燉臘肉片家常做法？臘肉怎么燉才好吃

本篇文章給大家談?wù)劅跖D肉片家常做法，以及臘肉怎么燉才好吃對應(yīng)的知識點(diǎn)，文章可能有點(diǎn)長，但是希望大家可以閱讀完，增長自己的知識，最重要的是希望對各位有所幫助，可以解決了您的問題，不要忘了收藏本站喔。

陜南燉臘肉的做法

1.

準(zhǔn)備臘肉300克，用火把臘肉外表燒一遍，放入水中浸泡2小時(shí)，用鋼絲球刷洗干凈，切成小塊備用，起鍋燒水，放入臘肉加白酒2克，焯水5分鐘，撈起洗凈放入砂鍋，加入純凈水1L，姜片2克，花椒1克，食鹽2克，料酒20克，大火燒開小火燉煮1小時(shí)，時(shí)間到放入土豆塊250克，繼續(xù)燉煮20分鐘即可。

2.

準(zhǔn)備臘肉200克，用火把辣肉外表燒一遍，放入水中浸泡2小時(shí)，用鋼絲球把臘肉刷洗干凈，切成小塊備用，起鍋燒水，放入臘肉加白酒2克，焯水5分鐘，撈起洗凈放入砂鍋，加入純凈水2L，花椒1克，姜片2克，食鹽2克，料酒20克，大火燉煮1小時(shí)，放入泡好的干豆角100克，繼續(xù)小火煮20分鐘即可。

3.

準(zhǔn)備臘肉300克，用火把臘肉外表燒一遍放入水中浸泡2小時(shí)用鋼絲球其他洗干凈，切成小塊備用，起鍋燒水，放入臘肉加白酒2克，焯水5分鐘，撈起洗凈放入砂鍋，加入純凈水1L，花椒1克，姜片2克，食鹽2克，料酒20克，大火燒開燉煮1小時(shí)，當(dāng)鋪蓮藕塊200克，小火繼續(xù)燉煮40分鐘即可。

蘿卜燉臘肉的家常做法

用料：臘肉650g、青蘿卜850g

步驟：1.臘肉提前用水泡1個(gè)小時(shí)左右。

2.準(zhǔn)備青蘿卜和佐料吧。

3.青蘿卜去皮滾刀切塊。

4.熱鍋倒適量油下準(zhǔn)備好的佐料炒出香味。

5.1勺俾縣豆瓣醬炒出香味。

6.倒進(jìn)泡好的臘肉翻炒。

7.倒適量料酒和醬油進(jìn)去繼續(xù)翻炒至入味。。

8.把炒出味的臘肉倒進(jìn)高壓鍋內(nèi)，倒適量水進(jìn)去蓋住臘肉便可，丟蔥段進(jìn)去蓋蓋煮開。上氣后燉5分鐘左右。

9.解閥后倒進(jìn)切好的蘿卜。

鐵鍋燉臘肉正宗做法

把臘肉冼凈放入鐵鍋，加入水慢慢的煮就行了，如果是臘肉咸，煮沸十分鐘后，換一次水就行了。

燉臘肉的家常做法

步驟/方式1

160克白菜洗凈切片

步驟/方式2

55克粉條用熱水提前泡軟

步驟/方式3

120克臘肉提前煮20分鐘，切片備用

步驟/方式4

炒鍋上火放油燒熱，放入花椒、蔥花、蒜蓉爆出香味。

步驟/方式5

放入白菜略加翻炒。

步驟/方式6

放入臘肉翻炒。

步驟/方式7

待白菜斷生，加粉條，放適量鹽、1勺生抽、1勺蠔油、少許雞精。翻炒均勻。

步驟/方式8

加適量開水，燉至白菜軟爛即可。

步驟/方式9

出鍋成品

臘肉燉棒菜做法

用料

棒菜3個(gè)臘肉一小塊大蒜苗2根鹽少許雞精少許生抽一小勺老抽或者醬油少許

做法步驟

步驟1

棒菜去皮，切片（可以稍微厚一點(diǎn)），臘肉切片，大蒜苗切長段。

步驟2

鍋中放油，先把臘肉的肥肉部分放下去炸香，再把瘦肉放下去，炒至變色。

步驟3

把棒菜下鍋，翻炒幾下，放生抽老抽，放點(diǎn)點(diǎn)鹽（不要放多了，一般臘肉是有鹽的）放一點(diǎn)雞精（干辣椒末吃辣的可以放一點(diǎn)）在翻炒幾下。

步驟4

放入大蒜苗，翻炒均勻，加入適量清水即可。

步驟5

棒菜就是這種哦！類似于兒菜，其他類似的根莖類蔬菜都可以這么做！

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