白蘿卜包子家常做法視頻？紅蘿卜豆腐包子的做法

老鐵們，大家好，相信還有很多朋友對于白蘿卜包子家常做法視頻和紅蘿卜豆腐包子的做法的相關問題不太懂，沒關系，今天就由我來為大家分享分享白蘿卜包子家常做法視頻以及紅蘿卜豆腐包子的做法的問題，文章篇幅可能偏長，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！

雞蛋白蘿卜包子做法

步驟/方式1

準備好所需要的食材：面粉400克，溫水210克，白蘿卜1根，雞蛋2個，酵母4克，鹽適量，油適量，大蔥1根，胡椒粉1小勺，香油適量，雞精適量

先把面和好發酵。面粉內加入溫水、酵母，用筷子攪拌均勻，然后下手揉成一個光滑的面團，蓋上蓋子或保鮮膜，放在旁邊發酵。現在的季節，發酵很容易，如果是冬天需要放在溫暖的地方進行發酵

步驟/方式2

面團發酵期間，我們開始做餡。大白蘿卜一根，擦成絲，放入開水中焯燙3分鐘，去除白蘿卜的特殊味道。

步驟/方式3

蘿卜絲焯燙好后撈出來，擠干水分，炒鍋燒熱放入少量食用油，燒熱后把蘿卜絲放進鍋里，小火慢慢炒干水分

步驟/方式4

取一個干凈的大碗，打入2顆雞蛋，一次性加入足夠的鹽，再加入2勺料酒，攪拌均勻，入油鍋炒成雞蛋碎，晾涼后待用

步驟/方式5

炒好的雞蛋和炒干水分的白蘿卜絲放在一起，加入切碎的蔥花碎，再加入適量的香油、一點點雞精，攪拌均勻，清淡可口的白蘿卜絲雞蛋餡就調拌好了

步驟/方式6

餡調好了，我們來看看面團，面團發酵到2倍大，拉開面團，里面是密集的蜂窩狀態，聞一聞沒有難聞的味道，這樣的面團就算發酵好了。

步驟/方式7

把面團取出來，放在案板上，面板上撒上薄面防粘，把面團充分揉勻排凈面團內部的空氣，切成大小合適的劑子，搟成中間厚四邊薄的包子皮。包子的劑子要比餃子面團稍微大一些，容易包

步驟/方式8

取一個包子皮，放在左手上，放入剛才我們調好的蘿卜絲雞蛋餡，右手從右邊開始，里面不捏，外面捏出褶子，一直到最左邊，捏成彎月形小包子的形狀

步驟/方式9

彎月形包子就做好了，也可以包成圓形、麥穗形，或者長條形包子，隨自己喜歡吧！

步驟/方式10

放在蒸屜上，蓋上蓋子醒發30分鐘。

步驟/方式11

包子醒發好了，變得白白胖胖，用手掂量下，很輕盈，這時候開大火，開鍋后轉中火蒸12分鐘就好了。

步驟/方式12

時間到了，關火3分鐘后開蓋，一鍋香噴噴的白蘿卜雞蛋包子就做好了

蘿卜包的做法

原料：白蘿卜（小）、粉條、中筋面粉、純牛奶、豬肥肉、酵母、白糖、鹽、雞精、姜粉、十三香、老抽。

做法步驟：

第1步、400克面粉+235克牛奶+4克酵母+10克白糖。

第2步、混合均勻，揉成光滑的面團，蓋上蓋子，醒發兩倍大。

第3步、醒面時間開始拌包子餡：白蘿卜絲，粉條泡軟。

第4步、鍋中放適量水燒開，分別把白蘿卜絲，粉條焯水，撈出來備用。

第5步、白蘿卜絲擠干水分切段，粉條控水切碎，肥瘦肉切丁。

第6步、鍋中放少量底油，小火煸炒肥肉丁，炒到肉丁發黃，出油

第7步、把白蘿卜粉條倒進油渣鍋中，放鹽，十三香，姜粉，老抽，雞精，一丁點白糖提鮮。

第8步、翻拌均勻晾涼備用。

第9步、發好的面團是之前的兩倍大，扒開面團，里面呈蜂窩狀。

第10步、面團排氣，搓成長條，切成小劑子按扁（每個面劑子大概65-70克）。

第11步、搟成圓形面皮，中間厚周圍薄。

第12步、包上蘿卜粉條餡，可以多放一點，餡大好吃。

第13步、用自己的手法包成包子，包子下面墊蒸籠紙，蓋上蓋子，進行二次醒發。

第14步、包子明顯變大了一圈，輕輕按壓表面會回彈，包子拿起來變輕，就是醒發完成，蓋上蓋子，水開后計時蒸20分鐘，關火后燜1-2分鐘出鍋。

用白蘿卜干葉包包子好吃嗎

好吃！這個也要看個人口味，我是覺得特別好吃，把晾干的蘿卜葉清洗干凈，然后上鍋把蘿卜葉煮十分鐘后浸泡，然后準備肉餡，豬油，調和油，蔥姜末，生抽老抽雞精耗油，在把煮好的蘿卜葉撈出擠干剁碎，跟肉餡放在一起，在放點香油攪拌均勻，好吃的干蘿卜葉餡就調好了。

呂小廚蘿卜餡包子的做法

主料：蘿卜500g，肉餡100g，面粉1000g，海米20g。

輔料：油適量，鹽適量，醬油適量，味精適量，五香粉適量，蔥花適量。

步驟

1.面肥化開，加入面粉和成光滑的面團，發酵后加入小蘇打揉好。

2.蘿卜擦成細絲。

3.鍋中加水，放入蘿卜絲焯兩分鐘。

4.撈出放在涼水中拔涼。

5.海米適量，用水泡一下。

6.肉餡是事先炒好的，拿出來準備好。

7.蘿卜絲從水中撈出攥干，剁成細末。加入肉餡、海米、蔥花，放入適量的鹽和醬油、味精、油拌勻。

8.面團分成劑子，搟成包子皮，放上餡。

9.蒸屜為了防止粘鍋，上面抹上一層油。將包子擺好。

10.大火蒸15分鐘。

11.香噴噴的包子出鍋了。

小高姐蘿卜餡包子的做法

材料"肉餡材料-五花肉500克","蘿卜250克","蔥花100克","姜蓉50克","醬肉餡調味料-料酒50克","黃豆醬50克","辣豆瓣醬50克","老抽25克","生抽25克","玉米粉20克","水20克","面團材料-中筋面粉500克","溫水250克","白砂糖10克","酵母5克"

具體步驟:一.備好餡料食材；

2:制作醬肉餡料：鍋里放入適量油，油熱后放入姜蓉爆炒一下；

3:然后依次加入五花肉、

4:蘿卜、調味醬料和蔥花；

5:翻炒后蓋上鍋蓋煮至材料軟腍入味后，倒入淀粉水(20克玉米粉+20克水)勾芡，熄火，放一旁待涼。

6:二.備好白面團材料。

7:制作白面團和包包子：將酵母和白砂糖倒進溫水中，用筷子攪拌至全部溶解；

8:把酵母水倒到面粉盆中與面粉混合；

9:用筷子粗略地將面粉拌成棉絮狀；

10:用手把面粉揉成光滑的面團，蓋上濕布或保鮮紙，開始第一次發酵；

11:一段時間后，面團發至兩至三倍大；12:把面團拿出按揉數分鐘，排擠空氣；將面團分成三十/十五等份，每份約二十五克/五十克；

13:把小面團搟扁；

14:包進三十克/六十克肉餡；

15:包好的包子可鋪上烘培紙，放到蒸鍋里，或鍋里刷點油，包子直接放上，等待二十分鐘；鍋內注冷水，用大火燒開。水開后轉中小火，共蒸十二至十五分鐘；熄火后不要急著打開鍋蓋，讓包子待在鍋中一會兒，以免忽然遇冷令松軟的外皮皺皮回縮。

關于本次白蘿卜包子家常做法視頻和紅蘿卜豆腐包子的做法的問題分享到這里就結束了，如果解決了您的問題，我們非常高興。