家常版紅燒餃子的做法 家常做餃子的做法

大家好，今天小編來為大家解答家常版紅燒餃子的做法這個(gè)問題，家常做餃子的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

紅燒牛肉餃子怎么做

牛肉500克胡蘿卜2根,比較大支的老抽3-5克生抽10克鹽適量大蔥2根黃豆醬一大勺蠔油20克植物油適量雞蛋2個(gè)淀粉適量十三香4克

步驟1牛肉洗凈切塊，用廚房紙吸干水份，然后絞成餡，加入雞蛋，生抽，老抽，蠔油，鹽，黃豆醬，十三香，淀粉，攪拌均勻

步驟2紅蘿卜擦絲，用刨芝士的刀就可以。放油和鹽略炒。

步驟3紅蘿卜放涼后加入牛肉餡

步驟4大蔥切碎，加植物油攪拌后再放少量鹽調(diào)味。

步驟5大蔥碎加入牛肉餡攪拌均勻即可

步驟6餃子皮可以買現(xiàn)成的，也可以自己做。

紅燒雞蛋餃子的做法

答：韭菜雞蛋餃子按如下步驟做：原料：韭菜一把，雞蛋4個(gè)，蝦仁100克，餃子皮若干。制法與用法：

①韭菜擇好洗凈晾干，切成細(xì)末備用。

②雞蛋炒熟后晾涼切成細(xì)末備用。

③蝦仁切成細(xì)末備用。

④將三種食材混合，加入適量香油、食鹽、花椒粉和料酒攪勻制成餃子焰。

⑤如果沒有現(xiàn)成的餃子皮也可以選擇高筋面粉制皮。將鉸子餡包入皮中。

⑥煮餃子的時(shí)候等到水開了再添一點(diǎn)冷水，反復(fù)三次餃子就煮熟了。

紅燒餃子的家常做法

用料

雞蛋5-16個(gè)

肉500克

生姜4片

料酒2勺

生抽1勺

糖1勺

蔥適量

紅燒餃子的做法步驟：

步驟1

做好的蛋餃

步驟2

鍋內(nèi)熱油，放入生姜片，煸香

步驟3

倒入做好的蛋餃，翻炒一下

步驟4

倒入兩勺料酒

步驟5

加入1勺生抽

步驟6

一勺糖，翻炒均勻

步驟7

蓋鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，燜個(gè)5分鐘左右

步驟8

最后大火收汁，喜歡這個(gè)湯汁拌米飯的，也可以多留一點(diǎn)，撒蔥，出鍋

紅燒水餃做法

肥瘦肉洗凈剁成蓉狀，依次加入水、鹽、生抽、餃子餡料、香油、生姜大蒜碎拌勻，制成餡料；豆皮切成小塊，取一張豆皮，放入適量餡料，對角沾住，接口處用蛋液粘合，制成豆皮餃子，將包好的豆皮餃子接口超下擺放整齊；將海鮮醬油、蠔油、砂糖、清水調(diào)勻，制成調(diào)味汁

將豆皮餃子放入鍋中小火煎至焦黃，倒入調(diào)味汁小火煨至入味，湯汁濃稠即可

紅燒鲅魚怎樣做好吃

紅燒鲅魚的具體做法是什么，這個(gè)問題也是我很愿意回答的一個(gè)問題，因?yàn)槲乙矏鄢增阳~，特別是鲅魚紅燒放涼之后再用魚湯泡上白蘿卜片做的咸菜，那簡直是太鮮美啦。

作為海魚的一種，鲅魚具有肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美的特點(diǎn)。同時(shí)鲅魚營養(yǎng)豐富，含有人體所需的蛋白質(zhì)，維生素A，礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

鲅魚還具有補(bǔ)氣平咳的作用，同時(shí)對貧血，早衰，營養(yǎng)不良，體虛等都有比較好的食補(bǔ)調(diào)理作用。

鲅魚有如此多的好處，自然也成為廣大食客追捧的美味食材之一，紅燒也是鲅魚菜肴制作的主要方法之一，被大家所接受和鉆研。

那么紅燒鲅魚到底應(yīng)該怎么做才對，才最能保留鲅魚的營養(yǎng)，體現(xiàn)出鲅魚的美味呢，接下來我就根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)說說紅燒鲅魚的具體做法。

其實(shí)經(jīng)常自己下廚的老廚師都知道，做魚類菜肴最重要的一點(diǎn)就是盡量保持魚類原有的，本來的鮮味和肉質(zhì)的鮮美，嫩滑。

準(zhǔn)備好鲅魚，料酒，姜片，蔥，花椒，八角，生抽，老抽，熱水，糖，蒜，陳醋。

買好的鲅魚解凍后，用料酒腌制15-20分鐘。解凍不要用水泡，要在鲅魚的身體上均勻的撒上適量的鹽，并用手來回搓幾遍。

腌制好的鲅魚用廚房紙把魚身表面的水分吸干。再將魚段放入適量的干淀粉中，均勻的沾滿干淀粉。

蔥姜蒜切好。陳醋，生抽，老抽，料酒，鹽，湯倒入一個(gè)碗中，攪拌均勻待用。

起鍋燒熱，倒入適量的油，將沾滿淀粉的鲅魚段下鍋炸，炸至兩面微黃，撈出控油待用。

起鍋，將之前調(diào)制好的料汁，倒入熱水和鲅魚段，再加入切好的蔥段，姜片。水量末過魚段即可。大火開鍋，轉(zhuǎn)文火，或者小火慢燉15-20分鐘。

再下入切好的蒜片燉15分鐘左右，轉(zhuǎn)大火收汁2-3分鐘即可。

要注意，湯汁不能收干，水一定要是熱水，還有，如果你想后面加入蘿卜片，那就不要收汁了，泡出來的咸菜才入味，好吃。

紅燒鲅魚做好了，小伙伴們有什么想說的，歡迎留言。

文章到此結(jié)束，如果本次分享的家常版紅燒餃子的做法和家常做餃子的做法的問題解決了您的問題，那么我們由衷的感到高興！