生鮮鮑魚的做法家常做法，最簡單的鮮鮑魚做法

大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于生鮮鮑魚的做法家常做法，最簡單的鮮鮑魚做法這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

鮑魚清理后怎么儲存

1.

清洗好的鮑魚可以用保鮮袋或保鮮盒密封裝好;

2.

將裝好的鮑魚放進冰箱冷藏室即可。建議盡快食用完畢,不要放太久。如果只是短期保存的話，可以這樣處理：將殺好的鮑魚用保鮮膜包好，直接密封冷藏在冷庫或冰箱速凍室里。存放時間不要5天，時間太長會失去風味的。

如果是要保存較長時間的話，可以這樣處理：將鮑魚肉朝上放入涼水蒸鍋上，開鍋后中火蒸3分鐘。熟鮑冷卻后，用保鮮袋將鮑魚單體包裝，并輕度擠壓保鮮袋、達到排氣密封隔氧的目的。然后進入低溫冰凍冷藏。應在30日內烹飪食用。

新鮮鮑魚的儲存方法

1、常溫保存。我們從市面上購買回來的鮑魚，如果是鮮活的狀態，那么大家就可以放到一個常溫的環境當中保存，只需要一個大盆，盆里面裝入適量的水，就可以將鮑魚放入到水里面，一般可以保存三天左右的時間，如果家里面設備比較齊全，有氧氣的話，也可以在盆里面打一些氧活的時間會更久一些，一般能保持5天左右的時間。

2、冰箱冷藏保存。另外一點就是現在每個人家里面都是有冰箱的，并且冰箱有一個格子是專門用來裝生鮮的，大家可以將抽屜抽出來之后接滿清水，然后將鮑魚放到抽屜里面裝入到冰箱里，在低溫的環境下，鮑魚可以保存三天的時間，并且溫度比較低也不用擔心，在保存的過程當中會有腥氣，最主要的是放在水里面浸泡之后，鮑魚處理起來會更加的方便。

3、速凍保存。這種方法就需要一個專業的冰柜了，如果家里面有冰柜的話，那么買回來的新鮮鮑魚，趁鮮活的時候就直接放入到冰箱里面急凍保存，速凍保存可以是暴雨最大程度保留里面的營養成分和口感與味道，想吃的時候直接解凍之后和新鮮的是一樣的，但保存的時間需要注意一下一般一周左右的時間是最好的，時間再久的話水分就會流失。

新鮮鮑魚怎么保存

常溫保存：市面上購買回來的鮑魚，如果是鮮活的狀態，可以放到一個常溫的環境當中保存，要一個大盆，盆里面裝入適量的水，將鮑魚放入到水里面，可以保存三天左右的時間，如果家里面設備比較齊全，有氧氣的話，可以在盆里面打一些氧活的時間會更久一些，一般能保持5天左右的時間。

冰箱冷藏保存：另外一點就是現在每個人家里面都是有冰箱的，并且冰箱有一個格子是專門用來裝生鮮的，大家可以將抽屜抽出來之后接滿清水，將鮑魚放到抽屜里面裝入到冰箱里，在低溫的環境下，鮑魚可以保存三天的時間，并且溫度比較低也不用擔心，在保存的過程當中會有腥氣，最主要的是放在水里面浸泡之后，鮑魚處理起來會更加的方便。

速凍保存：需要一個專業的冰柜了，如果家里面有冰柜的話，那么買回來的新鮮鮑魚，趁鮮活的時候就直接放入到冰箱里面急凍保存，速凍保存可以是暴雨最大程度保留里面的營養成分和口感與味道，想吃的時候直接解凍之后和新鮮的是一樣的，但保存的時間需要注意一下一般一周左右的時間是最好的，時間再久的話水分就會流失。

海鮮粥怎么做

海鮮粥煮得好不好吃，除了講究食材搭配之余，還要把握好食材用量和煮粥的火候，幾個方面都把握好才能煮出一鍋美味的海鮮粥！

首先給大家分享幾個重要的小竅門：

1、泡米：米下鍋前最好先用冷水浸泡15分鐘左右，讓米粒膨脹、煮出來的粥口感更佳！

2、煮開水再下鍋：可以節省煮粥的時間，也不容易粘鍋。

3、燜煮：第一次煮開鍋后，關火蓋上蓋子燜焗，能快速促進米粒熟軟。

4、火候：大火煮開后要轉小火煮、小火慢熬煮的粥很香！

5、攪拌：煮的過程要經常攪拌，攪拌可以讓粥變得更佳濃稠。

6、食材一定要分開下鍋，下粥的多種食材不同、下食材的順序也不同。如果所有食材一起下鍋，很可能大米還沒煮熟軟，某些食材就已經煮爛掉了；又或者是不同的食材在長時間燜煮過程中相互串味，這樣就吃不出食材本身的味道。

以下是我自己在家做的一款海鮮粥，給大家參考~

食材：

1、大米一杯（八分滿）

2、鮮鮑魚2個

3、鮮蝦6個

4、姜片3塊

5、蔥花少許

6、香菇1個

7、清水2.5L左右

制作方法：

1、準備好以上7種食材

2、大米用清水洗兩次后泡15分鐘

3、開火，把準備好的清水倒入鍋里煮開，水煮開后放入洗好的米

4、煮開粥后關火蓋上蓋子燜焗3~6分鐘，然后重新開火煮開后把火調到最小慢火煮，煮的時候經常用勺子攪動。

5、煮粥的時候趁機處理好其他食材：鮑魚用刷子刷一下，取下鮑魚肉去掉內臟，再切片；香菇切片備用；生姜切絲備用；鮮蝦去殼挑去蝦線備用；香蔥切成蔥花備用。

6、大米煮到開花狀態后就可以將切好的姜絲跟香菇片倒入一起熬煮。

7、煮3~5分鐘后倒入鮮蝦仁和鮑魚片

8、煮開后，下入適量的鹽，再繼續煮2~3分鐘；關火滴幾滴香油，撒上蔥花即可食用！

我是職業廚師，歡迎大家關注我，了解更多美食技巧！

若有其它問題歡迎在評論區留言~

甲鮑魚需要泡多久

因為是生鮮品，泡發的話大概2小時左右

好了，文章到此結束，希望可以幫助到大家。