干艾粑粑家常做法 艾粑粑怎樣做

大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于干艾粑粑家常做法，艾粑粑怎樣做這個很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

面蒿粑粑的做法

1.青蒿洗凈并用加了堿的開水焯水并過涼。

2.撈出擠干水，剁碎。

3.加入白糖，少許胡椒粉。

4.加入青蒿兩倍的糯米粉。

5.加少許水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

6.揉成光滑的面團(tuán)。

7.搓成長條。

8.分成均勻的劑子。

9.在手掌心按壓成大小厚薄一致的餅。

10.用平底鍋加少許油，小火煎至兩面金黃即可。

11.裝盤。

廣西特色美食艾葉粑粑怎么做

艾葉粑粑跟棉籽菜粑粑差不多做法。

棉籽菜一般是在春天的時候采摘，摘上嫩嫩的芽，洗干凈，用高壓鍋煮一會，加上糯米粉、白糖，揉勻，棉籽菜糍粑的皮就做好了。棉籽菜糍粑的餡：花生炒香、去皮，芝麻炒香，白糖、紅糖。

包好后放鍋里蒸個10來分鐘就差不多了。

除了加棉籽菜的，也可以加南瓜，紫薯。圖片中黃色的是加了南瓜的，紫薯的是加紫薯的，都很好吃哦。

梅干菜糯米粑的做法

梅干菜適量

糯米300克

油條半根

荷包蛋1只

香腸1根

梅干菜肉糯米粑的做法步驟:

第1步.

糯米沒水浸泡一夜，淘洗干凈備用。蒸鍋放水，將糯米放在鋪好紗布的架子上，大火蒸制20分鐘，飯熟就行，記得把米放平些，免得夾生米。

第2步.

鋪保鮮膜，鋪糯米飯

第3步.

放上梅干菜和荷包蛋

第4步.

放上香腸

第5步.

放上油條

第6步.

晾一下開吃

貴州豆沙粑得做法

其實這種做法特別簡單而且比較普遍，貴州豆沙粑的做法和湯圓都是一樣的，里面有餡料，豆沙是用大豆煮熟的，然后用東西把它搗碎，就成豆沙，然后把糯米粉和水，揉搓一下，發(fā)酵，然后去一點(diǎn)面皮把豆沙放進(jìn)中間位置，包裹起來，油炸，就可以食用了。

艾葉糍粑怎么做

怎樣做艾糍粑的呢？我以我家做糍粑為例給你說說：

做艾葉糍粑首先要摘好艾草洗干凈。再用曬干備用的黃韌柴燒成灰，做成堿淋灰水（當(dāng)然不是每地方都用這種灰水堿！沒有的地方都去買食用堿。）

煮艾草時倒灰水（柴灰堿）與艾草煮。灰水的作用是助艾草容易煮爛，固青（艾草不變色）及增加香味。

待艾草煮爛后，撈起來再放入盛有冷水（最好井水）的盆子里，漂洗一下，抓成青團(tuán)。然后用石臼和木棒搗爛。在搗艾團(tuán)前，先切一點(diǎn)姜沫，搗爛成姜泥，再加入艾青團(tuán)一起搗爛。加姜的目的是增加香味，還有一個原因是姜與艾草都倶有溫筋暖身作用！

搗好艾后，把艾倒入鍋里，再倒入機(jī)器或石磨打出來的米漿（最好是秈米，糯米太粘）與艾草撹拌成泥狀，灶里再添好柴火。然后用鍋鏟來回翻轉(zhuǎn)，擠搓艾糍，直到米漿與艾溶為一體成糍粑了；熟了，就可以出鍋?zhàn)霭亵瘟恕．?dāng)然也可以直接吃了。

做艾糍粑，可以做好多的餡料。我這里主要是酸菜春筍包，蘿卜干春筍包，茄子包，花生白糖青團(tuán)，芝麻白糖青團(tuán)。還可以什么配料都不用，就做成小餅，圓的，長條的都行。這些都做好后，就用蒸籠裝好放鍋里蒸一二十分鐘就可以了。出鍋就吃了！

艾糍粑，男女老少，孕婦都可以吃！只要不過量吃，對人身體都有好處。每個地方有每個地方的做法，不必雷同。好了就說到這里。

OK，關(guān)于干艾粑粑家常做法和艾粑粑怎樣做的內(nèi)容到此結(jié)束了，希望對大家有所幫助。