家常自制酸辣粉的做法？酸辣面的做法

大家好，今天來為大家分享家常自制酸辣粉的做法的一些知識點，和酸辣面的做法的問題解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的話可以看看本篇文章，相信很大概率可以解決您的問題，接下來我們就一起來看看吧！

自制好吃簡單酸辣粉

食材：紅薯粉條一把，鹽，胡椒粉，味精，小蔥，蒜末，花生米，黃豆，香菜。

做法：

1.準備紅薯粉條一把，放入盆中，加入開水浸泡15分鐘，把粉條燙軟備用。

?2.接下來切一點配料，小蔥三根切成蔥花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和蔥花放在一起。

3.香菜兩根切成段，放入盆中備用。

4.再準備提前炸好的花生米，黃豆備用。

5.準備一個大碗，放入蒜末和蔥花，加入一勺辣椒面，再加一勺白芝麻。

6.澆上適量的熱油，激發出蔥蒜的香味，接下來開始調味。

7.加入食鹽，加一點白胡椒粉，加一點雞精，加一點白糖提鮮，加一勺生抽，加入兩勺香醋，用勺子攪拌均勻，化開里面的調料。

8.最后加入適量的開水。

9.15分鐘過后，把泡好的粉條倒入漏勺中控水。

10.鍋中開始燒水，水開以后下入粉條，煮兩分鐘，把粉條煮熟。

11.把粉條煮好以后撈出來控水，然后倒入大碗中。

12.最后放上炸好的花生，黃豆，香菜段，美味即成，這道酸辣開胃的家常酸辣粉就做好了。

自制酸辣粉的家常做法

酸辣粉是一道經典的川菜，下面是一種簡單的家常做法：

材料：

粉絲100克

豆芽適量

黃豆芽適量

雞蛋1個

青蒜適量

酸辣粉調料包（可購買現成的或自制）

醋適量

辣椒油適量

醬油適量

鹽適量

步驟：

將粉絲用溫水泡軟備用。

鍋中加水煮沸，將泡軟的粉絲放入鍋中煮熟，撈出瀝干水分。

鍋中加水煮沸，將豆芽和黃豆芽焯水，撈出備用。

打散雞蛋，加入少許鹽，攪拌均勻。

平底鍋中加入適量的食用油，倒入雞蛋液，煎成薄蛋餅，切成細絲備用。

準備一個大碗，將煮熟的粉絲放入碗中，加入適量的醋、辣椒油和醬油，根據個人口味調整。

加入焯水的豆芽和黃豆芽，拌勻。

加入切好的蔥花和薄蛋絲，再次拌勻。

最后，根據個人口味加入適量的酸辣粉調料包，攪拌均勻即可。

出鍋前可以根據個人喜好加入一些辣椒粉或花椒粉增加口味。

這樣，一碗美味的家常酸辣粉就做好了！您可以根據個人口味的喜好進行調整和創新。祝您做菜成功，享受美食！

在家自制酸辣粉怎么做

用料：紅薯粉適量、青菜、油炸花生、白芝麻、香菜、醋、蒜泥適量。

做法：

1、準備好紅薯粉、青菜；

2、用溫水將紅薯粉浸泡半小時；

3、將浸泡好的紅薯粉放鍋里煮熟；

4、煮好的紅薯粉放涼水泡一會撈出放碗里；5、青菜洗干凈后放開水里焯水；

6、焯好水的青菜撈出放粉上面；

7、鍋里放油，加入辣椒粉、豆瓣醬慢火煸出紅油；

8、加入雞湯燒開后加入花椒粉、鹽、美極鮮、十三香、醋、雞精調味；

9、將調好的酸辣雞湯淋在紅薯粉上；

10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可。

酸辣粉的正確做法

用料：紅薯粉適量、青菜、油炸花生、白芝麻、香菜、醋、蒜泥適量。

做法：

1、準備好紅薯粉、青菜；

2、用溫水將紅薯粉浸泡半小時；

3、將浸泡好的紅薯粉放鍋里煮熟；

4、煮好的紅薯粉放涼水泡一會撈出放碗里；5、青菜洗干凈后放開水里焯水；

6、焯好水的青菜撈出放粉上面；

7、鍋里放油，加入辣椒粉、豆瓣醬慢火煸出紅油；

8、加入雞湯燒開后加入花椒粉、鹽、美極鮮、十三香、醋、雞精調味；

9、將調好的酸辣雞湯淋在紅薯粉上；

10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可。

酸辣粉做法

1.紅薯粉放入溫水中泡發，姜、蒜切末，蔥切蔥花，香菜切碎。

2.碗中放入鹽、雞精、姜蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、涼水適量。

3.鍋中放入適量清水煮開，放入紅薯粉煮熟，撈出放入碗中，放上花生米、蔥花、香菜碎。

4.淋上辣椒油即可。

關于家常自制酸辣粉的做法的內容到此結束，希望對大家有所幫助。