新鮮炸蠶豆家常做法？怎么做油炸蠶豆

老鐵們，大家好，相信還有很多朋友對于新鮮炸蠶豆家常做法和怎么做油炸蠶豆的相關問題不太懂，沒關系，今天就由我來為大家分享分享新鮮炸蠶豆家常做法以及怎么做油炸蠶豆的問題，文章篇幅可能偏長，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！

油炸蠶豆的做法

準備材料：蠶豆300g、食鹽2茶匙、八角3粒、花椒2g、桂皮3g、調和油100g、草果2個、香葉8片、沙姜2g。

1、蠶豆放入盆中淘洗干凈。

2、將蠶豆用清水泡2天。

3、重新注入清水，在盆中放入鹽、香葉、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小時以上。

4、將蠶豆撈出瀝干水份，撿出調料，鋪在廚房專用紙巾上面。

5、鍋中放入油。

6、油熱后放入蠶豆。

7、大火將蠶豆炸熟。

8、撈出稍晾一下。

9、再次放入油鍋中復炸一下。

10、最后撈出盛入盤中加入椒鹽即可開吃。

分

炸青蠶豆的做法步驟

青豆去殼，洗凈下油鍋炸

新鮮胡豆用油炸的方法

方法/步驟

1.準備好新鮮的胡豆。

2.把胡豆的外皮和內皮剝掉，清洗干凈。

3.炒鍋里倒入適量花生油，等油溫六成熱時，下入胡豆，調小火炸制。

4.再用筷子不斷地推動胡豆，讓胡豆受熱均勻。

5.等胡豆慢慢被炸熟后，就會浮在油面上。

6.然后撈出控油放盤里，撒一些鹽和胡椒粉增香，這樣油炸胡豆就做好了。

炸新鮮蠶豆怎么做好吃

1、主料蠶豆500g

2、輔料油適量，鹽適量，大料適量，尖椒適量

3、將蠶豆洗凈待用

4、熱鍋涼油，待油燒至七成熱時依次放入蠶豆，大料，五香，尖椒和食鹽，翻炒之后加水，蓋上鍋蓋，待鍋內的水收干之后即可。

新鮮蠶豆是水煮炸還是直接炸

新鮮蠶豆應該先水煮后炸。1.由于蠶豆的外皮較為堅硬而且外面有一層毛，直接炸容易導致油溫不夠或者炸不熟，口感差。2.先水煮可以去除毛和外皮，同時能夠煮熟豆子，減少炸的時間，提高炸的效果，口感更佳。3.小提示：水煮的時間可以根據蠶豆大小來調整，建議在熱水中浸泡10-15分鐘后再進行水煮，煮至豆子變軟即可撈出瀝干水分進行炸制。

OK，本文到此結束，希望對大家有所幫助。