土豆絲餅家常做法竅門(家常土豆絲卷餅的做法)

很多朋友對(duì)于土豆絲餅家常做法竅門和家常土豆絲卷餅的做法不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！

煎土豆絲餅的做法

主料

土豆1個(gè)面粉10克

輔料

鹽2克五香粉1克

植物油適量

方法步驟

步驟1

土豆去皮

步驟2

切絲

步驟3

加鹽，五香粉拌勻，腌5分鐘

步驟4

倒去腌出的汁，加適量面粉拌勻

步驟5

平底鍋中放植物油，放適量土豆絲整理成餅形，中火煎

步驟6

兩面煎定形，熟透，外酥內(nèi)軟，口感很棒

土豆片餅做法

1.

300g土豆去皮洗干凈。

2.

切片上鍋蒸十五分鐘熟透出鍋。

3.

把煮熟的300g土豆片搗成土豆泥

4.

300g土豆泥和300g白面和在一起的時(shí)候加3g鹽一直和成這樣

5.

把大面團(tuán)分成三份然后把其中的一份用搟面杖搟成大餅狀

6.

用碗扣下去土豆餅成型了

7.

鍋里300g刷油開始烙餅五分鐘翻一下餅上刷300g油繼續(xù)烙。

8.

再烙五分鐘后出鍋完成

土豆絲餅的家常做法

材料：土豆兩個(gè)、雞蛋兩個(gè)、香腸一根、熟豌豆若干、鮮朝天椒3個(gè)、小蔥、面粉少許、芝麻少許

做法

1.香腸切片，朝天椒切斜片，蔥花和豌豆準(zhǔn)備好，兩個(gè)雞蛋打散備用；

2.兩個(gè)土豆去皮擦成絲，用清水洗一遍，瀝干水分。先放入半勺鹽和少許十三香（或者胡椒粉）攪拌均勻，再篩入2-3湯匙面粉攪拌均勻，面粉不用太多，看土豆絲上都沾了面粉即可；

3.電餅鐺（或平底鍋）燒熱，在鍋底抹一層油，油熱后放入土豆絲攤開壓平，我是用飯勺壓的；

4.煎3、4分鐘左右，問道香味，看餅成型了翻面不會(huì)散的時(shí)侯給它翻個(gè)身（使用菜刀或者飯勺輔助比較容易翻面）；

5.均勻撒上一半的蛋液，趁著蛋液沒凝固的時(shí)候擺上火腿片、豌豆、朝天椒，再用小勺淋上另一半蛋液，注意不要淋倒火腿上哦，會(huì)不美觀的；

6.蓋蓋，燜4分鐘左右，看蛋液都熟了，聞到土豆香味后撒上蔥花和芝麻就可以了，喜歡焦香可以多煎一會(huì)兒；

剩土豆絲怎么做成土豆絲餅

用剩下的土豆絲兒做土豆絲餅方法很簡(jiǎn)單。

把剩下的土豆絲兒放在一個(gè)較大的容器里，可以打上兩個(gè)雞蛋，與土豆絲拌勻，這時(shí)再撒上一些面與土豆絲拌成粘稠狀就可以了。

下一步可以在電餅鐺里放些油，把粘稠狀的土豆絲兒放在電餅鐺里，攤成餅狀。等到熟了以后就是土豆絲兒餅。非常好吃。

土豆絲餅和面方法

我們把土豆洗凈打皮用刀切成大塊，然后上火做做鍋，蒸熟半個(gè)小時(shí)左右，然后把面倒入盆中，有二斤面粉就可以了，然后把我們蒸熟的土豆倒入盆中和面粉，用手揉面團(tuán)，然后放0.5克酵母粉，再把面團(tuán)揉半個(gè)小時(shí)左右，然后我們起火，，每個(gè)面團(tuán)都揉成0.8克那么大，然后我們把它放在籠屜里，蒸到半個(gè)小時(shí)以后，這樣土豆撕餅火苗就做好了

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