上燴菜的家常做法圖片(雜燴菜的家常做法)

大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于上燴菜的家常做法圖片，雜燴菜的家常做法這個很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

上燴菜怎么做

1/9大白菜洗干凈，茄子洗干凈，用手撕成塊。備用

2/9還有長豆角，豆腐，昨天吃剩的煎餃。

3/9粉皮放溫水中泡發(fā)。泡軟就可以

4/9鍋中油燒熱，放入花椒粒蔥姜爆香鍋。

5/9放入所有的蔬菜進行翻炒。放的油多了干炒到軟就可以了

6/9看見蔬菜炒軟了，倒入適量開水和老抽。

7/9然后把頂上鋪上粉皮，千萬別攪拌，就讓粉皮在上面蓋蓋，燉5分鐘。

8/9燉好以后放上剩下的煎的餃子。讓餃子和湯充分融合燉兩分鐘

9/9出鍋裝盤。噴香噴香的燴菜。

五花肉燴菜家常做法五臺大燴菜

1、主料：肥瘦豬肉400克，

2、輔料：白菜50克，雞蛋50克，

3、調(diào)料：植物油50克，玉米淀粉40克，胡椒粉5克，醬油10克，鹽10克，味精10克，料酒10克，香油20克，大蔥5克，姜5克。

4、將豬肉剁成末，放入盆內(nèi)，加入精鹽、味精和胡椒粉，順一個方向攪拌，

5、倒入清水（250毫升）和雞蛋液繼續(xù)攪拌，再加入干淀粉拌勻，分成四份，團成球狀，投入燒至六成熱的油鍋內(nèi)炸至金黃色，撈出瀝凈油，

6、蔥、姜切末；將白菜洗凈，切成條，7、將鍋置于火上，放入植物油燒熱，用蔥末、姜末熗鍋，加入醬油、精鹽、味精、料酒，倒入高湯和炸好的肉丸燒沸，8、用小火燉20分鐘左右，下入白菜再燉15分鐘左右至丸子熟透，淋上香油即可。

素燴菜亂燉家常做法

主料:水發(fā)香菇、鮮蘑菇、竹筍、水發(fā)竹蓀

輔料:櫻桃番茄

調(diào)料:鹽、料酒、天添鮮、醬油、白糖、麻油、魔廚高湯、橄欖油

做法：

1.鍋入橄欖油，倒入香菇，加入水、魔廚高湯、鹽，再倒入筍片稍煮片刻；

2.倒入蘑菇，加水、醬油、白糖、天添鮮，蓋蓋燜燒；

3.加入竹蓀和番茄，水淀粉勾芡，淋上麻油即可出鍋。

白菜燒肉燴菜的家常做法

用料

干白菜300克

五花肉250克

姜3片

生抽15毫升

鹽少許

料酒1勺

砂糖10克

做法步驟

1、五花肉切片，干白菜用水泡發(fā)擠干水分切小段備用

2、鍋燒熱放油放姜片爆香

3、放五花肉煸出油

4、炒至肥肉出油肉皮表面金黃

5、放干白菜

6、放鹽，生抽，料酒，糖翻炒均勻

7、加適量水和白菜齊平開大火

8、燒至湯汁略微收干

9、裝盤即可

精燴菜家常做法

用料

白菜5片，土豆1個，胡蘿卜半根，

豆腐1塊，粉條1把，蔥半根，蒜5瓣

干辣椒6個，生抽3勺，老抽2勺，蠔油1勺

十三香1勺，鹽適量

步驟1

首先把所有蔬菜洗干凈，粉條提前煮軟泡進涼水里，白菜切塊，胡蘿卜、土豆切片，豆腐切塊，蒜切片，蔥切圈，干辣椒剪段。

步驟2

鍋內(nèi)入油，油熱后把豆腐下鍋，中小火煎至兩面金黃盛出。

步驟3

煎完豆腐的油不用倒，留底油，油熱后爆香干辣椒、蔥蒜。

步驟4

倒入胡蘿卜片翻炒片刻。

步驟5

再倒入土豆片翻炒2分鐘左右。

步驟6

倒入白菜翻炒片刻，再加入粉條和煎好的豆腐，加一小勺十三香、3勺生抽、2勺老抽、1勺蠔油翻炒均勻。最后加入少許鹽調(diào)味翻炒就好了。

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