湖北宜昌火鍋家常做法，宜昌家常菜譜

各位老鐵們好，相信很多人對湖北宜昌火鍋家常做法都不是特別的了解，因此呢，今天就來為大家分享下關于湖北宜昌火鍋家常做法以及宜昌家常菜譜的問題知識，還望可以幫助大家，解決大家的一些困惑，下面一起來看看吧！

湖北宜昌的家常火鍋怎么做啊

家常火鍋的做法

1、家養雞半只，清洗干凈。

2、剁成塊。

3、把雞塊焯水去掉血沫，蔥姜切片。

4、砂鍋里放入純凈水，加入雞塊蔥姜和大棗一起燒開。

5、放到電陶爐上，蓋上蓋子，啟動火鍋鍵，這個時候讓雞湯燉一會。

6、開始調制蘸料，麻汁，豆腐乳，生抽，醋，鹽一起加一點水攪拌均勻。

7、放到蘸碟里，加入香菜，蔥末和辣椒油即可。

8、把各種蔬菜和食物洗凈改刀，雞湯也好了。

9、開始涮起來。

請問宜昌哪里的肥腸火鍋好吃，求具體位置

斌兒私房菜的肥腸好吃，在亞洲廣場旁邊的巷子里，可以搜索百度地圖，還有劉家大堰哪里的，忘記名字了，都是小館子

宜昌魚火鍋做法

可以清湯燉，可以用四川火鍋底料燉麻辣味。

江鰱魚火鍋做法

主料：江鰱魚1500克，大蒜50克，小蔥50克

輔料：植物油250毫升，大蔥100克，香菜50克，精鹽5克，生抽5克，大蒜50克，老姜30克，自制郫縣豆瓣50克，自制辣椒醬30克，小米椒10克，花椒50克，麻椒10克，干紅辣椒30克，

1.腌制魚,將花鰱洗凈，切塊，大小合適，將花椒，大蔥段，料酒，鹽，生姜，少許生抽腌制半小時

2.炒料架鍋，加食用油，油要放的多，油溫60度下花椒，姜，蔥段，干紅辣椒炒香，加郫縣豆瓣，可以放多點。

3.放魚，將魚和料炒勻放鍋蓋燜五分鐘，待魚肉收緊。加大蒜加大蒜。加熱水燜加熱水燜至15分鐘，一定要加熱水。

4.盛鍋煮好盛鍋，架火鍋，澆油爆香放上麻椒，蔥，花椒，小米椒，香菜，架鍋燒熱油，澆熱油即可。

宜昌江鰱火鍋的做法

食材清單

花鰱1200g、魚調料一袋、蔥姜蒜適量、花椒粒少許

烹飪步驟

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將切片好的花鰱適當放入腌魚料，少許料酒，攪拌均勻后備用。蔥切段，姜蒜切片。（做火鍋魚，建議切片。腌魚時間最好把握在炒料前2-3分鐘）

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在鍋里倒入適量的菜籽油，待油七分熟將魚料包、姜蒜片、花椒粒一并倒入鍋內炒制。要不斷地用鍋鏟翻炒，避免調料粘鍋。

3/5

當調料與菜籽油充分炒制后，摻入一大碗清水，開大火將料湯燒開。

4/5

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依次放入魚頭，魚排，觀察其變化，待其五分熟時，放入剩余的魚片，魚片卷翹時，撒上蔥段，即可出鍋。

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