燉骨頭的做法家常做法 燉大骨頭都放啥

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燉骨頭燉多長(zhǎng)時(shí)間

2-3個(gè)小時(shí)

所需的食材：豬大骨頭800g，鹽適量，白蘿卜1根，鮮玉米1根，土豆1個(gè)

豬大骨頭湯的制作方法：

1.將買回來(lái)的豬大骨頭泡在水中，大約泡1-2小時(shí)，泡出血水。

2.取內(nèi)鍋將水燒開，下豬大骨頭，再開，持續(xù)1-2分鐘，然后將水倒掉，清洗干凈豬大骨頭。

3.將清洗干凈豬大骨頭再次入鍋，并注滿一鍋清水，用大火燒開，撇去浮沫。

4.加入蔥和姜，改小火，煮20分鐘。

5.將內(nèi)鍋移入外鍋，蓋上雙層鍋蓋。

6.燜3小時(shí)，打開鍋，檢查一下效果，燜得很徹底了，骨肉分離了。

陜北霞姐的燉牛脊骨的做法

主料

牛脊骨1000g，土豆一個(gè)，胡蘿卜一根

輔料

大蔥二顆，姜一塊，八角三個(gè)，花椒數(shù)粒，香葉二片

調(diào)料

精鹽適量，生抽二匙，料酒二匙，白糖一匙

1.牛脊骨清用水浸泡，反復(fù)投幾遍水去掉血水。

2.下入冷水鍋里，加料酒，蔥姜、花椒、八角等燒開十分鐘。

3.撈出洗凈控干。

4.土豆和胡蘿卜切滾刀塊。

5.砂鍋底部墊一層蔥葉。

6.將牛脊骨擺入里面。

7.加入適量清水，加入料酒，八角，花椒，香葉蔥姜，少許白糖大火燒開，小火慢燉，燉一個(gè)半小時(shí)。

8.骨頭快燉熟時(shí)加入土豆胡蘿卜塊，調(diào)味：加入精鹽，一品鮮醬油再燉二十分鐘，出鍋時(shí)加雞精即可。

燉大骨頭王剛

食材：

大棒骨1000g、小冬瓜1個(gè)、八角5g、花椒5g、香葉適量、蔥10g、姜適量、鹽適量。

烹飪步驟：

1.涼水下棒骨，加料酒和姜煮沸。多煮會(huì)，單個(gè)左右擺幾下?lián)瞥龃谩?/p>

2.鍋洗干凈，直接放棒骨。倒入開水，沒(méi)過(guò)棒骨。加入蔥、姜、花椒、八角、香葉大火燒開，加少許醋，轉(zhuǎn)中火燉一個(gè)半小時(shí)。

3.用筷子戳一下肉，看看爛沒(méi)爛，軟爛后加入鹽。再加入冬瓜塊，大火燒開以后轉(zhuǎn)中火燉10分鐘。冬瓜也軟爛即可出鍋。

燉牛骨的正宗做法王剛

食材用料

牛骨頭一塊，蔥、姜、蒜適量，花椒適量，大料適量，肉蔻適量，香葉適量，醬油、鹽適量

做法步驟:

1，牛骨頭洗凈

2，大蔥取三分之一，切片；姜切片，4-5片；大蒜，3-4瓣

3，將準(zhǔn)備的花椒、大料、肉蔻、香葉等輔料準(zhǔn)備好

4，湯鍋準(zhǔn)備好涼水，將洗凈的牛骨頭放入涼水中，煮開，撇凈血水，將蔥姜蒜和其他調(diào)料放入水中，小火燉30分左右，放適量醬油和鹽，依照個(gè)人口味。再繼續(xù)燉20分，出鍋

高壓鍋燉豬大骨頭的家常做法有哪些

買來(lái)大骨頭后，首先用涼水浸泡半天，去去血水，然后放鍋里加入沒(méi)過(guò)骨頭的涼水，點(diǎn)火，等水開后撇去鍋里的浮末，在煮幾分鐘，關(guān)火，把骨頭撈出來(lái)，用溫水沖洗干凈上面的浮末。放入高壓鍋，加入蔥姜蒜大料，生抽和適量的老抽，加入適量的鹽，倒入適量的醋。加入沒(méi)過(guò)的骨頭的清水，點(diǎn)火，上來(lái)氣后25分鐘關(guān)火，燜半天更入味！

好了，關(guān)于燉骨頭的做法家常做法和燉大骨頭都放啥的問(wèn)題到這里結(jié)束啦，希望可以解決您的問(wèn)題哈！