手工糯米丸子家常做法大全，糯米肉丸子的家常做法

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糯米丸子正宗家常做法

材料：五花肉200克、糯米適量、蔥1顆、姜1塊、蠔油1勺、生抽2勺、雞精1匙、料酒1勺、鹽適量

做法步驟

1、準備所需食材

2、糯米用水浸泡備用（最好提前兩個小時開始浸泡）

3、五花肉剁碎裝入碗中備用

4、加入切好的蔥姜末以及其它所有調味料攪拌均勻

5、順時針攪拌至肉餡上勁，這一步很關鍵，肉上勁不到位容易散，所以不要偷懶

6、泡好的糯米倒掉水備用

7、取適量肉餡置于掌心整形成圓球

8、將肉球放進糯米中使其均勻的裹上一層糯米

9、依次做好所有的糯米丸子后，放入蒸鍋水開后蒸15分鐘即可

糯米丸子的家常做法

步驟1/3

糯米過水上鍋蒸至7層熟，放涼，加入肉末，蔥姜末，加鹽雞精，胡椒粉拌勻

步驟2/3

搓成圓子上蒸籠

最后一步

蒸十幾二十分鐘，熟了即可。肉末也可換成臘肉末，另加青豌豆和花椒，另一種風味兒。

歡喜糯米丸子的正確做法

食材：

雞蛋1個，豬肉200g，糯米100g

做法步驟

糯米隔夜泡好，增加粘度

豬肉切片剁碎

加蔥姜、耗油、醬油、鹽、料酒，打雞蛋攪勻

把肉在手上滾成球狀，放糯米碗中裹上糯米

鍋里放水蒸熟

出鍋擺盤放上枸杞，好香啊開吃

糯米丸子

食材：糯米60克、肉末300克、姜2克、小蔥2根調味料：食用油1克、生抽2克、蠔油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、鹽1克、胡椒粉1克、淀粉4克

?1.糯米用清水浸泡12小時。

?2.姜切末，小蔥切蔥花。

?3.肉末加入姜、生抽、蠔油、老抽、料酒、糖、鹽、胡椒粉、淀粉，順時針攪拌均勻，再加入食用油，攪拌均勻。

?4.取適量肉餡搓成丸子，均勻裹上糯米，放入蒸籠。

?5.水沸后，蒸15分鐘，取出，撒蔥花。

糯米小丸子的幾種做法

糯米60克、肉末300克、姜2克、小蔥2根調味料：食用油1克、生抽2克、蠔油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、鹽1克、胡椒粉1克、淀粉4克糯米用清水浸泡12小時。姜切末，小蔥切蔥花。

肉末加入姜、生抽、蠔油、老抽、料酒、糖、鹽、胡椒粉、淀粉，順時針攪拌均勻，再加入食用油，攪拌均勻。

取適量肉餡搓成丸子，均勻裹上糯米，放入蒸籠。

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