大豆河蝦家常做法，大河蝦做法

大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于大豆河蝦家常做法，大河蝦做法這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

炒小河蝦的家常做法有哪些

食材用料

小河蝦200g，線椒3個，蒜3瓣，生抽1大勺，鹽少許，小蔥3根，菜籽油適量

做法步驟

1、曬干的野生小河蝦用水洗凈，瀝干水備用，

2、蒜切丁，辣椒切碎，蔥切蔥花備用；

3、起鍋倒入瀝干水的小河蝦，炒干水分，切記時間不要太久，水干就可以；

4、炒干水分的小河蝦盛出備用；

5、鍋里倒入菜籽油，油溫八成熱倒入小河蝦和蒜丁翻炒，一股滋滋的河蝦清香味就出來了，

6、把河蝦放到鍋的一邊，另一邊倒入辣椒和蒜丁（之前炒河蝦放了三分之一）翻炒，

7、大火翻炒均勻，放一點點水，加一點生抽，一點鹽，利用大火收汁；

8、放入蔥花翻炒均勻，即可起鍋。

秘制野生河蝦步驟

小河蝦500克，辣椒面適量，花椒面適量，鹽適量。

制作方法：

1.準備原料新鮮的小河蝦。河蝦放在水里洗掉雜質，撈出瀝水分。

2.另取一鍋將水燒開，將河蝦放入開水里煮一分鐘，撈起濾水。

3.將花椒面，辣椒面備好。

4.鍋里放入適量植物油，燒至7成熱，將濾干水的河蝦放入鍋里炸。

5.放入適量鹽，翻勻，炸至河蝦外殼酥脆，將河蝦撈出來。放廚房用紙上，吸去多余油脂。

6.將吸干油脂的小河蝦再次放入炒鍋里翻炒，（不放油）炒至焦酥，放入適量辣椒面，花椒面翻勻，起鍋裝盤。

黃豆喂蝦的方法

1、可以選用豆渣喂養。豆渣即黃豆經過深加工后，例如做豆腐，豆漿，豆干過濾后的殘渣剩余的殘渣。這個豆渣可以通過專門做豆腐的人以低價收到，以豆渣喂養，不僅可以讓黃豆產生更多經濟效益，還可以解決龍蝦的飼料問題，一舉兩得。

2、將黃豆完全煮熟以后投喂。容易被小龍蝦吸收的同時也保證了安全。生的黃豆，其吸收利用的量沒有那么高，并且發霉、變質的黃豆攜帶病菌，容易造成龍蝦患病減產，而經過高溫煮熟的黃豆，小龍蝦的消化吸收能力更強，也大大降低小龍蝦患病的風險。

擴展資料：

用黃豆投喂小龍蝦需要注意：

1、黃豆不能單純性的作為龍蝦的主餌料。小龍蝦是雜食性動物，還應該喂雜魚雜蝦，或打碎的動物內臟，青菜等。

2、用豆渣喂食小龍蝦的量不用太大，量太大，殘渣多，容易給小龍蝦帶來各種疾病。豆渣喂食前，要經過高溫煮沸殺毒。

黃豆炒蝦仁家常做法

原料

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蝦仁(400克)

黃豆(5元錢的量)

小蔥(1根)

姜片(2片)

青紅椒(各1/2個)

鹽(1/2勺)

油(2湯勺)

糖(1/2勺)

料酒(1湯勺)

生抽(1湯勺)

1/蝦仁洗凈，剪去尖角觸須之類的。

2/黃豆洗凈，放入鍋內，加入剛好沒到豆子的水量，加入鹽，大火燒開，繼續煮2分關火。

3/煮豆子的時候可以將蔥姜切末。青紅椒切小丁。

4/另起一鍋，油燒熱后下入姜末爆香，接著下入河蝦翻炒變色。

5/加入料酒，糖，生抽翻炒。

6/然后將剛才的黃豆連著煮豆湯一起倒入翻炒約半分鐘，加入青紅椒炒斷生。

7/最后出鍋撒上蔥花。

黃豆燜蝦做法

1、原料：蝦仁（350克）、黃豆（半碗）、雞蛋（1個）、紅辣椒（1只）；

2、打1個雞蛋，取出蛋清倒入蝦仁里，加1/5湯匙鹽、1湯匙生粉攪勻。放置5到10分鐘后劃油。

3、紅辣椒洗凈，剖開后去掉籽，切成丁狀。

4、燒開半鍋水，加1湯匙鹽，倒入青豆大火煮5分鐘，撈起青豆瀝干水。

5、鍋內加2湯匙油燒熱，倒入蝦仁炒30秒，直至蝦仁顏色微紅，然后撈起待用。

6、再倒入3湯匙油燒熱，青豆、紅辣椒丁下鍋大火翻炒2分鐘，倒入蝦仁，加少許料酒再炒1分鐘。

7、最后加鹽炒幾下，讓青豆蝦仁入味，即可起鍋。

好了，文章到這里就結束啦，如果本次分享的大豆河蝦家常做法和大河蝦做法問題對您有所幫助，還望關注下本站哦！