炒肥粉腸的家常做法 米腸的做法家常做法

很多朋友對于炒肥粉腸的家常做法和米腸的做法家常做法不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！

姜蔥炒粉腸的正宗做法

準備食材：粉腸半斤、鮮菇5朵、蔥姜適量。

準備配料：油鹽適量、適量生抽、蠔油適量、胡椒粉少許、料酒少許。

做法如下：

1.粉腸加入鹽和生粉揉搓，用水洗干凈。生姜洗凈切片、蔥洗凈切段待用。

2.在粉腸頭尾各打一個結(jié)。這樣在煮的時候粉腸里面的粉不容易流出來。

3.然后開始準備料汁，碗里加入適量生抽、適量蠔油、胡椒粉少許、鹽少許和適量水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

4.香菇洗干凈后切片，沸水下鍋焯水至變軟后撈出瀝干水分備用。

5.粉腸放入鍋里加入姜片、料酒和水，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，撈起放涼切段待用。

6.準備一個耐干燒的砂鍋，砂鍋加熱放入油，再加入姜片和蔥段下鍋炒出香味來。接著加入焯水好的鮮菇下鍋翻炒均勻。

7.然后把粉腸放入繼續(xù)翻炒，倒入提前調(diào)好的調(diào)味汁一起拌勻，蓋上鍋蓋燜5分鐘，放入蔥段翻炒均勻，即可完成。

爆炒粉腸王剛

食材：粉腸500克，青椒5根，蔥片、姜片、豆豉、小米椒碎適量，食鹽1茶匙，淀粉1湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，老抽少許。

制作步驟：

第一步：將買回來的粉腸清洗干凈，先用刀尖剁幾刀，然后再切成約5厘米的小段備用；

第二步：將豬腸放入湯盆里面，然后加入少許食鹽，加入1湯匙的淀粉，然后用手抓勻，腌入底味；

第三步：將青椒清洗干凈之后，去蒂，去籽，然后切成小塊，裝盤備用；

第四步：鍋燒熱，倒入適量的食用油，然后將粉腸倒入鍋中，大火翻炒約1分鐘，裝盤備用；

第五步：起鍋加油，放入姜片，蔥片，蒜片，豆豉小火炒香，炒香后放入青椒，翻炒均勻，再倒入粉腸，加入1湯匙生抽。加入1湯匙蠔油，加入少許老抽，加入少許食鹽，然后翻炒至青椒斷生出鍋裝盤。

炒粉腸的做法家常

粉腸2段

青椒1個

紅椒1個

輔料

干辣椒3個

姜1塊

蒜1個

老抽1勺

蠔油1勺

粉腸洗凈切段，青椒紅椒切絲，姜切絲，蒜切丁，干紅椒剪丁。

2.油鍋爆香干紅椒，姜和蒜。

3.放入粉腸爆炒。

4.加入少許鹽，老抽，蠔油。

5.放入青紅椒爆炒。

6.起鍋裝盤。簡單快速的一道家常菜，味道微辣咸香。

爆炒粉腸家常做法

主料

粉腸2段青椒1個

紅椒1個

輔料

干辣椒3個姜1塊蒜1個

老抽1勺蠔油1勺

方法步驟

1.粉腸洗凈切段，青椒紅椒切絲，姜切絲，蒜切丁，干紅椒剪丁。

2.油鍋爆香干紅椒，姜和蒜。

3.放入粉腸爆炒。

4.加入少許鹽，老抽，蠔油。

5.放入青紅椒爆炒。

6.起鍋裝盤。簡單快速的一道家常菜，味道微辣咸香。

廣東正宗爆炒粉腸做法

【所需食材】：

粉腸、洋蔥、大蔥、芹菜、生姜、食鹽、味精、胡椒粉、食用油

【烹制方法】：

1、將買好的粉腸提前用清水沖洗干凈，洗凈之后再放到熱水中焯煮一遍。將焯煮好的粉腸撈出來，用刀將其切成適量大小的塊狀即可。

2、粉腸的口感雖好，但缺點就是帶著較為明顯的腥味。所以制作的時候需要用洋蔥、大蔥、芹菜、生姜這些食材來幫助去腥和提香。將以上這些食材統(tǒng)統(tǒng)洗凈切好，然后裝到盤子里備用。

3、開始起鍋熱油了，取出炒鍋后往鍋里倒入適量的食用油，開火煎油溫加熱到五成左右為宜。加熱好油溫之后，我們將之前切好的洋蔥和和生姜一起撒到鍋里煸炒爆香。

4、炒出明顯的香味之后就可以將之前切好的粉腸也下鍋了，粉腸下鍋后我們先煸炒片刻。

5、接著開始往鍋里加入調(diào)料，根據(jù)自己和家人的口味喜好，往鍋里撒入適量的食鹽和味精調(diào)味，接著再撒入適量的胡椒粉提香。

6、加完調(diào)料之后可以往鍋里倒入適量的飲用水，加入的水量不要太多，最好不要高過鍋里食材的高度。加好水后蓋上鍋蓋，把鍋里的粉腸燜煮片刻。

7、等到加入的水也被煮開之后，再把之前切好的大蔥也撒到鍋里一塊翻炒均勻。

8、炒完大蔥再把洋蔥和芹菜也一塊撒到鍋里翻炒均勻、翻炒出香味，直至鍋里的食材統(tǒng)統(tǒng)熟透之后就可以準備關(guān)火出鍋了。

9、最后，將制作好的炒粉腸從鍋里盛放到盤里，再端上餐桌就可以和家人一起享用啦。

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