炒蘆筍的做法家常做法 清炒竹筍家常做法

老鐵們，大家好，相信還有很多朋友對于炒蘆筍的做法家常做法和清炒竹筍家常做法的相關問題不太懂，沒關系，今天就由我來為大家分享分享炒蘆筍的做法家常做法以及清炒竹筍家常做法的問題，文章篇幅可能偏長，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！

炒蘆筍家常做法

主料：蘆筍1把、花椒面1g、醬油半勺、油半勺

輔料：肉10g、味精1g、鹽1g、蔥一段

做法：

1.蘆筍去掉根部較硬的部分，清洗

2.把蘆筍切斜刀的段

3.準備一點肉，其實用不了很多，借味兒而已4.把蔥段切成蔥花

5.開火后，熱鍋涼油，油熱后放入肉片煸炒

6.肉片變色后，放蔥花，花椒面，鹽，醬油

7.放入蘆筍段，繼續煸炒

8.約2分鐘后，變軟

9.撒味精出鍋。

蘆筍怎么炒好吃王剛

食材：蘆筍280克，姜8克，蔥8克，豬瘦肉160克，生抽1勺，老抽1勺，鹽適量，胡椒粉少許。

1.將蘆筍洗凈，去老根，開水焯一下

2.斜著切段，肉切片

3.鍋內放油燒熱，下蔥、姜，放肉片炒白，然后下蘆筍、生抽，老抽，鹽，胡椒粉一同炒香后即可裝盤食用

竹筍怎么炒好吃家常做法

1.斜著切片，根部太老的就不要了（切起來比較費勁的地方）

2.蒜切末

3.鍋內燒水綽幾分鐘筍，至少3分鐘，袋子上介紹要綽7分鐘

4.撈出來過涼水，控干水分備用

5.鍋內燒油爆香蒜末（油稍微多放點，筍比較吃油）

6.放入竹筍快速翻炒

7.加入一勺蠔油繼續翻炒

8.加入鹽快速翻炒出鍋

9.清淡口味～適合過年吃

炒心筍炒竹筍家常做法

原料，調料：竹筍300g，火雞(豬肉，牛肉)50g，香菇5個，石耳3個，青椒1個，鹽，面粉1大勺，肉佐料，蔥，蒜，鹽，醬油，胡椒面，芝麻。

制作流程：

1、把竹筍分半切成片，并以鹽調味炒出來；

2、把肉用調好的佐料炒出來；

3、把泡的香菇和石耳切成絲；

4、把青椒分半并切成細絲；

5、在炒的肉里放香菇、石耳、青椒炒后，放在沖白面的水里煮熟，并與炒好的竹筍混在一起盛在碗里。

竹筍炒的家常做法

材料：竹筍1根、五花肉一斤、花椒、桂皮、八角、老抽、料酒、姜片、蔥段、冰糖、鹽。

做法：

1、帶皮五花肉洗凈，切成2厘米見方的塊，竹筍去殼切滾刀塊。分別將竹筍和五花肉焯燙一下，焯好后撈出備用。

2、鍋燒熱，倒一點油，油熱后，放冰糖，炒糖色。當冰糖出現氣泡并變色時，倒入焯好的五花肉翻炒，放入蔥斷、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一會兒，再加料酒和老抽繼續翻炒一會兒。

3、放入竹筍，加入蓋過五花肉的開水，大火煮開會轉小火燉1小時，再放入鹽，最后大火收汁即可。

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