煎肉餅的做法家常做法(煎肉餅的做法大全)

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煎小肉餅的做法，煎小肉餅怎么做好吃，煎小肉餅

步驟煎肉餅的做法步驟11.肉糜放在碗里，加蔥姜汁。

煎肉餅的做法步驟22.加雞蛋，攪勻。

煎肉餅的做法步驟33.放鹽繼續攪拌。

煎肉餅的做法步驟44.放點黑胡椒。

煎肉餅的做法步驟55.放入玉米淀粉攪拌均勻。

煎肉餅的做法步驟66.攪好的肉放置10分鐘。

煎肉餅的做法步驟77.鍋里放油。

煎肉餅的做法步驟88.放一勺肉糊，用鏟子攤開。

煎肉餅的做法步驟99.凝固后顛勺翻面。煎至兩面金黃盛起。

大餅煎肉的家庭做法

【食材】五花肉300克，糯米200克

【配料】馬蹄80克，生粉20克

【調料】鹽3克，味精2克，蠔油5克，白糖5克，生抽8克，八角粉1克、十三香1克。

【做法】

【步驟1】將糯米放在冷水中浸泡一夜，撈出瀝干。

【步驟2】將五花肉剁成肉泥，馬蹄剁碎。

【步驟3】將五花肉泥放入碗中，放入鹽、味精、蠔油、白糖、生抽、八角粉、十三香，攪拌均勻。

【步驟4】將食材順時針攪拌上勁，放入馬蹄碎和生粉，繼續攪拌均勻。

【步驟5】將肉泥揉成半個拳頭大小的一個個肉球，裹上一層糯米，壓扁成肉餅。【步驟6】將肉餅放入蒸鍋中，蒸40分鐘后取出。

【步驟7】將平底鍋中倒入油燒熱，放入肉餅，小火慢煎，煎熟煎透，煎到兩面呈金黃色時，濾油，盛出即可。

To：肉餅經過了先蒸后煎，里面軟糯，外殼酥脆哦！

如何煎牛肉餅

—食材清單—

主料:牛肉一小塊

輔料:雞蛋一個，胡蘿卜一小根兒，淀粉10克，生抽半勺，鹽3克，耗油半勺，雞精一丟丟

—烹飪步驟—

1·雞蛋，胡蘿卜，牛里脊肉（胡蘿卜根據口感吧，自行選擇多少，畢竟是牛肉餅，胡蘿卜是客串）

2·蛋清倒入牛肉里面，蛋黃備用，我用的是手動攪拌機，有點累哈，但是我買的絞肉機太大了，這么點擱不住。

3·因為是給仔仔吃的，所以胡蘿卜焯一下，軟一些更好。

4·胡蘿卜牛肉打碎以后，倒入鹽，生抽，耗油，雞精，淀粉，混合均勻

5·之前備好的蛋黃打散

6·我用的電餅鐺，均勻刷油，加熱

7·牛肉揉成丸子，再壓扁

8·放入打散的蛋黃液里沾一下，放入電餅鐺開始煎

9·當牛肉餅兩面焦黃的時候，倒入一丟丟的純凈水，這樣可以使口感更嫩一些，對于小孩子以及腸胃弱的也可以吃。軟和嫩

10·可以加番茄醬，也可以沙拉醬，或者是什么也不加，因為牛肉餅已經攪拌好的味道。

煎牛肉餅的做法是什么

香煎洋蔥牛肉餅

1.預備食材

2.冰鮮牛絞肉?一盒

3.洋蔥?1個（隨自己喜歡而增減份量）

4.鹽?半茶匙

5.糖?2茶匙

6.豉油?1茶匙

7.生粉?2茶匙

8.油?少許

步驟

（30分鐘）

1.????先把洋蔥洗凈切細粒。

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2.????用鹽、糖、豉油及生粉腌好冰鮮牛絞肉。

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3.????把洋蔥粒和已調好味的冰鮮牛絞肉拌勻。

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4.????把拌好的肉料分成份量相若的小球，每球份量約一湯匙。

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5.????用手把約一湯匙的肉料來回略撻幾次，然后用指頭把牛肉球輕壓，成牛肉餅。

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6.????把鑊燒紅下油，待鑊和油再次燒紅后下牛肉餅，慢火煎至兩面金黃色便可。

7.????同樣道理，如想吃洋蔥蒸牛肉餅，則省去4-6步驟，把拌好的肉料放在碟內蒸熟便可。

煎肉餅怎么調餡好吃

食材：

豬肉300克、木耳50克、黃花菜50克、雞蛋1個、生抽2勺、雞精2勺、胡椒粉2勺、淀粉適量、糖2勺、料酒2勺、香油1勺、鹽2勺、蔥末5克、姜末5克

煎肉餅的做法：

1、木耳煮熟、黃花菜煮熟；

2、豬肉剁成餡，放入蔥姜末、生抽、雞精、鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、糖，攪拌均勻，加入淀粉，倒點香油攪勻；

3、肉餡團成圓丸子，碼在盤子上

4、鍋燒熱倒油，丸子平推入鍋內，按平，一面煎好后煎另一面，煎好后把肉餅放入漏勺；

5、鍋里放入適量水，加鹽、糖、雞精、胡椒粉、料酒、生抽，燒開，繼續放入木耳和黃花菜，倒入肉餅，入味后撈出；

煎肉餅的做法家常做法和煎肉餅的做法大全的問題分享結束啦，以上的文章解決了您的問題嗎？歡迎您下次再來哦！