浙江小蔥肉家常做法？小蔥炒肉

老鐵們，大家好，相信還有很多朋友對于浙江小蔥肉家常做法和小蔥炒肉的相關問題不太懂，沒關系，今天就由我來為大家分享分享浙江小蔥肉家常做法以及小蔥炒肉的問題，文章篇幅可能偏長，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！

王剛三線肉的做法

食材用料：

三線肉250g，尖椒200g，大蔥1根，老姜半個，大蒜半個，甜面醬2勺，鹽1勺（適量就好），花椒1勺

做法步驟：

步驟1

將準備好的肉放入沸水中，大火煮透，約5分鐘的樣子，可以根據肉量的多少調整。煮透后撈起來，切成均勻肉片。

步驟2

洗凈蔥姜蒜，大蔥切段，姜切成粗絲，大蒜剝皮切成絲，準備好花椒。

步驟3

將尖椒洗凈，切成段。將鍋燒熱，不加油，把尖椒段倒進鍋中煎一會，直到出現虎皮，去辣味。

步驟4

鍋洗干凈，燒熱，加適量油。感覺油熱后放入之前準備好的一半蔥姜蒜，花椒全部加進去，翻炒出香味后把肉片倒進去翻炒，逼出肥肉里的油，爆出肉香，肥肉變半透明時加入甜面醬，攪拌均勻。再加入煎好的尖椒和剩下的那一半蔥姜蒜。

步驟5

在炒一會，加入鹽調味，感覺味道均勻后請關火裝盤，恭喜大功告成！

肉怎樣做

冰糖豬蹄

豬蹄2個，姜，鹽，冰糖，醬油，料酒適量，八角4個，花椒1小把

找將豬蹄切小塊冷水下鍋，煮至開鍋沸，在煮一會就可以了。煮好之后把沫洗干凈，再次拔毛。把拔好毛的豬蹄和姜花椒八角一同放進電高壓鍋（這樣很容易把豬蹄燉爛）。加水沒過豬蹄，燉上35分鐘，豬蹄就燉好了。這時開始炒糖色。冰糖炒微黃時，放入料酒醬油。下豬蹄翻炒，豬蹄裹上糖色，就可以倒燉豬蹄的湯，稍微燉一下，大火收汁，就完成了。

冰糖豬蹄色澤洪亮，入口軟糯，微甜

南豐肉的做法

原料：豬肉(100克)

大白菜(半棵)

辣椒4顆

做法：1.準備好所有食材，首先準備幾顆干紅椒，用清水洗凈，然后切成小塊狀。

2.取來新鮮大白菜，洗凈后切成條狀。

3.把鹵好的豬肉放進鍋里，中火翻炒幾下。

4.把切好的干紅椒放進鍋里翻炒幾下。

5.把大白菜放進鍋中翻炒兩下，然后放入香醋、五香粉、食鹽、胡椒粉、生抽和適量開水。

6.蓋上鍋蓋，中火繼續燒。

7.五分鐘后打開鍋蓋，即可看見豬肉和白菜已經熟透，放入適量雞精，翻炒均勻即可關火。

兩斤豬肉放多少大蔥

這個因人而異，看個人口味，2斤肉放1斤大蔥比較好吃,不過放6兩更好,根據自己的口味以定。在調制過程中，豬肉和大蔥的比例是1:0.5，也就是一斤的豬肉，半斤的大蔥。不要有顧慮覺得大蔥放多了，其實半斤的大蔥沒多少，和一斤的豬肉搭配一起正好。

浙江紅燒肉是怎么做法呢

1、主料：五花肉400克。

2、調料：醬油50克、白砂糖5克、料酒10克、大蔥10克。

3、先將五花肉洗凈，晾干水分，切成長約一寸半，厚約三分肉片，加醬油、料酒、白糖和姜蔥拌勻，腌約二小時左右。

4、把腌過的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌過肉片的調料倒在面上，蓋好。

5、原碗放在范籠鍋內，用大火隔水燉約三小時，至肉酥爛，即端出取去姜，蔥，覆扣在碟子中上桌

OK，本文到此結束，希望對大家有所幫助。