vlog面條的家常做法 家常菜面條做法大全

很多朋友對于vlog面條的家常做法和家常菜面條做法大全不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！

家里老人過世了，第一時間做什么

家里老人過世了，老人是女性的，就報喪信給娘家人。老人是男性的，就報喪信給老人的兄弟姐妹們。

然后把大門上，門邊框上，貼的對聯，大門頭上貼的紅喜紙，紅窗花全部撕下來，把中堂用布遮住。代表這戶人家有人過世了，不能有紅色出現，紅色代表喜慶，與過世的人犯沖。

和過世人買壽衣，洗澡，剪指甲。是男性找理發師到家中和過世的人理發，剃胡子。

請人或自己子女和過世的人穿衣服，過世的人穿的褲子必須開襠褲，中間用一塊白布擋著，出殯時，由最大的孝子把白布抽掉。

這叫抽財，弟兄們多，要每個兒子分一點，因為這是財。女兒沒有得分，因為女兒是嫁出去的人。

老人過世當晚孝子要守夜，一直守到出殯這一天，這叫守財。

請陰陽先生，給過世的人批八字，批好八字后，就知道什么時辰過世的人出殯，哪一天送三，哪一天做六雨。送三到六雨是六七四十二天。

接下來商量如何辦喪事，請到哪一輩分的人。請搭敞棚的人來搭棚，吃飯，給過世的人拖橋都要在棚里。

什么叫拖橋？也許有的地方沒有這個風俗。相傳，過世的人，四十二天在六雨這一天就睡醒了，要回家來看看，因為要經過河，過世的人不得回來，必須有個儀式叫拖橋。

拖橋用二尺寬的白布，以一張方桌為界線，方桌上放一張板凳，板凳下面放一個住了水的盆子，每個參加拖橋的人往里面扔一元錢，這是替老人給的過河錢。

拖橋的人也有講究，一邊是女的，一邊是男的，由孝子和參加拖橋的親戚一起跪著，白布頂在孝子和親戚的頭上，由孝子捧著過世人的牌位，從白布上經過，然后主喪的用力抽回白布，就算過世的人回家了。

辦白事在長幼上一定要分得清。主喪的要是本家中，輩分最大的一個，才好主喪，否則忽略了輩分最大的一個，輩分最大的就視你為咒他，若以后家中出什么事情，就認為是你咒了他，才引起的事情，所以相當慎重。不知從什么時候留下的禮節，延續到今天。

繁亂的禮節一直在刪減，用老人的話說，在世活著的時候，也不用過份省，當吃吃，當穿穿。人死如燈滅，一切死后的儀式，都是對活著的人的心靈的一種安慰。

方便面的吃法有哪些

作為資深泡面達人，吃泡面的歷史有十幾年了，高中時成箱成箱的備貨，那時條件有限，只能是泡著吃。

如今條件好了，吃泡面的口味也刁了，最近我發現了一種炒泡面的吃法【懶人炒面】，你別說，炒出來的泡面比炒面、泡面都好吃，融合兩者的好處，又比兩者都有特色。

你不妨試試炒的泡面，別有一番風味在里面啊，O(∩_∩)O哈哈~，喜歡這道菜的可以關注我的賬號，參閱詳細的視頻作品。

用堿水和面的作用是什么

堿水面和普通面條在口感和營養上有很大區別，在面條中加堿的真正作用，就是讓面條耐煮、耐泡而且不渾湯，同時還能節省成本。

許多文章在談論堿水面的時候，都認為加堿的作用是中和面條的酸味，讓面條更筋道，或者說加堿能讓面條具有特殊的香味，其實這些并不是加堿的真正作用。原因如下：

1、面粉本身是沒有任何酸味的，所以新鮮的堿水面根本不可能有酸味，優質的干堿水面也不可能帶有酸味，加堿中和面條酸味的說法根本不成立。

2、有句老話叫做“鹽是骨頭堿是筋”，這是人們在長期制作面條時總結的經驗，意思是說加鹽能增強面條的強度和硬度，加堿能增強面條的延展性和韌性。所以，加堿能讓面條更加筋道的說法也不成立。

3、加堿能讓面條具有特殊香味的說法頗有爭議，因為加堿確實能讓面食產生特殊的堿香味，對于習慣了堿香味的朋友來說這是美味，但對于不習慣堿香味的朋友來說，這種加堿的面食卻實在難以下咽。

那么，在堿水面中添加食用堿的真正作用是什么呢？下面聽我慢慢細說吧——

從“鹽是骨頭堿是筋”這句老話來看，我們可以知道鹽和堿都是面條制作中最常用的添加劑，鹽主要用來增加面條的強度與硬度，堿主要用于增加面條的延展性和韌性。

由此可以推斷，凡是拉面類的面條都會加入食用堿，而非拉面類的面條，對面條的延展性并無特別要求，所以不需要加入食用堿。然而事實并不是這樣的。

堿水面并不是南方獨有的產物，凡是餐館中的面條，幾乎都會加堿。比如北方人最常吃的蘭州拉面和岐山臊子面，都是實實在在的堿水面。

那么，為什么餐館中的面條都喜歡加食用堿呢？原因如下：

第一、加堿能防止面條發酸

餐館中的面條都是提前做好的，當天賣不完的面條有可能會留到第二天，尤其天氣比較熱的時候，面條更容易發產生酸味。所以，餐館在做面條的時候就加入食用堿，萬一面條發酸，這些食用堿就可以起到中和酸味的作用，讓食客吃不出酸味。

此外，不加堿的面團放久點就容易變軟，而加了堿的面團比較穩定，放的時間久點也不會變軟，比較適合餐館里需要提前制備面團的要求。

第二、加堿能防止渾湯和節省成本

親手做過手搟面的朋友都知道，煮過手搟面以后，鍋里的面湯會變得很濃稠，連煮幾鍋就會糊住鍋底，必須重新換水，再次燒開才能繼續煮面。

餐館里一天要煮幾百碗面條，這樣煮面毫無疑問會增加很多燃料成本。就算餐館里不考慮燃料成本，時間成本也是餐館無法接受的，因為客人等著吃面的時候，你卻在燒開水，這無論如何都是不合適的。

雖然我國南方和北方對面條的口感有著不同要求，但幾乎所有人都喜歡面身爽利，喜歡吃既不坨又不渾湯的面條。

堿水面具有耐煮和耐泡的特點，就算煮好的面條泡軟了，也不會坨，不會渾湯，既符合南北食客對面條的基本要求，同時還能降低餐館的燃料成本和時間成本，所以餐館里的面條都會選用堿水面。

誰躲不過一句：“今晚吃啥”，如果覺得可以點個關注唄，小編定期發布vlog美食短視頻，與你分享剛畢業小情侶是怎么解決“今晚吃啥”的??

如何用簡單的食材做一碗面

如何用簡單的食材做一碗面？

最近這段時間吃得最多的就是面條了，干面、掛面、咸面、濕面，什么面都煮過，若說最簡單的做法，那應屬于酸湯肥牛面了，只需要一個番茄、一盒肥牛、一片干面，即可煮出一碗番茄肥牛面，簡單又美味。

番茄肥牛面——湯汁酸爽、肥牛鮮嫩、面條Q彈

食材：干面1包、肥牛1盒、番茄1個、鹽、生抽

制作步驟

步驟1：將番茄底部劃十字刀，約1厘米左右，用開水浸泡十分鐘左右，開水的量要沒過番茄。（小貼士：用開水泡過的番茄皮可輕松去除。）步驟2：將番茄皮剝掉，先切片后再切成小丁，切成小丁的番茄更容易炒出濃湯。步驟3：鍋中倒入少許油，將番茄丁炒至軟爛，炒出湯汁后變濃稠，加入適量水燒開后，加少許鹽、生抽、胡椒粉轉小火燜煮片刻。步驟4：水開后，倒入肥牛焯一下水，肥牛變色后即可撈出，將干面放入番茄湯中轉大火，熟透后，倒入肥牛再煮2分鐘，最后撒上蔥花。成品圖：一碗湯汁酸爽、面條勁道、肥牛滑嫩的番茄肥牛面，百吃不厭，色香味俱全。

番茄肥牛小貼士

1、炒番茄湯時，番茄皮要去掉，去掉皮的番茄更容易煮出濃厚的湯汁。

2、肥牛腥味比較重，要先焯水去除腥味，焯水時間不能太久，變色即可撈出。

3、面條容易熟透，要注意不能煮太久，煮熟后的酸湯肥牛面可加點胡椒粉、蔥花去腥。

最后結語

關于如何用簡單的食材做一碗面，就分享到這里了，其實面條還有很多種做法，撈面、蔥油拌面、牛肉面，做法簡單還美味。

踏實做人，用心做菜。大家好，我是李家媽媽美食，希望這個回答您能滿意，如果喜歡，還請記得幫忙點贊、收藏和關注，感謝您的支持

怎樣燜面條好吃，用白菜

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2020年04月25日

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怎樣燜面條好吃，用白菜？

你好！我是春曉369，很高興回答你的問題。

燜面條吃著筋道，有嚼勁，營養又美味。

怎樣做好吃呢？

先說說面條，我通常選購0.5毫米厚的面條燜。像韭葉面條或者細面條都行。

燜面與炒面表面上看起來很相似。

只有你親自償償，才會分辨出來。

關鍵區別在于：炒面條是煮熟的，而燜面條是蒸熟的，因此燜面比炒面吃起來更筋道。

我平時在家是這樣做的，保你吃一次，還想吃第二次。

首先，準備一斤半細面條或者韭葉面條。當然手工面條更好。

五花肉一兩。洗凈去皮，切絲備用。

再準備配菜，什么樣菜都行，品種越豐富越好。加上白菜當然沒有問題啦。

今天我用的都是時合蔬菜。

蒜苔一把洗干凈，去掉兩條，折成段。

豆腐切塊，豆芽若干。

菌類像金針菇或者蘑菇都行，洗凈備用。

土豆一個去皮，切成1毫米厚片狀。

青菜若干，洗凈備用。

最后再準備些姜絲，蒜沫。

開火上鍋，溫油下入姜絲，蒜沫爆香。

片刻后，倒上五花肉，炒至出油變色，加料酒，生抽，老抽各半勺，繼續翻炒一旁。

加入豆腐煎至兩面金黃。

再加入豆芽，蒜苔翻炒斷生，然后依次加入土豆片，金針菇和青菜和煎好豆腐，大火翻炒一下。

加入鹽，十三香適量，迅速翻炒均勻。

順著鍋邊加入500毫升溫開水，水漫過菜三分之二處。然后將面條打散，平覆在菜上面，再淋些許食用油。

蓋上鍋蓋，等燜至鍋內水蒸干就熟了。

中間用筷子將面條翻各個。全程用小火，防止糊鍋。

這樣好吃筋道的燜面條就做好了，準備開吃啦。這是最家常的做法，是媽媽的味道。

我是春曉，喜歡我的菜品，歡迎點贊??關注我哦。

關于本次vlog面條的家常做法和家常菜面條做法大全的問題分享到這里就結束了，如果解決了您的問題，我們非常高興。