家常燒魚片做法 家常炒魚片的做法

這篇文章給大家聊聊關于家常燒魚片做法，以及家常炒魚片的做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站哦。

西紅柿燒魚片家常做法

主料：黑魚片250克，番茄2顆

輔料：蔥2根，姜1小塊，檸檬半顆

調料：番茄醬30克，料酒適量，鹽適量，白胡椒粉少許

做法：

1.肉片另外料酒、鹽、白胡椒粉抓勻腌制備用。

2.番茄去皮后切小塊備用。

3.取鍋倒油加熱，放入切絲后的姜爆香，放入魚頭和魚骨翻炒至變色（有的話）。

4.另起油鍋，倒入切塊的番茄，炒至番茄起沙，倒入上一步的魚頭魚骨，加清水至沒過，轉大火燒開后可根據口味需求另外添加鹽、番茄醬、檸檬增加風味。

5.均勻放入魚片，盡量避免用鏟子翻，輕輕推動使魚片熟透不粘連即可。

6.起鍋時依據喜好撒上蔥花、香菜等即可裝盤。

冷凍魚片家常做法

原料：魚片350克，蔥末、蒜末、姜末各3克，醬油3克，番茄醬10克，醋10克，白糖15克，鹽3克，水淀粉15克，料酒10克。做法：

1、將魚片放入碗中，用鹽、料酒略腌備用；將番茄醬、醋、白糖、醬油、水淀粉加適量清水調成味汁。

2、鍋置火上，放油燒至六成熱，將魚片裹上味汁，逐片放入鍋中，炸至金黃色撈出、瀝油。

3、原鍋留底油加熱，放入蔥末、姜末、蒜末煸炒出香味，加入剩余的味汁燒開，倒入魚片，翻炒均勻即可

紅燒炸魚片的正宗做法

用料:

魚片適量

姜2－3片

面粉適量

生抽1－2勺

鹽適量

蒜苗2根

紅辣椒2－3個

豆瓣醬1勺

黃豆醬半勺

十三香半勺

紅燒炸魚片的做法步驟

步驟1魚片用鹽，生抽和十三香腌制一會后裹上面粉開炸。

步驟2炸成這種金黃金黃，脆脆的，魚片要片成小片一點入味一些。

步驟3姜切絲，紅辣椒切碎，蒜苗切段。

步驟4熱鍋放油，加入姜絲，蒜，豆瓣醬和黃豆醬，炒香。

步驟5加入辣椒繼續炒香，然后放水煮開。

步驟6加入魚片一起煮，然后加入適量生抽和蠔油。

步驟7最后加上蒜葉，收干水分裝盤。最后上蒸鍋上水開后蒸10分鐘左右。

步驟8最后蒸這一步不能少，這樣魚片更入味且不容易上火。

煮魚片家常做法

煮魚片的家常做法就是把魚買回來以后，上面的肉剔下來切成薄片，然后用淀粉，鹽，料酒，胡椒粉腌制片刻，最后在鍋里邊燒一壺水，把魚片和酸菜同時放進去，2到3分鐘就成熟了

清燒魚片家常做法

材料：鯛魚一條、胡椒粉適量、海鹽適量、淀粉適量、蛋清適量、姜絲適量、料酒適量、蔥段適量、香油適量

做法：

1、鯛魚切片，用胡椒粉、海鹽、淀粉、蛋清、姜絲、料酒腌制一下，蔥切段。

2、鍋里放橄欖油煸炒魚片至變色。

3、加少許水、雞粉、鹽，輕輕撥弄一下。完成。

文章分享結束，家常燒魚片做法和家常炒魚片的做法的答案你都知道了嗎？歡迎再次光臨本站哦！