，用鏟子由外向內翻拌，混合均勻后再加剩下的一半；

4、準備一個碗，底部鋪上一層烘焙紙，將混勻的面糊全部倒進去，放桌子上再震一震，冷水上鍋蒸40分鐘，關火再燜5分鐘。

手工烘焙怎么做

最基本入門的就是蛋糕戚風坯子蛋糕

這就是蛋糕主要的托，上面裝飾奶油上面的

其實很好做哦，電飯鍋都能做的

美味的戚風蛋糕

超級軟糯又美味

每次去蛋糕店買都好肉疼

為何不自己做呢？

它的制作并不復雜哦

下面跟我學習吧！

第一步：把蛋黃和蛋清分開裝在容器里，先把蛋黃打散，攪拌均勻

加入一勺糖和適量的油打均勻，然后倒入酸奶繼續攪拌均勻（做蛋糕就是攪啊攪啊攪，然后烤烤烤23333）

酸奶可以買安慕希，比較濃稠香醇

攪拌成這個樣子

攪拌均勻后加入面粉和淀粉，攪拌至順滑沒有顆粒為止。

接下來準備打發蛋清了，分三次加糖硬性發泡

將打發的蛋白分兩次加入蛋黃糊里

烤箱預熱3—5分鐘，把蛋糕放進烤箱，170—180度即可，時間大約40分鐘

然后拿出來自然冷涼后就脫模啦

其實它用電飯鍋也是可以做的哦，我喜歡在里面加上一把葡萄干或者黑加侖，吃起來更甜美解膩！

喜歡我的可以關注我哦，想學什么歡迎回復~

如何烘焙黃豆

自己在家烘焙豆子的做法如下：

準備材料：黃豆500克、鹽適量

制作步驟：

1、準備好的黃豆，挑選一下，去掉不好的。（這是農莊自己種的，綠色食品）

2、黃豆洗干凈，浸泡二十分鐘，如果想吃軟軟的，就浸泡時間長，想吃香脆的浸泡時間不要超過三十分鐘。

3、黃豆撈出，洌干水，放入烤盤，曬上鹽。（如果烤盤是粘形，就墊上鋁箔紙）

4、預熱160°，烤二十五分鐘。（根據各自的烤箱不同，烤的時間和溫度有差別）

5、烤好了的黃豆，中間有裂口，金黃的。

6、放涼之后可以裝入盒子，帶出去旅行吃。

烘焙的家常做法

蛋糕粉52克可可粉8克雞蛋2個糖60克黃油30克牛奶30克

裝飾奶油：淡奶油150克糖粉15克食用色素幾滴

模具：學廚12連小蛋糕模烘焙時間：中層150度25分鐘左右

做法：1、首先將黃油和牛奶加熱融化后篩入可可粉拌勻備用

2、雞蛋和糖混合然后用電動打蛋器打發到面糊劃過表面痕跡不會馬上消失的狀態、篩入低筋面粉繼續用打蛋器1檔拌勻、然后將可可糊倒入拌勻

3、取小紙杯墊在模具上，然后倒入8分滿的面糊，震幾下、放入預熱好的烤箱，烤熟、取出放涼準備裝飾

4、將淡奶油和糖粉混合打到硬性發泡狀態、分別取小部分加入紅、綠和黃色攪拌好，另外一部分就是原色奶油都分別裝入裱花袋，蛋糕表面事先抹層原色奶油

5、接著根據自己喜歡裝飾成相應的圣誕杯子蛋糕即可

關于本次女生烘焙的家常做法大全和家庭烘焙食譜的問題分享到這里就結束了，如果解決了您的問題，我們非常高興。