孜然肉片的家常做法大全(孜然肉片做法家庭步驟)

大家好，感謝邀請，今天來為大家分享一下孜然肉片的家常做法大全的問題，以及和孜然肉片做法家庭步驟的一些困惑，大家要是還不太明白的話，也沒有關系，因為接下來將為大家分享，希望可以幫助到大家，解決大家的問題，下面就開始吧！

孜然肉片王剛的做法

用料：五花肉一塊，孜然粉適量，蔥姜，蒜各適量，生抽，黃酒，鹽，白糖各適量

步驟：

1、五花肉洗凈切薄片。

2、五花肉用姜，蒜，蔥，鹽，糖，生抽，黃酒，孜然粉腌制30分鐘。

3、鍋內倒油燒熱將五花肉逐一放入鍋中兩面煎黃邊煎邊撒胡椒粉分幾次煎。

4、出鍋時用筷子夾起裝盤即可。

孜然肉片的正宗做法王剛

用料

里脊肉500g、鹽一小勺、雞精一小勺、辣椒粉適量、孜然粉適量、白芝麻適量

做法步驟

步驟1

里脊肉洗凈切片，用廚房用紙把水吸干，接著把鹽，雞精，辣椒粉，孜然粉放到肉中，用手充分的揉搓，使調料均勻的覆蓋在肉上，腌到肉變軟就可以了，時間久點更入味。

步驟2

鍋中加入大勺油，待油熱后放入腌制好的里脊肉翻炒，兩分鐘就可以了，這時候肉很嫩，我喜歡干一點口感的，所以炒了七八分鐘。

步驟3

出鍋撒上白芝麻就完成啦！

孜然肉片做法家庭步驟

用料：

肉1斤、孜然粉1-2勺、辣椒粉1大勺、白芝麻1勺、鹽1-2茶匙、雞精適量。

步驟：

1、先把肉洗凈，切成厚片，瀝干水分，用廚房紙把表面的水分吸干，放到大碗里；

2、撒上鹽、雞精、孜然粉、辣椒粉，帶上手套，用手把肉充分揉勻，讓表面裹上各種調料；

3、撒少許食用油，抓勻鎖住肉質表面的水分，腌制2-4小時入味；

4、燒熱炒鍋，倒入適量的油，溫熱后把腌好的肉片放進鍋里，均勻地翻炒，炒至表面金黃，邊緣略帶焦色就可以了；

5、喜歡肉比較干口感比較脆的，可以再多炒幾分鐘，炒出香味來，就可以出鍋了；

6、盛盤后表面撒上白芝麻提香，配上孜然粉和辣椒粉蘸碟，就可以上桌啦！

最正宗孜然炒肉的做法，怎樣做孜然炒肉

主料：牛肉（背部肉）500克

輔料：孜然粉適量、孜然適量、芝麻適量、辣椒粉適量、蛋清2個、干淀粉適量

1、將牛肉切成薄片，放料酒、生抽、蛋清，抓勻后放入干淀粉（抓制過程中直到將蛋液都抓近肉里）腌制10分鐘，孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉裝盤備用。

2、蔥、姜爆香，倒入腌好的牛肉。

3、牛肉翻炒變色，倒入生抽。

4、待牛肉快熟時，倒入孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉翻炒。

孜然土豆肉片的做法，孜然土豆肉片怎么做好吃

步驟/方式1

土豆洗凈切片（稍微厚一點）將淀粉洗凈，五花肉切片，香菜和小蔥切段

步驟/方式2

起鍋熱油將五花肉放進鍋中煸炒，待豬油全部煸炒出來，肉炒制焦香盛出，油留在鍋中

步驟/方式3

將土豆片倒入鍋中繼續煎，待土豆片煎熟后再將肉片倒入翻炒，再加入生抽、老抽、鹽、孜然粉和辣椒粉混合均勻，臨出鍋再加入雞精、香菜和蔥即可出鍋~

步驟/方式4

裝盤開吃

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