漢中香菇家常做法竅門(香菇的做法大全家常做法大全視頻)

大家好，感謝邀請，今天來為大家分享一下漢中香菇家常做法竅門的問題，以及和香菇的做法大全家常做法大全視頻的一些困惑，大家要是還不太明白的話，也沒有關(guān)系，因?yàn)榻酉聛韺榇蠹曳窒恚Ｍ梢詭椭酱蠹遥鉀Q大家的問題，下面就開始吧！

華中地區(qū)能種植香菇嗎

首先給結(jié)論，華中地區(qū)適宜香菇栽培。栽培選種非常關(guān)鍵，現(xiàn)在食用菌菌種行業(yè)存在非常嚴(yán)重的同名不同種，同種不同名的現(xiàn)象。

以“久香4號”秋栽菌種在湖北的種植為例，具體操作如下

“久香4號”于每年八、九月份點(diǎn)種，當(dāng)年十一月底至十二月初出菇。菌絲最適生長溫度23—27℃，最適出菇溫度8—18℃。當(dāng)菌袋規(guī)格為22x60，三面點(diǎn)種10穴，條件適宜時，38天左右菌筒長滿菌絲，并在接種穴周圍形成少量原基，接種70—75天且溫度適宜時，開始自然出菇?！熬孟?號”的菌筒原基形成一致，出菇前轉(zhuǎn)色一致，出菇后菌筒收縮、菌絲緊密；溫度適宜時出菇早、出菇快，出菇整齊、成批；菇體中大個，柄中粗，菇肉厚；易形成花菇，產(chǎn)量高。

（1）栽培季節(jié)：湖北地區(qū)制作菌筒時間為7月下旬至9月下旬，只要室溫低于30℃即可生產(chǎn)菌筒。溫度高的地區(qū)制袋時間應(yīng)推遲，溫度低的地區(qū)制袋時間可提前。

（2）適宜配方：干木屑80.8%，麩皮18%，食用級石膏粉1%，石灰0.2%，水若干（以手捏料能成團(tuán)，擲地能散為宜）。

（3）滅菌：爭取在6小時內(nèi)達(dá)100℃后，不掉火、不降溫，滅菌36～48小時即可，在保證滅菌徹底時，不得隨意延長滅菌時間至3天3夜以上。。

（4）點(diǎn)種：氣溫、袋溫低于28℃時，嚴(yán)格按無菌操作程序消毒、點(diǎn)種。按三方十穴點(diǎn)種，季節(jié)太晚時，應(yīng)增加點(diǎn)種穴數(shù)。

（5）養(yǎng)菌刺孔：接種孔菌絲直徑長至8cm以上時，應(yīng)在袋溫28℃以下時脫去套袋，袋與袋相交處用竹桿隔開，通風(fēng)降溫、排濕，防止高溫?zé)?。菌絲滿袋后，原基形成適宜數(shù)量時即可刺孔，刺孔要在氣溫低于25℃時進(jìn)行，刺孔用4mm至5mm的鐵針，每袋刺孔4排共20個，孔深5cm以上，以后兩至三周內(nèi)，重復(fù)刺孔兩遍，每袋共需刺孔40至60個孔。

（6）出菇：a達(dá)到菌齡后，白天最高氣溫低于20℃時，轉(zhuǎn)色適宜的菌筒可直接上棚出自然菇，若氣溫較高應(yīng)推遲上棚時間。若上棚后持續(xù)幾天高溫，菌袋表面會再次形成一層菌皮，致使年內(nèi)出菇困難。因此，掌握上棚出菇的溫度非常重要。b育菇時若菇棚濕度大、溫度高，菇面色較黑。這時應(yīng)注意多通風(fēng)。c菌筒菌齡不足或轉(zhuǎn)色太淺時，第一潮菇遇較高溫度時，出菇太集中，菇偏小，菇質(zhì)下降。生產(chǎn)上菌筒菌齡應(yīng)足，轉(zhuǎn)色應(yīng)略深，出菇時注意菇棚溫度，控制在最適出菇溫度。d出菇遇連續(xù)低溫時，出菇慢。這時應(yīng)增溫催蕾。

（7）補(bǔ)水：適宜浸泡補(bǔ)水，注水則出菇不整齊。

圖片為“久香4號”出菇

漢中特產(chǎn)

以自然生長和種植產(chǎn)品為主。

一，糧食類，黑米，五彩米，糯米，長粒香米，梗米，糙米。

二，雜糧類，本地小棵玉米，紅薯，洋芋，芋頭，蓮藕，板栗。

三，食品類，鍋貼餃子，檳豆熱涼粉，豌豆熱涼粉，熱米皮，梆梆面，核桃饃，麻辣雞，菜豆腐，紅豆腐，棗糕饃，手工掛面，手工紅薯粉條，臘月，漿豆腐干，漿水面，洋芋調(diào)合蒸飯，紅薯?xiàng)l炸餅，蔥油餅，特色鹵肉，牛肉干，皮蛋，漢中仙毫茶品。

四，水果類，櫻桃，桔子，柑子，甘蔗，地瓜，西瓜，圣女果，杏子，苦李子，桃子，蘋果，梨子，枇杷，菱角。

五，特色類，魔芋，南瓜，葫蘆，絲瓜，秋葵，竹筍，茭白，地軟，槐花，榆錢，香椿。

陜西漢中洋縣有什么土特產(chǎn)

漢中幾個縣區(qū)均產(chǎn)者冠以漢中、陜南、秦巴、秦嶺、巴山之名，其余冠各縣、區(qū)名。

一、糧食蔬菜類洋縣黑米洋縣香米洋縣寸米漢中大白云豆?jié)h臺冬韭城固生姜漢臺地瓜漢中魔芋漢中椿芽漢中茭白

二、果類鎮(zhèn)巴白家營香梨城固柑桔西鄉(xiāng)櫻桃漢中拐棗漢中無花果漢中獼猴桃漢中刺梨

三、林副產(chǎn)品類漢中桐油鎮(zhèn)巴秦巴霧毫茶西鄉(xiāng)午子仙毫茶南鄭漢水銀梭茶勉縣定軍茗眉茶寧強(qiáng)雀舌茶洋縣龍須草漢中棕片漢中棗皮漢中橡子鎮(zhèn)巴宣紙漢中土紙

四、畜禽水產(chǎn)類漢中西鎮(zhèn)牛漢中水牛寧強(qiáng)矮馬漢中白豬漢中白山羊略陽烏雞漢中麻鴨漢中白鵝漢中大鯢漢中團(tuán)魚漢中黃鱔漢中泥鰍

五、山珍野味類漢中厥菜漢中薇菜漢中木耳漢中銀耳漢中山筍留壩香菇漢中猴頭菌鎮(zhèn)巴竹蓀漢中山野菜佛坪熊掌鎮(zhèn)巴樹花菜

香菇的產(chǎn)地有哪些地方

近幾年香菇在國內(nèi)種植中，比較集中的地方有，河南省西峽縣、泌陽縣、盧氏縣、湖北隨州市、浙江省慶元市比較集中。陜西漢中也有種植香菇。其中泌陽縣花菇比較有名，西峽縣香菇質(zhì)量較好，出口為主，盧氏縣香菇夏菇較多。菇產(chǎn)地具體分布情況：

1、浙江省產(chǎn)區(qū)以麗水地區(qū)多。慶元、龍泉、景寧、云和以烘干為主，麗水、松陽、遂昌、縉云、磐安、武義等縣市以鮮銷為主。

2、福建省是我國的原香菇大省，全省很多縣市都有種植，但近幾年在大幅減少，總量在國內(nèi)占比較少。主要是在古田縣、屏南縣、蒲誠縣、邵武市、建陽市，近年增量比較多的是璋平和龍巖市的長汀縣。

3、湖北省是我國主要香菇產(chǎn)地之一，隨州市是秋栽菇的主要產(chǎn)地。宜昌的遠(yuǎn)安縣是湖北春栽菇的主要產(chǎn)地，4、陜西省是段木菇的傳統(tǒng)大省，菇量在逐年下降，前兩年袋料菇發(fā)展較快，袋料菇主要是集中在西鄉(xiāng)縣、寧強(qiáng)縣、勉縣、寧陜縣、石泉縣、留壩縣和陜東的商洛地區(qū)。5、河南省是我國袋料香菇生產(chǎn)的大省，主要分布在南陽市的西峽縣、南召縣、內(nèi)鄉(xiāng)縣；三門峽市的盧氏縣；駐馬店市的泌陽縣；生產(chǎn)的香菇比較獨(dú)特，是我國七大栽培模式之一。6、河北省近幾年香菇有很大的發(fā)展，主要以鮮銷為主，銷北京、天津等大城市為，其次是平泉縣也比較多，其他生產(chǎn)的縣市有淶水縣、唐山市、香河縣、文安縣，整體估計(jì)增長5-10%。因?yàn)橹饕酋r菇銷售，對干菇影響不大。

正宗漢中燉雞的做法

雞切成塊焯水后，重新加入涼水下入雞塊，放燉雞調(diào)料，燉半小時左右再下入山藥、香菇等配菜，燉雞就好了

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