冬至冬至的家常做法？紅燒豬蹄的家常做法

很多朋友對于冬至冬至的家常做法和紅燒豬蹄的家常做法不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！

冬至節怎么過

“冬至”這個節氣在古代是一個大的節氣，也被稱作為“小年”，也是全年夜晚最長時間的一天。從冬至開始陽氣逐漸回升，陰氣逐漸下降；道家練氣者在冬至節的子時必須打滿座；也即是盤坐要達到一個時辰。所以在民間有“冬至大如年”的說法；

古時候，在冬至這天還有祭祖的傳統，選擇這一天是因為陽氣回升有一元復始之意，意即有恢復祖先榮耀、祈望祖先護佑子孫的寓意?！岸痢币彩羌磳⒌絹淼拇汗澢白钹徑囊粋€節日，飄泊在外的人都要回歸故鄉！叫“年終歸宿”，而各地習俗不同，祭祀的形式也就各異，南方北方都有各自的風俗，南方人都在這一天吃糯米做的“冬至團”，也叫“冬至丸”，北方有吃水餃的習俗。相傳這一天也是道家練氣成丹的日子，是道家一個最重要的日子！所以這一天的道家也是有很多重要的祭祀活動。而練氣者覺得冬至日其天地靈氣最是濃郁，是得氣的最佳日子，因氣感最為強烈的兩天就是“夏至”和“冬至”。所以“冬至”這個節日雖然很多人不在意，但的確很是重要，在這即將步入全年最寒冷的節日里，天機子祝大家冬季安康。以健康的體魄迎接新年！

冬至炒姜米怎么弄

備用食材：

生姜適量，大米1量杯；

制作過程：

第一步，大米事先準備出適量，將其用清水淘洗干凈，然后將大米放入篩網中，控干其中的水分，生姜一塊，清洗干凈后，去掉生姜的外皮；

第二步，將生姜先切成片，然后再切成細細的絲，待將生姜和大米都準備到位后，便可開始炒姜米茶，炒鍋置于火上，不用添油，直接將生姜絲放入鍋中；

第三步，小火開始慢慢煸炒，過程中姜絲中的水分會慢慢被炒干，待看到姜絲中的大部分水分都去掉后，便可將事先控干水的大米放入在鍋中；

第四步，繼續用小火慢慢炒，先將大米中的水分徹底炒干，然后繼續炒，待看到大米微微發黃，并且生姜絲完全變干的時候，就說明姜米炒好了；

第五步，讓其在室溫下徹底晾涼后，裝入在一個可以密封的罐子里，喝的時候取一勺姜米，用熱水將其沖開便可享用，姜米可以一起吃。

芋圓做法冬至

1、主料，紅薯1000克，芋頭1000克，糯米粉200克，炸粉150克

2、輔料：花生油50毫升，鹽8克，五香粉2克，香蔥100克

3、紅薯，紫芋去皮，洗凈，用刨子把芋頭刨成細絲；

4、加入糯米粉、炸粉、鹽、香蔥、五香粉拌均；

5、把均的芋頭揉成小團；

6、裹上一層炸粉，多余的抖掉；

7、熱鍋，倒入花生油，油溫達到180度，倒入丸子；PS：根據鍋的大小定油量。

8、炸至金黃，中途可翻轉；起鍋用吸油紙把多余的油吸干

陸豐冬至菜脯餃的做法

將割薯，菜脯，包心菜，芹菜，蒜，蝦脯，五花肉……（不同鄉鎮飲食習慣不同，因此餡料也會差別比較大，也可以根據個人口味調整）配鹽等佐料翻炒，再將冬節蛤的皮包上。冬節蛤的皮做法：面粉和糯米粉的比例為1：1，用溫水和成面團，然后碾成餃子皮一樣薄的皮。

把包好皮的冬節蛤放進蒸籠里蒸熟為止，也可水煮。做好的冬節蛤通常都可以吃一、兩天而不會壞，也可以煎炸以后吃，這樣冬節蛤的皮酥脆，餡料香嫩，不過會很熱氣，不宜多吃。

孝義冬至謝土饅頭做法

做法如下：

酵母加少許糖溶解并慢慢加入面粉里，并揉成光滑的面團（三光狀態）版。

等待面團發酵時準備棗（權洗凈并空干水分）、小碟子。

面粉發酵約2倍大時，取出面團揉至無切面無大空洞，小碟子反面刷食用油、取一小塊面團搟成和小碟子大小的面餅并覆蓋在小碟子底面。

面團搟成約手指粗細的長條包住一顆棗并將其按在面餅上，并逐一安放，并在上一層安放，一直到最上面放好最后一顆，形成小山裝，別忘了因為下面有小碟子哈

這次做的小些，做出大棗花2個，還剩下些面團和棗，就隨手做了幾個小的小花朵

冷水上鍋，先小火，鍋體燙手時再中火，有響聲時再大火，上大氣后25分鐘，關火燜5分鐘，取出。

出鍋時別忘把小碟子取下來，已經涂食用油了，所以取碟子時非常容易。

好了，文章到這里就結束啦，如果本次分享的冬至冬至的家常做法和紅燒豬蹄的家常做法問題對您有所幫助，還望關注下本站哦！