家常紅燒排骨菜的做法，紅燒排骨的家常做法步驟

大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于家常紅燒排骨菜的做法，紅燒排骨的家常做法步驟這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

紅燒排骨家常做法正宗

食材：排骨2斤，白蘿卜1個，胡蘿卜1個。

調味料：鹽、花椒粉、陳醋、醬油。

做法

1、將排骨浸泡半個小時，除凈血水。

2、白蘿卜，胡蘿卜洗凈，蔥蒜及調味料準備好。

3、鍋中加水蔥段及橙皮燒開。

4、將排骨煮至變色以便去除雜質。

5、利用這個時間將白蘿卜和胡蘿卜切成小塊，蔥蒜切末

6、鍋中放適量的油，微熱加入冰糖，待冰糖變色加入排骨炒糖色

7、排骨變色后加入蔥蒜末花椒粉，翻炒出香味后加入適量醬油翻炒。

8、加入白蘿卜和胡蘿卜，因為蘿卜有種特殊的膻味，這時翻炒有利于去除這種味道。

9、加入適量清水和1小匙陳醋及適量的鹽，燉至排骨軟爛，湯汁濃稠即可。

紅燒排骨面條的家常做法

用料:排骨500克面條根據家里人數蔥姜蒜適量香葉八角各兩個老抽一勺半生抽三勺料酒兩勺蠔油一勺白糖一勺鹽兩小勺

紅燒排骨面的做法步驟:

步驟1

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仔排洗凈切塊，備用

步驟2

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冷水下鍋，加入料酒和姜片放入切好的仔排

步驟3

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煮沸撇去浮沫，撈出洗凈

步驟4

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將仔排倒入高壓鍋中，加入四瓣大蒜，五片姜片，兩片香葉，兩個八角，兩勺料酒，三勺生抽，一勺半老抽，一勺蠔油，一勺白糖，兩小勺鹽和水，高壓鍋壓15分鐘，即可。

步驟5

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鍋里加清水煮開，下入條后煮2-3分鐘

步驟6

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撈出面條放入碗里倒入燒好排骨湯，即可。

紅燒排骨的家常做法

步驟：先將排骨焯水去血水備用，然后熱鍋涼油加入適量糖炒出糖色，放入排骨、姜片、蔥段、八角、桂皮、鹽、醬油、料酒、清水，大火煮開后轉小火燜煮30分鐘左右，最后加入味精調味即可。

家常紅燒排骨的家常做法

1.1原料

肋排或小排

1.2配料

生姜、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水

做法

1、鍋里放合適的菜油，加熱后生姜蔥放入炒香，然后把肋排入入鍋內翻炒，

2、等肉變色發白后，加入醬油、料酒、糖，然后加入剛好淹沒肋排的開水，

3、大火燒滾后，改小火微燉20分鐘左右。

4、看肋排已經燒爛后，視咸淡加入適當的鹽，然后改大火收汁。

5、最后一道美味的紅燒排骨就做成了。

如果有人喜歡吃糖醋排骨的話，可以加入醋，糖需要多放一些。[1]

做法二

紅燒排骨的做法家常簡單好吃

食材清單

豬肋排半斤、土豆2個、啤酒500毫升一瓶、老抽一勺、味達美一勺、蠔油一勺、糖一勺、鹽少許、八角二個、蒜瓣二個、姜片六片、香菜裝飾用少許

烹飪步驟

步驟1/8

排骨涼水下火，焯到水開二分鐘之后撈出。

步驟2/8

準備蒜，姜片，八角，一瓶啤酒，一碗開水。

步驟3/8

起鍋燒油，涼油放一勺白糖，至焦糖色時放排骨。

步驟4/8

排骨翻炒均勻，放蒜，姜，八角繼續翻炒。

步驟5/8

翻炒至排骨上色，放老抽炒上色后，再倒入一瓶啤酒和一碗開水，水量差不多是排骨的2倍，煮沸后，再加入味達美，蠔油，糖。轉小火燉二十分鐘。

步驟6/8

燉排骨的同時，將土豆洗凈去皮，切成小塊備用。排骨大約燉了二十分鐘左右把土豆放進去。

步驟7/8

如果燉排骨發現水少了，中途加水的話，也要加開水。土豆大約15分鐘左右，就會很熟爛了。如果水有些多，就大火收下汁即可。

最后一步

裝盤，上面灑上香菜裝飾一下即可。

好了，關于家常紅燒排骨菜的做法和紅燒排骨的家常做法步驟的問題到這里結束啦，希望可以解決您的問題哈！