
燉魚豆芽家常做法竅門 豆芽魚頭湯的做法

大家好,感謝邀請,今天來為大家分享一下燉魚豆芽家常做法竅門的問題,以及和豆芽魚頭湯的做法的一些困惑,大家要是還不太明白的話,也沒有關系,因為接下來將為大家分享,希望可以...
大家好,感謝邀請,今天來為大家分享一下燉魚豆芽家常做法竅門的問題,以及和豆芽魚頭湯的做法的一些困惑,大家要是還不太明白的話,也沒有關系,因為接下來將為大家分享,希望可以幫助到大家,解決大家的問題,下面就開始吧!
砂鍋豆芽燉魚的家常做法
食材
鯽魚4條、黃豆芽100g、姜4片、鹽適量、食用油少許
烹飪步驟
步驟1/5
鍋里放少許油(低于平時炒素菜的油量),待油熱后,放入姜片,用鏟子把姜片在鍋底抹一抹
步驟2/5
轉中火,放進去鱗去腮洗干凈的鯽魚,煎1分鐘左右,翻面煎一分鐘
步驟3/5
加水,煮開后,放入洗干凈的黃豆芽
步驟4/5
鍋開后,轉中小火三十分鐘。
最后一步
放點鹽,就可以盛出來了。
燉魚放豆芽時間
豆芽炒好后放入盆中,再等魚煮好后倒入盛豆芽的盆中即可。酸菜魚做法如下:
需要提前準備好的材料包括:酸菜300g、綠豆芽200g、食鹽適量、姜適量、料酒適量、調和油適量、生粉適量。
1、首先把魚處理好洗凈,放入生粉和料酒,拌勻腌制30分鐘。
2、酸菜洗凈切好,放容器里待用。
3、干辣椒用刀切好,放碗里待用。
4、鍋內放油加熱。
5、油加熱后放入豆芽翻炒到豆芽變軟,盛出待用。
6、然后鍋中放水和酸菜,大火煮開。
7、煮開后放入姜片,魚和鹽。
8、再次煮開后倒入盛豆芽的容器里。
9、鍋內放油加熱,放入辣椒翻炒。
10、然后倒入容器里,這樣就已經做好了。
仔姜燉魚的做法
仔姜燉魚的詳細做法
材料:花鰱一條,仔姜若干,老姜兩個,大蒜適量,小米辣適量,小尖椒適量,大蔥小蔥適量,豆芽100g,食用油,鹽,雞精,料酒,淀粉,胡椒粉,辣椒粉,醬油,豆瓣醬,豬油,花椒
將花鰱去鱗去腮內臟洗凈,魚肉切片,主骨切塊,魚頭對半切開;
將仔姜洗凈切絲,小米辣洗凈切碎,小尖椒洗凈切小段,小蔥洗凈切成蔥花,大蔥洗凈切段,老姜洗凈分別切成片和粒,大蒜洗凈切碎,豆芽洗凈,將這些材料放入碗中備用。
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將魚頭和主骨放在一起,加姜片,大蔥,鹽,胡椒粉,料酒腌制15分鐘;
魚片加入胡椒粉,雞精,淀粉腌制15分鐘;
鍋中水燒開,放入豆芽煮1分鐘撈出,放入碗中打底。
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鍋中倒入適量食用油燒熟,加入適量豬油,涼至5成熱;
加入一勺豆瓣醬,適量花椒,切好的姜粒蒜粒,切好的小米辣,適量蔥花翻炒均勻。
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鍋中加入適量辣椒粉,切好的小尖椒和仔姜下鍋翻炒1分鐘;
加入適量清水煮開,放入適量雞精,鹽和醬油煮1分鐘。
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將腌制好的魚頭和主骨放入鍋中煮3分鐘,撈出放在碗中豆芽上面;
將魚片下鍋煮1-2分鐘撈出放入碗中魚頭主骨之上。
注意:魚肉煮的時間千萬不宜過長,很容易煮老,煮熟即可。
黃豆芽燉魚豆腐怎么做
主料:大花鰱1000克,黃豆芽300g,豆腐300g.
輔料:油適量鹽適量干辣椒適量黃豆豉適量姜適量蔥適量雞精適量
做法黃豆芽燉魚豆腐的做法
1.花鰱無頭魚一條
2.切成薄片
3.放鹽
4.放料酒和淀粉攪拌均勻腌制一會兒
5.少放姜絲
6.炸干辣椒,把辣椒炸出味來后放蔥姜。
7.小火炒黃豆鼓,把油炒紅后加水
8.放黃豆芽
9.放魚片,豆腐
10.加蓋燉5分鐘
11.放花椒粉
12.放雞精,即可
火鍋底料燉魚簡單做法和人
做法如下:
1.將收拾好的魚剁塊洗凈控干,蔥姜蒜洗凈切好,準備一張豆皮,洗凈切粗絲,豆芽一把洗凈。2凈鍋燒熱倒入菜籽油,油熱倒入蔥姜蒜,炒出香味倒入火鍋底料翻炒,炒好后倒入清水。3水開后將魚塊倒入鍋中,用中小火燉煮二十分鐘。4將豆皮豆芽放入煮五分鐘,放胡椒粉鹽雞精調味出過撒香菜蔥花,火鍋底料燉魚就好了。
文章分享結束,燉魚豆芽家常做法竅門和豆芽魚頭湯的做法的答案你都知道了嗎?歡迎再次光臨本站哦!
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