家常菜湯做法大全集，家常菜湯的做法與步驟

大家好，今天小編來為大家解答家常菜湯做法大全集這個問題，家常菜湯的做法與步驟很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

雞蛋湯有幾種做法

雞蛋湯家常三種做法

1、紫菜雞蛋湯：準(zhǔn)備三個雞蛋，先把雞蛋打進(jìn)碗里，攪散備用，把紫菜提前用水泡發(fā)。往鍋里倒入三碗開水，煮沸后慢慢倒入蛋液，大火燒開，再加入洗干凈的紫菜煮10分鐘，加上點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。

2、三鮮雞蛋湯：準(zhǔn)備三個雞蛋，把雞蛋打碗中攪散，然后用平底鍋煎成蛋滑，然后加入三碗開水，再加入洗干凈了的金針菇，泡好切碎的黑木耳和切好的火腿片，蓋上蓋子煮10分鐘，再加少許鹽調(diào)味即可。

冬菜湯的正宗做法

食材用料：冬菜100克、豬瘦肉250克、鹽1克、生姜幾片、大蔥1節(jié)、料酒1勺、淀粉1勺、

生姜1塊、胡椒粉2克、雞精2克、香油2克、淀粉水1勺、香菜1棵

做法步驟：

【步驟一】：把豬瘦肉切成和筷子粗的肉絲，然后放入碗中添水沒過肉絲泡制10分鐘左右，把肉絲血水泡掉。

【步驟二】：豬肉絲泡完后，然后清洗幾遍，把血水充分洗干凈后，把水?dāng)D干放入碗中，依次放入鹽1克、生姜幾片、大蔥1節(jié)、料酒1勺、淀粉1勺充分抓勻后腌制10分鐘左右。

【步驟三】：我們把冬菜洗干凈之后，切成和筷子粗細(xì)的絲放碗中，添上清水里面泡10分鐘左右，

【步驟四】：把生姜切成絲、大蔥同樣也切成絲；香蔥切成小段；然后分別裝盤備用。

【步驟五】：鍋中放一碗水，把姜絲和蔥絲放里邊，同時把泡好的冬菜絲清洗兩遍擠干水分后也放里邊，然后大火燒開，用小火煮5分鐘左右。

【步驟六】：差不多煮了5分鐘后，開小火，把肉絲倒鍋中，用筷子滑散，大火燒開撇去浮沫，煮2分鐘左右，把肉絲煮熟。

【步驟七】：肉絲煮熟后，然后開始調(diào)味，放入胡椒粉、鹽、雞精，攪拌均勻，一定要嘗一下咸淡，決定是否放鹽，然后放一勺淀粉水勾一層薄芡，目的是讓湯汁味道更加濃郁，最后放一勺香油出鍋裝入湯盆中，撒香上菜就好了！

家常菜做湯教程

材料：羊肉片300克、菠菜1把、粉絲1把、香油1湯匙、鹽適量、姜1片、白胡椒粉1/2茶匙做法：

1.準(zhǔn)備好所需材料，菠菜摘洗干凈，切去根部，將菠菜葉剝下來待用

2.將粉絲提前放在溫水中泡軟

3.鍋加水燒開，下入姜末煮2分鐘，下入羊肉片，燒開，撇去浮沫

4.下入菠菜，煮1-2分鐘，下入粉絲攪拌均勻，加入鹽調(diào)味，關(guān)火，淋入香油，加入胡椒粉攪拌均勻，盛出即可

20個人的三菜一湯菜譜

20個人同時就餐可準(zhǔn)備三個菜：一葷二素紅燒肉素?zé)z瓜清炒土豆絲，配個西紅柿雞蛋湯。五花肉8斤，絲瓜10根，土豆10個，雞蛋5個，西紅柿5個，再一大盆大米飯，10個花卷。基本上滿足20個人就餐！

馬齒菜湯的家常做法

馬齒菜湯是一道簡單而美味的家常菜，以下是一種常見的做法：

材料：

馬齒菜：適量

瘦肉：適量

姜片：適量

蔥段：適量

雞精：適量

鹽：適量

食用油：適量

步驟：

準(zhǔn)備材料：將馬齒菜洗凈，切成段；瘦肉切成薄片備用。

熱鍋加入適量的食用油，放入姜片和蔥段煸炒出香味。

加入切好的瘦肉，煸炒至變色。

倒入適量的清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約10分鐘，使瘦肉更加入味。

將馬齒菜放入鍋中，繼續(xù)煮2-3分鐘，直到馬齒菜變軟。

加入適量的鹽和雞精，根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)味品的用量。

煮開后即可關(guān)火，馬齒菜湯即可享用。

溫馨提示：

馬齒菜煮的時間不宜過長，以免影響口感。

可根據(jù)個人喜好添加其他調(diào)料，如蒜末、胡椒粉等。

好了，文章到此結(jié)束，希望可以幫助到大家。