家常小餅簡單做法 怎樣做披薩餅家常做法視頻教程

老鐵們，大家好，相信還有很多朋友對于家常小餅簡單做法和怎樣做披薩餅家常做法視頻教程的相關問題不太懂，沒關系，今天就由我來為大家分享分享家常小餅簡單做法以及怎樣做披薩餅家常做法視頻教程的問題，文章篇幅可能偏長，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！

家常鐺餅的做法

1，180毫升清水中加入1克酵母，再倒入300克面粉，揉成一個光滑的面團。面團表面抹油用保鮮袋裝起來，放在冰箱冷藏醒發一個晚上。

2，小碗中加30克面粉、3克鹽、30毫升食用油，攪拌成油酥。

3，醒發一夜的面團體積變化不是很大（因為酵母含量少），但是面團的延展性非常好。面團不需要揉，直接搟成薄薄的大圓餅，再將油酥均勻地涂抹在餅的表面。

4，將薄餅卷起來，分成小劑子。兩頭捏緊，防止油酥出來。然后從中間對折，封口朝上，將兩端捏合在一起。

5，封口朝下，將面團搟成薄餅。

6，電餅鐺預熱刷油，將餅放進來。表面再刷一層薄油，蓋上蓋子，烙一分鐘翻面。烙至兩面金黃即可出鍋。

這個餅，酵母的含量比較少，又經過了長時間的低溫發酵，所以餅的口感柔軟細膩，還有嚼勁，比全發的發面餅更好吃。

二，多層肉餅

1，240毫升溫水中加入4克酵母，倒入400克面粉，揉成光滑的面團，放在一邊醒發20分鐘。

2，豬肉絞成肉糜，加蔥、姜、鹽、老抽、生抽、花椒粉，沿著一個方向充分拌勻。

3，芹菜洗凈，切碎，加入到肉餡里，加少許雞精提鮮，拌勻餡料就調好了。

4，面團不需要完全醒發，移到面板上分成3份，再分別揉光滑。

5，將面團搟成長方形的薄餅，再將餡料涂抹在餅的表面，從一端折疊起來，寬度隨意。

6，兩端捏緊，防止餡料漏出來。

7，電餅鐺或者平底鍋刷油，將餡餅放進來，表面刷一層薄油，烙至內部熟透，表面金黃即可。

三，包菜雞蛋餅

1，包菜洗凈，切成絲。

2，再切一些胡蘿卜絲，加少許鹽拌勻，腌制5分鐘。

3，打入雞蛋，再加入少許面粉，攪拌成比較稠的面糊。

4，電餅鐺預熱刷油，將面糊舀入鍋中。一勺面糊一個餅，將餅攤平。

5，蓋上蓋子，烙至兩面金黃即可出鍋。

這個餅簡單快手，而且營養豐富，適合早餐。

家常紅豆餅的做法

家常紅豆餅的做法：

1、首先把除蜜豆以外的所有材料混合在盆子里，攪拌成面絮。糖根據自己口味酌量添加，因為蜜豆本身很甜所以面餅可以不用加太多糖，喜歡甜的可以加25-30克左右。

2、把面絮揉至10-20分鐘，揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵至兩倍大。

3、把發酵好的面團揉光排氣，分成大小相等的劑子。

4、然后面劑子搟成餅皮，像包包子一樣把蜜紅豆包進去，再壓扁做成一個一個的小餅，蓋上保鮮膜二次發酵10-20分鐘。

5、給餅中間撒一些黑芝麻裝飾，電餅檔或平底鍋刷一層薄油，預熱好后，把餅胚放進去，中小火烙。

6、烙至一面上色后翻另一面，全程蓋上鍋蓋，翻動幾次烙至兩面金黃就可以出鍋了。

拓展資料：紅豆餅是一個中國洋河古鎮的傳統美食，在中國臺灣也叫車輪餅。經典的有紅豆、綠豆、奶油、香芋、特色的還有土豆、咖喱、芝麻、蘿卜絲等創新咸餡。紅豆養心：自古就認為如果心火過旺，則很有可能會引發口瘡癤腫、頭暈、心悸、煩躁等不適癥狀。而紅豆則具有清熱去濕、消腫解毒、補血安神的功效，因此夏天的時候人們都會煮紅豆或者綠豆湯來解暑。

大米餅的家常做法

主料

大米200g，水適量

輔料：泡打粉1勺，糖20g，油20g，鹽1g

1大米提前浸泡2天后，把水瀝出去。

2把泡好的大米用料理機打成大米漿。（要填入少量的水，水要少加）。

3打好的大米漿，放入泡打粉，油，糖，鹽，醒至30分鐘。

4電餅鐺預熱，把醒至好的大米漿用勺子舀入電餅鐺中，煎至兩面金黃即可出鍋。

5.美味又好吃的大米餅的家常做法用電餅鐺完成開吃了。

面粉餅的家常做法

面粉盆里面分多次少量倒入不燙手溫水，用筷子攪拌，不用使手，攪成絮狀

這樣放在盆里面，上面蓋上鍋蓋或者濕布都可以

醒發20分鐘后，面團很粘手這時放一些干面粉，不要太多，揉幾下，弄成面團繼續醒發30分鐘

然后把醒好的面團搟平，越薄越好，中間可以適當放少許面粉防止粘連，然后餅皮上面刷一層油，放少許鹽，撒少許面粉這樣更有層次感

用刀把兩邊切口

最后把對折處封口，捏緊防止油撒出來就好了

然后搟成大薄餅就可以放電餅鐺里面了，鍋里面沒放油記住，然后趕上蓋子，等熱氣上來打開蓋子，餅上面刷一層油，然后繼續翻面刷一層油，只要兩面都有油就可以了，在翻面就不用放油了，都鼓包就可以出鍋了

家常餡餅最簡單做法

1食材

面粉300克、清水165克、韭菜150克、雞蛋兩個、蝦干6個、香油適量、鹽適量、雞精少許、食用油適量

2烹飪步驟:面粉加清水揉面光滑面團后覆保鮮膜醒二十分鐘，炒鍋內放適量食用油，倒入雞蛋液，煎好后用鍋鏟搗碎，蝦干提前用清水浸泡十分鐘，韭菜切碎，先用香油拌勻，加入切碎的蝦干和搗碎的雞蛋，與韭菜一同拌勻。可適量加點五香粉，這個依據個人口味選擇。制作之前再加入鹽和雞精，以免韭菜出水，將醒好的面團搓長分段按扁，加入韭菜餡，包成包子模樣，平底鍋入少許油，加至五成熱時放入餡餅，同時用刷子在朝上的那一面刷上一層油，保持小火，煎至一面微面時，翻一面再煎。兩面都微黃后即可食用。保持小火，保持小火，保持小火，重要的事情說三遍，否則容易糊面，而且內餡不熟。出鍋。

OK，關于家常小餅簡單做法和怎樣做披薩餅家常做法視頻教程的內容到此結束了，希望對大家有所幫助。