漢中香菇家常做法竅門(香菇的做法大全家常做法大全視頻)

大家好，感謝邀請，今天來為大家分享一下漢中香菇家常做法竅門的問題，以及和香菇的做法大全家常做法大全視頻的一些困惑，大家要是還不太明白的話，也沒有關系，因為接下來將為大家分享，希望可以幫助到大家，解決大家的問題，下面就開始吧！

華中地區能種植香菇嗎

首先給結論，華中地區適宜香菇栽培。栽培選種非常關鍵，現在食用菌菌種行業存在非常嚴重的同名不同種，同種不同名的現象。

以“久香4號”秋栽菌種在湖北的種植為例，具體操作如下

“久香4號”于每年八、九月份點種，當年十一月底至十二月初出菇。菌絲最適生長溫度23—27℃，最適出菇溫度8—18℃。當菌袋規格為22x60，三面點種10穴，條件適宜時，38天左右菌筒長滿菌絲，并在接種穴周圍形成少量原基，接種70—75天且溫度適宜時，開始自然出菇。“久香4號”的菌筒原基形成一致，出菇前轉色一致，出菇后菌筒收縮、菌絲緊密；溫度適宜時出菇早、出菇快，出菇整齊、成批；菇體中大個，柄中粗，菇肉厚；易形成花菇，產量高。

（1）栽培季節：湖北地區制作菌筒時間為7月下旬至9月下旬，只要室溫低于30℃即可生產菌筒。溫度高的地區制袋時間應推遲，溫度低的地區制袋時間可提前。

（2）適宜配方：干木屑80.8%，麩皮18%，食用級石膏粉1%，石灰0.2%，水若干（以手捏料能成團，擲地能散為宜）。

（3）滅菌：爭取在6小時內達100℃后，不掉火、不降溫，滅菌36～48小時即可，在保證滅菌徹底時，不得隨意延長滅菌時間至3天3夜以上。。

（4）點種：氣溫、袋溫低于28℃時，嚴格按無菌操作程序消毒、點種。按三方十穴點種，季節太晚時，應增加點種穴數。

（5）養菌刺孔：接種孔菌絲直徑長至8cm以上時，應在袋溫28℃以下時脫去套袋，袋與袋相交處用竹桿隔開，通風降溫、排濕，防止高溫燒菌。菌絲滿袋后，原基形成適宜數量時即可刺孔，刺孔要在氣溫低于25℃時進行，刺孔用4mm至5mm的鐵針，每袋刺孔4排共20個，孔深5cm以上，以后兩至三周內，重復刺孔兩遍，每袋共需刺孔40至60個孔。

（6）出菇：a達到菌齡后，白天最高氣溫低于20℃時，轉色適宜的菌筒可直接上棚出自然菇，若氣溫較高應推遲上棚時間。若上棚后持續幾天高溫，菌袋表面會再次形成一層菌皮，致使年內出菇困難。因此，掌握上棚出菇的溫度非常重要。b育菇時若菇棚濕度大、溫度高，菇面色較黑。這時應注意多通風。c菌筒菌齡不足或轉色太淺時，第一潮菇遇較高溫度時，出菇太集中，菇偏小，菇質下降。生產上菌筒菌齡應足，轉色應略深，出菇時注意菇棚溫度，控制在最適出菇溫度。d出菇遇連續低溫時，出菇慢。這時應增溫催蕾。

（7）補水：適宜浸泡補水，注水則出菇不整齊。

圖片為“久香4號”出菇

漢中特產

以自然生長和種植產品為主。

一，糧食類，黑米，五彩米，糯米，長粒香米，梗米，糙米。

二，雜糧類，本地小棵玉米，紅薯，洋芋，芋頭，蓮藕，板栗。

三，食品類，鍋貼餃子，檳豆熱涼粉，豌豆熱涼粉，熱米皮，梆梆面，核桃饃，麻辣雞，菜豆腐，紅豆腐，棗糕饃，手工掛面，手工紅薯粉條，臘月，漿豆腐干，漿水面，洋芋調合蒸飯，紅薯條炸餅，蔥油餅，特色鹵肉，牛肉干，皮蛋，漢中仙毫茶品。

四，水果類，櫻桃，桔子，柑子，甘蔗，地瓜，西瓜，圣女果，杏子，苦李子，桃子，蘋果，梨子，枇杷，菱角。

五，特色類，魔芋，南瓜，葫蘆，絲瓜，秋葵，竹筍，茭白，地軟，槐花，榆錢，香椿。

陜西漢中洋縣有什么土特產

漢中幾個縣區均產者冠以漢中、陜南、秦巴、秦嶺、巴山之名，其余冠各縣、區名。

一、糧食蔬菜類洋縣黑米洋縣香米洋縣寸米漢中大白云豆漢臺冬韭城固生姜漢臺地瓜漢中魔芋漢中椿芽漢中茭白

二、果類鎮巴白家營香梨城固柑桔西鄉櫻桃漢中拐棗漢中無花果漢中獼猴桃漢中刺梨

三、林副產品類漢中桐油鎮巴秦巴霧毫茶西鄉午子仙毫茶南鄭漢水銀梭茶勉縣定軍茗眉茶寧強雀舌茶洋縣龍須草漢中棕片漢中棗皮漢中橡子鎮巴宣紙漢中土紙

四、畜禽水產類漢中西鎮牛漢中水牛寧強矮馬漢中白豬漢中白山羊略陽烏雞漢中麻鴨漢中白鵝漢中大鯢漢中團魚漢中黃鱔漢中泥鰍

五、山珍野味類漢中厥菜漢中薇菜漢中木耳漢中銀耳漢中山筍留壩香菇漢中猴頭菌鎮巴竹蓀漢中山野菜佛坪熊掌鎮巴樹花菜

香菇的產地有哪些地方

近幾年香菇在國內種植中，比較集中的地方有，河南省西峽縣、泌陽縣、盧氏縣、湖北隨州市、浙江省慶元市比較集中。陜西漢中也有種植香菇。其中泌陽縣花菇比較有名，西峽縣香菇質量較好，出口為主，盧氏縣香菇夏菇較多。菇產地具體分布情況：

1、浙江省產區以麗水地區多。慶元、龍泉、景寧、云和以烘干為主，麗水、松陽、遂昌、縉云、磐安、武義等縣市以鮮銷為主。

2、福建省是我國的原香菇大省，全省很多縣市都有種植，但近幾年在大幅減少，總量在國內占比較少。主要是在古田縣、屏南縣、蒲誠縣、邵武市、建陽市，近年增量比較多的是璋平和龍巖市的長汀縣。

3、湖北省是我國主要香菇產地之一，隨州市是秋栽菇的主要產地。宜昌的遠安縣是湖北春栽菇的主要產地，4、陜西省是段木菇的傳統大省，菇量在逐年下降，前兩年袋料菇發展較快，袋料菇主要是集中在西鄉縣、寧強縣、勉縣、寧陜縣、石泉縣、留壩縣和陜東的商洛地區。5、河南省是我國袋料香菇生產的大省，主要分布在南陽市的西峽縣、南召縣、內鄉縣；三門峽市的盧氏縣；駐馬店市的泌陽縣；生產的香菇比較獨特，是我國七大栽培模式之一。6、河北省近幾年香菇有很大的發展，主要以鮮銷為主，銷北京、天津等大城市為，其次是平泉縣也比較多，其他生產的縣市有淶水縣、唐山市、香河縣、文安縣，整體估計增長5-10%。因為主要是鮮菇銷售，對干菇影響不大。

正宗漢中燉雞的做法

雞切成塊焯水后，重新加入涼水下入雞塊，放燉雞調料，燉半小時左右再下入山藥、香菇等配菜，燉雞就好了

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